Carne cultivada

© Future Farm

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Future Farm lanza la “revolucionaria” Future Burger 4.0 en las tiendas Tesco de todo el Reino Unido

La marca brasileña de carne alternativa Future Farm ha lanzado en el Reino Unido una nueva versión mejorada de su hamburguesa vegetal Future Burger. Descrita como “revolucionaria”, la Future Burger 4.0, a base de soja y guisantes, tiene la misma cantidad de proteínas que su predecesora, pero no contiene gluten, sal ni grasas saturadas. La tecnología True Texture Technology™ de Future Farm se utiliza para dar a la hamburguesa una …

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© Imagen cortesía de TissenBioFarm

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TissenBioFarm presenta un prototipo de carne cultivada de 10 kg en el primer Cell Ag Hub de Corea del Sur

La startup coreana de tecnología alimentaria TissenBioFarm ha presentado un prototipo de carne cultivada de 10 kg en la inauguración del primer centro de agricultura celular de Corea del Sur, el Centro de Apoyo a la Industria de Agricultura Celular de Gyeongsang Norte. El centro, de 2.309 metros cuadrados y construido con una inversión de 9.000 millones de KRW, pretende desarrollar biomateriales y apoyar a las empresas que operan en …

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© Fork & Good

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Fork & Good sale del anonimato con una planta piloto, un nuevo bioproceso y platos de cerdo cultivado

Tras cuatro años en modo oculto, la empresa emergente de carne cultivada Fork & Good anuncia la puesta en marcha de sus instalaciones piloto en Jersey City (EE.UU.), donde se centrará en producir carne de cerdo cultivada a menor coste. La empresa también presentó su producto de carne picada de cerdo cultivada en albóndigas y tacos. Fork & Good afirma que ha desarrollado un enfoque de bioprocesamiento patentado que maximiza …

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Equipo The Magic Valley © Magic Valley

Equipo The Magic Valley © Magic Valley

Magic Valley seleccionada para el acelerador SVG Ventures | Thrive tras el gran avance de Cultivated Lamb

La empresa australiana de carne cultivada Magic Valley, productora de cordero cultivado, figura entre las diez startups seleccionadas para la última cohorte del programa SVG Ventures | Thrive APAC Accelerator. Dirigido a empresas de tecnología agroalimentaria en fase de crecimiento, el programa tiene su sede en Melbourne y recibió casi 100 solicitudes para la cohorte. La participación permitirá a Magic Valley acceder a financiación, tutoría, oportunidades de establecer contactos, formación …

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Varias partes interesadas que representan a la industria de la carne cultivada de Corea del Sur, entre ellas fabricantes, universidades y varios gobiernos municipales y provinciales, han firmado un Memorando de Entendimiento para impulsar la agricultura celular.

Varias partes interesadas que representan a la industria de la carne cultivada de Corea del Sur, entre ellas fabricantes, universidades y varios gobiernos municipales y provinciales, han firmado un Memorando de Entendimiento para impulsar la agricultura celular.

28 partes interesadas firman un acuerdo para convertir a Corea del Sur en “pionero mundial” de la agricultura celular

Varias partes interesadas que representan a la industria de la carne cultivada de Corea del Sur, entre ellas fabricantes, universidades y varios gobiernos municipales y provinciales, han firmado un Memorando de Entendimiento para impulsar la agricultura celular. El acuerdo fue iniciado por la provincia surcoreana de Gyeongsang del Norte y firmado por 28 partes interesadas, entre ellas ayuntamientos, universidades, instituciones de investigación y tecnología y empresas. Entre ellas figuran la …

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© Mewery

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Mewery desarrolla el “primer” prototipo del mundo basado en carne de cerdo cultivada y microalgas

En octubre de 2022, la startup checa de carne de cerdo cultivada Mewery anunció que había obtenido la prueba de concepto para cultivar células de mamíferos utilizando factores de crecimiento de microalgas en lugar de suero fetal bovino. Apenas unos meses después, tras demostrar la viabilidad de su proceso de cultivo, Mewery anuncia el desarrollo con éxito de un prototipo de cerdo cultivado utilizando su medio de crecimiento patentado a …

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© Wildtype

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Wildtype espera lanzar este año salmón cultivado para sushi en restaurantes de EE.UU.

La empresa Wildtype de San Francisco, que el año pasado recaudó la increíble cifra de 100 millones de dólares en la Serie B de inversores como Leonardo DiCaprio, afirma que espera lanzar su salmón cultivado apto para sushi en restaurantes a finales de este año. El cofundador de Wildtype, Justin Kolbeck, dijo a IntraFish que la empresa está a la espera de completar la consulta previa a la comercialización de …

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© Eat Just

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“Hito normativo”: GOOD Meat recibe la aprobación de un medio de cultivo celular sin suero

GOOD Meat, la división de carne cultivada de Eat Just, se ha convertido en el primer productor mundial en recibir la aprobación reglamentaria para el uso de medios de crecimiento celular sin suero en productos cultivados. Hasta la fecha, la mayoría de los productores de carne cultivada han utilizado suero fetal bovino para cultivar sus células. Sin embargo, el suero es caro, de calidad irregular y plantea problemas éticos. GOOD …

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©Matrix FT

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Matrix FT presenta nuggets de pollo cultivados con microportadores vegetales

Matrix Food Technologies, empresa estadounidense dedicada al desarrollo de andamiajes y microportadores para la industria de las proteínas alternativas, ha anunciado el desarrollo de un producto de pollo cultivado. La empresa afirma haber creado los primeros nuggets híbridos de pollo cultivado de Ohio mediante el cultivo de células en sus microportadores fibrosos de origen vegetal. Matrix F.T. dijo que su objetivo era demostrar a sus clientes y a la industria …

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3DBT's team © 3D Bio-Tissues

3DBT's team © 3D Bio-Tissues

La empresa británica 3D Bio-Tissues anuncia el éxito de sus prototipos de carne cultivada

La empresa británica de biotecnología 3D Bio-Tissues (3DBT) anuncia el desarrollo con éxito de tres pequeños prototipos de carne cultivada utilizando su plataforma de plantillas de tejidos, que crea tejidos estructurados, funcionales y escalables. La empresa de biotecnología, centrada en el desarrollo de tejidos bioequivalentes para la agricultura clínica y celular, afirmó que este desarrollo difiere de los de otros productores de carne cultivada, ya que su proceso no utiliza …

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