© Orbillion

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Orbillion declara la paridad de precios de la carne cultivada para 2026 antes de las conversaciones de Davos

Orbillion Bio, la empresa emergente de carne cultivada con sede en Silicon Valley, ha afirmado que alcanzará la paridad de precios ya en 2026, así como el precio de la carne de vacuno en 2030. La directora general y cofundadora de Orbilion, Patricia Bubner, acudirá ahora al Foro Económico Mundial de Davos (Suiza) para hablar de cómo la carne cultivada puede hacer frente a la inseguridad alimentaria mundial. Respaldada por …

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© Mewery

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La empresa checa Mewery se convierte en la “primera” europea en cultivar carne de cerdo con microalgas

La empresa checa Mewery es la primera empresa europea de tecnología alimentaria que desarrolla carne de cerdo cultivada a base de microalgas. Esta tecnología alimentaria con sede en Brno ha recibido el apoyo de la aceleradora estadounidense Big Idea Ventures para desarrollar carne de cerdo cultivada. Dado que la carne de cerdo es la segunda más consumida en todo el mundo y la más consumida y preferida en Europa, Rusia …

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CELL AG TECH se une a CCRM para ampliar la fabricación de pescado con células

CULT Food Science, una plataforma de inversión en proteínas alternativas, anuncia que su empresa de cartera CELL AG TECH está colaborando con el Centro para la Comercialización de la Medicina Regenerativa (CCRM) para escalar de manera eficiente la fabricación de mariscos cultivados de CELL AG. CELL AG también ha sido nombrada ganadora del concurso canadiense AcCELLerate-ON por su trabajo de escalado de células madre de músculo de pescado en 2D …

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©TrueInvestor. The Future of Protein

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El informe “The Future of Proteins” revela 30 opiniones seleccionadas de expertos en proteínas

TrueInvestor, una comunidad internacional de inversores en el espacio agroalimentario, ha publicado “The Future of Proteins” (El futuro de las proteínas), su primer informe de tendencias globales para inversores. A diferencia de otros informes de investigación, El Futuro de las Proteínas cuenta con 30 contribuciones escritas de los principales expertos en los campos de cultivo, fermentación y plantas. Aquí se destacan algunos extractos importantes. La fermentación está superando a la …

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© Hoshay Food

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Hoshay Food de Singapur lanza anguila de agua dulce vegana y “pollo” frito crujiente

Hoshay Food, de Singapur, ha lanzado una nueva gama de platos de origen vegetal listos para consumir, con alternativas a la carne elaboradas con ingredientes naturales como el tofu y las setas shiitake. Los platos más populares de la nueva gama son el pollo frito crujiente, prefrito y recubierto de hierbas y especias, y el Hoshay Unagi, una alternativa vegetal a la anguila de agua dulce que viene aderezada con …

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© BioBetter

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BioBetter utiliza la planta del tabaco para ayudar a reducir el coste de la carne cultivada

El tabaco ha tenido durante mucho tiempo una mala reputación debido a la asociación entre fumar y el cáncer de pulmón. Pero la empresa israelí BioBetter utiliza la planta del tabaco para un fin más positivo: reducir el coste de la producción de carne cultivada. BioBetter ha encontrado una forma de utilizar la planta para crear los factores de crecimiento necesarios para producir carne en biorreactores. Los factores de crecimiento …

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©Future Meat Technologies

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El gigante de la carne CP Foods y Future Meat Technologies desarrollarán carne cultivada híbrida para Asia

Charoen Pokphand Foods (CP Foods), el gigante tailandés de la carne, ha anunciado una asociación “primera en su género” con Future Meat Technologies, la empresa israelí de carne cultivada. El acuerdo permitirá desarrollar productos cárnicos cultivados con células para el mercado asiático. Los productos cárnicos cultivados híbridos serán el resultado de la asociación, es decir, una mezcla de ingredientes vegetales y cultivados con células. Estos productos tienen la ventaja de …

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