Carne cultivada

Image courtesy of Vital Meat

Imagen cortesía de Vital Meat

Vital Meat: La primera empresa francesa de carne cultivada logra un hito en el cultivo de pollos

Vital Meat, que se describe a sí misma como la primera startup francesa de carne cultivada, ha anunciado una asociación estratégica con Biowest, uno de los principales productores europeos de medios de cultivo celular de origen animal, para ampliar la producción de pollo cultivado. Biowest ha desarrollado un medio sin suero a medida para la plataforma de pollo cultivado de Vital Meat que le ha permitido lograr producciones piloto exitosas …

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Krijn de Nood, CEO of Meatable cutting the ribbon - Image courtesy of Meatable

Krijn de Nood, CEO de Meatable. - Image courtesy of Meatable

Países Bajos: Meatable abre una planta piloto más grande antes del lanzamiento de la carne de cerdo cultivada en 2024

La empresa holandesa de biotecnología Meatable inauguró ayer una nueva instalación piloto en el Bio Science Park de Leiden (Países Bajos) para ampliar la capacidad de producción de su plataforma de carne de cerdo cultivada. La nueva planta piloto es la continuación de una exitosa ronda de financiación de serie B de 35 millones de dólares celebrada este verano, con la que la empresa alcanzó un capital de 95 millones …

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Eat Just

© Eat Just

Un informe sobre la carne cultivada predice una «sacudida similar a la de la carne de origen vegetal» en el sector y la consolidación de las empresas

Un informe publicado hoy por la firma británica de finanzas corporativas Oghma Partners ha revelado que el interés por la carne cultivada se ha disparado a medida que el sector crece y se hace más viable económicamente. Las startups de carne cultivada comenzaron a surgir a finales de la década de 2010, con alrededor de 176 millones de dólares invertidos en la industria de 2016 a 2019. En el período …

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© JBS

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El gigante cárnico JBS inicia la construcción de un centro de innovación de 62 millones de dólares para carne cultivada

JBS, la mayor empresa de procesamiento de carne del mundo, anuncia que ha iniciado la construcción de la primera instalación de investigación de Brasil centrada en la biotecnología alimentaria: el Centro de Innovación Biotecnológica de JBS. Ubicado en el centro de innovación Sapiens Parque en Florianópolis, Santa Catarina, y cuya apertura está prevista para finales de 2024, el centro pretende ser una instalación modelo para producir carne cultivada de manera …

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© Meatafora

© Meatafora

Una nueva colaboración en investigación acelera el desarrollo de productos de Meatafora

Meatafora, una empresa de carne cultivada con sede en Israel, anuncia sus últimos avances tecnológicos, lo que sitúa a la empresa de tecnología alimentaria un paso más cerca del lanzamiento de un producto de consumo. La misión de la empresa es ofrecer un producto cárnico cultivado de primera calidad, altamente nutritivo y rentable, mediante un proceso escalable que, según afirma, puede reducir los costes hasta en un 50%. Nuevas investigaciones …

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The Cultivated B.

© The Cultivated B.

Empresas biotecnológicas premiadas con 1,8 millones de euros por crear medios de cultivo celular sin animales para hacer de la carne cultivada una «realidad comercial»

La comercialización de productos basados en células, como la carne cultivada, sigue siendo un reto debido a los costes sustanciales y las implicaciones éticas del suero fetal bovino. Para encontrar soluciones, EIT Food, la comunidad de innovación alimentaria más grande y dinámica del mundo, y el Good Food Institute (GFI) Europa lanzaron el Desafío de Innovación en Carne Cultivada para desarrollar un medio de cultivo celular sin animales más asequible …

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© Alex Seleznyov

© Alex Seleznyov

BioBetter abre una planta piloto para preparar el terreno a la carne cultivada mediante agricultura molecular

La startup biotecnológica israelí BioBetter ha inaugurado su primera instalación piloto de grado alimentario para acelerar la producción de factores de crecimiento destinados a la industria de la carne cultivada. BioBetter es pionera en una plataforma única de fabricación de proteínas que utiliza la agricultura molecular para producir factores de crecimiento derivados de plantas de tabaco y plantas que contienen insulina bovina. La empresa afirma que ha alcanzado el cultivo …

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Newform Foods

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Newform Foods lanza la Fundación Plenty para combatir la inseguridad alimentaria con proteínas cultivadas

La empresa sudafricana Newform Foods (antes Mzansi Meat) ha creado la Fundación Plenty, una organización sin ánimo de lucro destinada a combatir la inseguridad alimentaria y la malnutrición en África mediante la biotecnología. Aunque las proteínas vegetales serán una parte importante de esta estrategia, la Fundación también trabajará con Newform Foods para mejorar el sabor y la nutrición de los alimentos vegetales con proteínas cultivadas. Como parte de su estrategia …

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Mosa Meat

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Mosa Meat obtiene la «primera» certificación B Corp para una empresa de carne cultivada

La empresa pionera en carne de vacuno cultivada Mosa Meat anuncia que se ha convertido en la «primera» empresa de carne cultivada en recibir la certificación B Corp. Con esta certificación, Mosa Meat se une a una comunidad de más de 5.500 empresas B Corp en 85 países y 158 industrias para transformar la economía global en beneficio de todas las personas, las comunidades y el planeta. Según Maarten Bosch, …

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The Cultivated B

© The Cultivated B

The Cultivated B se asocia con denovoMATRIX para explorar la producción de carne cultivada a gran escala

La empresa alemana de bioingeniería The Cultivated B (TCB) anuncia una asociación con la compañía de biotecnología y biomateriales denovoMATRIX para explorar las posibilidades de cultivar carne a gran escala, de forma económica, con fines comerciales. Las empresas realizarán un estudio conjunto de viabilidad utilizando microportadores para superar las limitaciones del cultivo de células en suspensión. Su objetivo es establecer una fabricación celular a escala piloto que pueda adoptarse como …

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