Image courtesy of Biokraft Foods

Imagen cortesía de Biokraft Foods

Biokraft Foods presenta el pollo cultivado en la primera degustación pública de carne cultivada de la India

La empresa biotecnológica Biokraft Foods organizó la semana pasada en Mumbai (India) la primera degustación oficial de un producto cárnico cultivado. Más de 30 representantes de organizaciones clave, como PETA India, GFI India, Chamber for Advancement of Small and Medium Businesses (CASMB), YODA India e India Animal Fund, tuvieron la oportunidad de probar hamburguesas de pollo cultivado y pollo con chile. Según el anuncio, los asistentes elogiaron la innovación y …

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Image courtesy of Meatable © Bart Maat

Imagen cortesía de Meatable © Bart Maat

¿Es vegana la carne cultivada? The Vegan Society dice que el argumento «no es suficiente para apoyarlo»

The Vegan Society reconoce que la carne cultivada tiene beneficios potenciales, como la reducción del sacrificio y el sufrimiento de los animales, mejoras medioambientales (menor uso de la tierra y el agua, reducción de las emisiones de efecto invernadero), reducción de los riesgos de enfermedades zoonóticas y disminución de la resistencia a los antibióticos. Sin embargo, la organización afirma: «La carne cultivada no es vegana. Es más, puede que nunca …

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Simple Planet

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Se pone en marcha una nueva iniciativa tripartita para acelerar el cultivo de carne en Corea del Sur antes de su lanzamiento al mercado en 2025

The Good Food Institute APAC (GFI APAC), Korea Biotechnology Industry Organization (KoreaBIO) y Bio-based Future Food Industry Committee (BFFIC) han unido sus fuerzas para acelerar el desarrollo de nuevas proteínas en Corea del Sur. La asociación se formalizó en una ceremonia de memorando de entendimiento (MOU) en Seúl, a la que asistieron el Fundador y Presidente de GFI, Bruce Friedrich, el Vicepresidente de KoreaBIO, Seung-kyou Lee, y el Presidente de …

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La Comisión Europea considera «injustificada» la prohibición de la carne cultivada propuesta por Hungría

Tras la evaluación del TRIS, la Comisión Europea ha considerado que la prohibición húngara de la carne cultivada es «injustificada» y potencialmente perjudicial para el mercado único europeo, informa el Good Food Institute. Según la Comisión, la prohibición podría perturbar el procedimiento armonizado de autorización de nuevos alimentos a escala de la UE, que implica la evaluación científica por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La Comisión …

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Meatable's co-founders Daan Luining (R) and Krijn de Noo - Image courtesy of Meatable

Cofundadores de Meatable Daan Luining (D) and Krijn de Noo - Imagen cortesía de Meatable

Meatable recibe 7,6 millones de euros del crédito a la innovación de la RVO para suministrar carne cultivada a escala

La empresa holandesa de carne cultivada Meatable ha recibido 7,6 millones de euros como parte del programa de Créditos a la Innovación de la Agencia Empresarial de los Países Bajos (RVO). Los créditos a la innovación de la RVO están concebidos para apoyar «proyectos de desarrollo innovadores con riesgos tecnológicos considerables y excelentes perspectivas de mercado». Meatable pretende utilizar la financiación para mejorar la productividad y reducir costes en su …

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Diverse Farm

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JACA presenta un plan de seguridad y regulación de la carne cultivada en Japón y solicita la opinión de expertos

La Asociación Japonesa de Agricultura Celular (JACA) ha publicado un extenso informe, en inglés, en el que analiza las tendencias internacionales en materia de seguridad y evaluación normativa de la carne cultivada. JACA, que trabaja en la elaboración de políticas para introducir alimentos celulares en el mercado japonés, tiene previsto proponer criterios de evaluación de la seguridad para que las autoridades reguladoras japonesas sigan construyendo el marco de nuevos alimentos …

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LabFarm

El Gobierno polaco respalda a LabFarm con una subvención de 2 millones de euros para pollos de cultivo

LabFarm, la primera startup polaca de carne cultivada, ha recibido más de 9 millones de zlotys (unos 2 millones de euros) del Centro Nacional de Investigación y Desarrollo (NCRD), la agencia ejecutiva del Ministerio polaco de Educación y Ciencia que cofinancia proyectos de I+D en la intersección entre ciencia y empresa. Fundada en 2022 por el biólogo molecular Stanisław Łoboziak (CTO) y el empresario Wiesław Macherzyński (COO) en el distrito …

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Mosa Meat organiza la primera cata oficial de carne de vacuno cultivada en la UE y los expertos opinan que «¡sabía realmente a carne!»

Mosa Meat, la empresa fundada por el creador de la primera hamburguesa de buey cultivado del mundo, anuncia que ha realizado la primera degustación oficial de su producto de buey cultivado, la Mosa Burger, en los Países Bajos. Este acontecimiento supone la primera degustación oficial de carne de vacuno cultivada en la UE, tras la degustación inaugural del mercado único realizada por Meatable en los Países Bajos, en la que …

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BELIEVER Meats

© BELIEVER Meats

Un nuevo estudio sobre moral revela que la pureza triunfa sobre el daño en las actitudes hacia la carne cultivada

Un nuevo estudio realizado por investigadores en psicología del Reino Unido y Australia encuestó a 1.861 participantes de Estados Unidos y Alemania para explorar cómo se relacionan los valores morales con las actitudes hacia la carne cultivada. Los autores explican que la carne cultivada promueve un menor daño a los animales y al medio ambiente, en consonancia con la dimensión «daño/cuidado» de la Teoría de los Fundamentos Morales, que hace …

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Von Firn - stock.adobe.com

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Estudiantes de la Universidad de Waterloo obtienen 700.000 dólares para revolucionar el cultivo de marisco con IA

Kevin Shen y Rikard Saqe, estudiantes de las facultades de Ciencias y Matemáticas de la Universidad de Waterloo (Canadá), han recibido más de 700.000 dólares en subvenciones del Good Food Institute (GFI), Mitacs y New Harvest para ampliar sus investigaciones sobre el avance de los mariscos cultivados con IA. Los objetivos de la investigación, formulados en el seno del equipo de diseño del Proyecto Waterloo Alt Protein, una red mundial …

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