Image courtesy of Meatable Bart Maat

Imagen cortesía de Meatable © Bart Maat

Funcionarios de agricultura austriacos utilizarán los resultados negativos de una encuesta para abogar contra la carne cultivada

Un estudio encargado por la Cámara de Agricultura y Silvicultura de Austria en Carintia (región meridional de los Alpes y estado menos densamente poblado), reveló que el 90% de los encuestados no está dispuesto a consumir carne cultivada con regularidad, el 72% expresó su preocupación por los riesgos para la salud y el 82% incluso quiere prohibir esta tecnología. En la encuesta se interrogó a más de 800 personas mayores …

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Image courtesy of Ever After Foods

Imagen cortesía de Ever After Foods

Ever After Foods recauda 10 millones de dólares para una plataforma de biorreactores «inigualable» y rentable para productores de carne cultivada

La israelí Pluri (Nasdaq: PLUR) (TASE: PLUR) anuncia que su filial de carne cultivada Ever After Foods, antes Plurinuva, ha conseguido 10 millones de dólares en una ronda de financiación de inversores estratégicos de Estados Unidos y la UE, incluida una segunda inversión del grupo israelí Tnuva y de la propia Pluri. «El cambio hacia un habilitador tecnológico nos permitirá servir a más actores de la cadena de valor» Con …

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(L) Max Huisman (CTO), Deniz Kent (CEO), and Declan Jones (CDO) - Image courtesy of Prolific Machines

Imagen cortesía de (L) Max Huisman (CTO), Deniz Kent (CEO), and Declan Jones (CDO) - Imagen cortesía de Prolific Machines

Prolific Machines obtiene 55 millones de dólares para ofrecer «biosoluciones nunca antes posibles» que incluyen cortes enteros de carne cultivada

Prolific Machines, empresa estadounidense con sede en Emeryville pionera en el uso de la luz como herramienta para cultivar y controlar células en la biotecnología, ha anunciado que ha cerrado una ronda de financiación de serie B1 de 55 millones de dólares. El nuevo capital ayudará a Prolific Machines a ampliar y comercializar su plataforma de fotobiología molecular, que, según afirma, puede mejorar significativamente la producción y reducir los costes …

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Image courtesy of Ivy Farm

Imagen cortesía de Ivy Farm

Ivy Farm se asocia con Synbio Powerlabs para cultivar carne a escala

Ivy Farm Technologies, con sede en el Reino Unido, anuncia que ha firmado un acuerdo de fabricación con Synbio Powerlabs, líder finlandés en biología sintética, para producir sus productos cárnicos cultivados en grandes fermentadores. Según Synbio Powerlabs, la carne cultivada se producirá a una escala sin precedentes en Finlandia. La empresa finlandesa está convirtiendo unas grandes instalaciones de uso alimentario en un centro de fermentación que cuenta con una subvención …

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Informe McKinsey: La mayoría de los consumidores estadounidenses está dispuesta a probar nuevos ingredientes proteínicos

Según un informe de la consultora de estrategia y gestión McKinsey, la mayoría de los consumidores estadounidenses están dispuestos a probar alimentos y bebidas que contengan nuevos ingredientes proteicos. El informe divide las proteínas novedosas en tres categorías: productos sin origen animal elaborados mediante fermentación de precisión, proteínas de biomasa derivadas de microorganismos y proteínas de hongos como la micoproteína y el micelio. También se estudiaron las proteínas de origen …

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Imgen cortesía de MyriaMeat

© Imgen cortesía de MyriaMeat

MyriaMeat presenta un solomillo de cerdo 100% de cultivo muscular

La startup biotecnológica alemana MyriaMeat anuncia que ha desarrollado con éxito un solomillo de cerdo cultivado hecho enteramente a partir de células porcinas, sin utilizar andamios para el soporte celular ni añadir mezclas de proteínas vegetales para darle forma. El filete de cerdo cultivado se presentó en un acto en Berlín organizado por SPRIN-D, la Agencia Federal para la Innovación Disruptiva, que apoya a la empresa emergente. «En nuestra empresa, …

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Image courtesy of Meatable © Bart Maat

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Meatable hace historia al ser la primera empresa en celebrar una cata de carne cultivada en la UE

Meatable, productor neerlandés de carne de cerdo celular, se ha convertido en la primera empresa en celebrar una degustación de carne cultivada aprobada oficialmente en la Unión Europea, y la primera en los Países Bajos. Según el anuncio, la empresa celebró una degustación privada de sus salchichas de cerdo cultivado en su nueva sede de Leiden tras recibir la aprobación de la seguridad del producto por parte del comité de …

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Mosameat

© Mosa Meat

Mosa Meat obtiene 40 millones de euros de inversores, entre ellos el productor avícola PHW Group

La empresa holandesa de carne cultivada Mosa Meat ha obtenido 40 millones de euros en una ronda de financiación sobresuscrita. El capital se utilizará para ampliar los procesos de producción, reducir los costes de producción y preparar la entrada en el mercado. La ronda ha sido liderada por Lowercarbon Capital y M Ventures, y ha contado con otros participantes, como el inversor de impacto estatal neerlandés Invest-NL, LIOF (la agencia …

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Quest Meat

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Quest Meat muestra resultados prometedores para los sustitutos de microportadores

Quest Meat, una empresa B2B con sede en el Reino Unido especializada en líneas celulares e ingredientes de alta calidad para la industria celular, ha desarrollado sustitutos microportadores comestibles y aptos para alimentos, el método más prometedor para aumentar la producción de carne cultivada, según la empresa. «Estoy realmente entusiasmado con el potencial de nuestro material para el espacio de la carne cultivada» Recientemente, el equipo de Quest Meat realizó …

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Coperion

© Coperion

Coperion presenta «Soluciones de textura» para carne de origen vegetal y cultivada

Coperion, líder en equipos y sistemas de compounding y extrusión de doble husillo para proteínas alternativas, ha desarrollado una innovadora unidad de texturización para su extrusora con el fin de ayudar a los fabricantes a imitar más fácilmente la carne animal. Denominado MEGAtex S7, el nuevo equipo de Coperion se monta en la descarga de la extrusora alimentaria ZSK, lo que permite a los productores alternar entre la fabricación de …

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