© Kzenon - stock.adobe.com

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Enzymit recauda 5 millones de dólares y pretende sustituir la fermentación por una plataforma de “enzimas de diseño”

Enzymit, la empresa israelí de plataformas de producción biológica, ha anunciado el cierre de una ronda de capital inicial de 5 millones de dólares (4.591.368 euros). Enzymit tiene previsto acelerar su plataforma de diseño computacional para desarrollar enzimas de diseño que puedan sustituir casi todas las reacciones químicas utilizadas en los métodos modernos de fermentación, según la empresa. A medida que la industria de la bioproducción crece, Enzymit ha identificado …

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MeaTech y Peace of Meat abrirán una nueva planta piloto de carne cultivada en Bélgica

MeaTech, la empresa israelí pionera en carne impresa en 3D, ha anunciado una nueva instalación de carne cultivada para su filial belga, Peace of Meat. La nueva instalación ampliará y acelerará la tecnología de carne cultivada con células de MeaTech mientras se prepara para la entrada de la empresa en el mercado. La nueva planta piloto de 21.530 pies cuadrados en Bélgica representa otro paso adelante en la estrategia de …

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©AMSilk GmbH

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La seda vegana AMSilk puede prevenir infecciones y complicaciones postoperatorias, según un nuevo estudio

Un nuevo estudio ha demostrado que los recubrimientos de seda de araña vegana diseñados por AMSilk tienen el potencial de prevenir la inflamación y reducir las complicaciones postoperatorias de los implantes. AMSilk es uno de los primeros proveedores industriales del mundo de biopolímeros de seda vegana, con resultados que demuestran que las propiedades de repelencia de sus recubrimientos reducen la adherencia microbiana hasta en un 99,7%. El estudio, publicado en …

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©Science of The Total Environment

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Las nanopartículas de origen vegetal pueden combatir la resistencia a los antibióticos

El uso de nanopartículas de origen vegetal ha sido estudiado por investigadores médicos con resultados positivos, y los resultados muestran una serie de aplicaciones para la industria farmacéutica y la medicina. Entre ellas, las ventajas de utilizar nanopartículas de origen vegetal para combatir la resistencia a los antibióticos. La resistencia a los antibióticos es una preocupación importante y creciente en el campo de la medicina, causada por el uso excesivo …

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Hemami steak ©Motif Foodworks

Hemami steak ©Motif Foodworks

Solar Biotech amplía su asociación con Motif Foodworks tras la “innovadora” presentación de HEMAMI

Solar Biotech, la empresa emergente de desarrollo de tecnologías y productos SynBio, anuncia la ampliación de su asociación con la empresa estadounidense de tecnología alimentaria Motif FoodWorks. Este anuncio se produce tras el lanzamiento por parte de Motif de la proteína de unión al hemo HEMAMI el mes pasado. “La revelación de HEMAMI es una noticia innovadora en el comercio de alimentos a base de plantas y proteínas alternativas y …

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La NASA ofrece un premio de un millón de dólares a los innovadores en tecnología alimentaria del futuro

La NASA pide al mundo de la tecnología alimentaria que ayude a los astronautas a llegar más lejos que nunca en el cosmos. Con un premio de hasta un millón de dólares, la NASA lanza el Deep Space Food Challenge para encontrar las soluciones tecnológicas alimentarias más innovadoras del planeta. “Superar los límites de la tecnología alimentaria mantendrá sanos a los futuros exploradores e incluso podría ayudar a alimentar a …

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cell-alternativ team © Cell Alternativ

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CELL ALTERNATIV, el primer laboratorio francés que desarrolla pruebas veganas in vitro

Llevar a cabo estudios de eficacia fiables y seguros para el ser humano sin utilizar animales sigue siendo complicado, sobre todo por los protocolos de ensayo impuestos por la administración. Estos protocolos han evolucionado ligeramente desde su aplicación, y siguen dependiendo masivamente del uso de productos de origen animal (células, medios de cultivo, reactivos, etc.). CELL ALTERNATIV, el primer laboratorio de pruebas in vitro aprobado por la marca de certificación …

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© Follow Your Heart/Danone

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Danone North America intenta obtener caseína libre de animales para mejorar el queso vegano

Danone North America se asocia con Future Food Tech para lanzar un reto de innovación destinado a mejorar las propiedades del queso vegano. Con esta iniciativa, se invita a las startups a desarrollar caseína sin animales que pueda utilizarse en los productos no lácteos de Danone. La caseína es una proteína de la leche que da al queso sus propiedades de estiramiento y fusión. Aunque muchas empresas han intentado reproducir …

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