La marca de bebidas funcionales Pulp Culture, cofundada por el ex atleta de resistencia Brendan Brazier, ha unido sus fuerzas a las de The EVERY Co. para lanzar lo que, según afirma, es el primer zumo enriquecido con proteínas.
Llamada BUILD, la bebida “hiperfuncional” incluye probióticos, adaptógenos, superfrutas y superalimentos, junto con 5g de EVERY Protein. Contiene un 4,9% de alcohol natural y no contiene azúcar.
EVERY Protein
El desarrollo de EVERY Protein ha llevado siete años de I+D y se dice que es “casi invisible”, con un sabor neutro y buenas propiedades de solubilidad. Anteriormente conocida como ClearEgg, es idéntica a una proteína que se encuentra en la clara de huevo. El lanzamiento de Pulp Culture supone la primera entrada de EVERY en el segmento de las bebidas alcohólicas.
EVERY Protein es uno de los tres productos que ofrece ahora la empresa. Los otros son EggWhite -un sustituto de la clara de huevo equivalente a la naturaleza- y la pepsina sin animales. El pasado mes de diciembre, la empresa completó una ronda de financiación de 175 millones de dólares, que dijo que utilizaría para aumentar la producción y expandirse hacia nuevas aplicaciones alimentarias.
“Con nuestra creciente cartera de proteínas sin animales, hemos demostrado nuestra versatilidad en toda una serie de aplicaciones, como los zumos prensados en frío, los productos horneados, como los macarons, y ahora el primer zumo duro reforzado con proteínas del mundo”, dijo Arturo Elizondo, director general y cofundador de EVERY. “Este lanzamiento demuestra aún más la capacidad de EVERY Protein de desvelar innovaciones nunca vistas ni saboreadas. Es emocionante seguir desvelando nuevas categorías para las marcas de alimentos y bebidas que dan en la diana de lo que quieren los consumidores de hoy.”
La nueva bebida ya está disponible en todo Estados Unidos a través del sitio web de Pulp Culture, y pronto se lanzará al mercado minorista.
