Últimas noticias

Meuren Natural

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Alianzas

Univar Solutions y Meurens Natural forjan una alianza estratégica para impulsar las soluciones alimentarias sostenibles en Europa

Univar Solutions B.V., filial de Univar Solutions LLC, ha forjado una alianza exclusiva con Meurens Natural, proveedor líder de extractos de cereales orgánicos y naturales, para atender los mercados de Polonia e Italia. La alianza estratégica incorporará las gamas Sipal® y Natu® de Meurens Natural a la cartera de Univar Solutions, mejorando la oferta de Univar Solutions de ingredientes ecológicos y de etiquetado limpio en consonancia con la creciente demanda …

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alexshandovsky
Inversiones

Podcast sobre el clima de inversión: Tim Fronzek de Nosh.bio revela los secretos del éxito en la recaudación de fondos

En esta nueva serie de podcasts, coproducida por vegconomist, Alex Shandrovksy entrevista a inversores sobre puntos de referencia para la financiación de proteínas alternativas en 2024 y desvela las estrategias de inversión de los directores ejecutivos de Climate Tech y los principales fondos de capital riesgo. El presentador del podcast Alex Shandrovksy es asesor estratégico de numerosas empresas y aceleradores mundiales de tecnología alimentaria, incluidos líderes en proteínas alternativas y …

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Imagen cortesía de ProVeg International

Imagen cortesía de ProVeg International
Estudios y Números

Un estudio de ProVeg y Smart Protein desvela que el 48 % de las personas encuestadas han reducido su ingesta de carne en el último año en España

Una encuesta paneuropea, denominada «Apetito en evolución: Investigación integral sobre la aceptación de la alimentación basada en plantas» publicada por ProVeg bajo el proyecto Smart Protein de la UE, arroja una mayor claridad sobre el estado actual del consumo de productos plant-based y ayuda a la industria alimentaria y demás partes interesadas a conocer en profundidad cómo son los/as consumidores/as en España. En esta encuesta, realizada en Austria, Alemania, España, Francia, Italia, Reino …

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Aguinamar

© Aguinamar
Alianzas

Aguinamar se asocia con Vrave para lanzar calamares veganos en los principales minoristas

En otra colaboración entre una empresa alimentaria tradicional y una startup del sector, el productor español de marisco Angulas Aguinaga Group, a través de su marca Aguinamar, se ha asociado con Grin Grin Foods (que recientemente ha cambiado su nombre a Vrave) para lanzar su primer producto de origen vegetal, Aros de Mar, un calamar vegano. Con Aros de Mar, Aguinamar añade una opción vegana a su línea de productos …

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© vegency

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Sociedad

Declaraciones del CEO: Revo Foods y Kynda Biotech sobre la micoproteína, la carne vegana del bosque

En esta entrega de la serie «Declaraciones de consejeros delegados: lo que entusiasma, conmueve y motiva», en la que nuestra plataforma en alemán entrevista a consejeros delegados sobre temas de actualidad, vegconomist habló con Robin Simsa, consejero delegado de Revo Foods, y Daniel MacGowan- von Holstein, consejero delegado de la empresa alemana Kynda Biotech GmbH. Ambas empresas están especializadas en productos alternativos a base de micoproteínas y lo ven como …

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UNLIMEAT/Starbucks Hong Kong

© UNLIMEAT/Starbucks Hong Kong
Productos y Lanzamientos

UNLIMEAT lanza su wrap vegetal en Starbucks Hong Kong

La marca coreana de carne vegetal UNLIMEAT ha unido fuerzas con Starbucks Hong Kong para ofrecer un wrap vegetal de carne de cerdo desmenuzada. El wrap combina la alternativa de cerdo de UNLIMEAT con zanahoria, col lombarda y lechuga para crear una «comida satisfactoria y libre de culpa». UNLIMEAT entró por primera vez en el mercado de Hong Kong en 2020, y desde entonces ha conseguido varias colaboraciones importantes en …

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Nosh Biofoods

© Nosh Biofoods
Ciencia

La micoproteína de Nosh Biofoods para alternativas de un solo ingrediente y etiqueta limpia alcanzará la paridad de precios con la carne de ave en 2025

Nosh Biofoods, una empresa emergente de fermentación de biomasa B2B con sede en Alemania, ha desarrollado una micoproteína única que permite a los fabricantes producir alternativas a la carne y el marisco con un único ingrediente y una etiqueta limpia. Según la empresa, el nuevo ingrediente proporciona un sabor umami sin regusto y un color neutro. Esto permite producir análogos de la micoproteína al 100% sin aditivos ni aglutinantes, y …

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© Salon Gourmets
Ferias y eventos

La 37ª Edición de Salon Gourmets resaltará las tendencias del consumo y los productos plant-based

Desde hoy y hasta el próximo jueves, 25 de abril, Ifema Madrid acoge la 37a edición de Salón Gourmets, un gran escaparate de productos de alta gama y tendencias del sector gastronómico, con una previsión de asistencia de más de 100.000 profesionales. En esta nueva edición, los productos sin gluten y los productos veganos van a cobrar una relevancia muy importante en cuanto a las tendencias de consumo. Con respecto …

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Image: PTT Public Company

Imagen: PTT Public Company
Tecnología

Plant & Bean abre una nueva planta de carne vegetal en Tailandia

En 2021, Innobic (la rama de ciencias de la vida de la empresa energética estatal tailandesa PTT) unió fuerzas con el importador de alimentos de origen vegetal Nove Foods para formar una empresa conjunta llamada Nutra Regenerative Protein Co (NRPT). A continuación, la nueva empresa llegó a un acuerdo con la británica Plant & Bean para establecer en Ayutthaya una planta de producción de carne de origen vegetal, en la …

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Saveggy

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Materiales

Saveggy obtiene 1,76 millones de euros para un recubrimiento comestible de frutas y verduras como solución a los envases de plástico

La empresa sueca Saveggy ha recaudado 1,76 millones de euros (20 millones de coronas suecas) por su alternativa vegetal a los envases de plástico, diseñada para preservar la vida útil de verduras y frutas y evitar el desperdicio de alimentos. Se dice que el recubrimiento vegetal de la empresa es la única alternativa disponible que ofrece la misma duración que los envases de plástico. Además, es el único recubrimiento comestible …

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