Planted lanza el primer bistec entero fermentado de su clase y presenta unas instalaciones de vanguardia
La empresa suiza de tecnología alimentaria Planted ha lanzado una nueva alternativa al filete fermentado, el primer producto desarrollado con la plataforma de músculo completo de la empresa. Elaborado con proteína de soja, aceite de colza, harinas de judías y arroz y cultivos microbianos, el producto es el primer bistec de origen vegetal que utiliza ingredientes totalmente naturales y sin aditivos, al tiempo que conserva una textura jugosa y tierna. …