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Cocuus, una startup del área foodtech de España, es nombrada entre las 10 mayores innovaciones de 2021

La startup española Cocuus, que desarrolla soluciones industriales para la producción de análogos de proteína animal de base vegetal o celular, ha entrado en la lista de los “Top 10 Food Technology Trends and Innovations 2021” de StartUs insights. Cocuus afirma que ya puede imprimir chuletones, beicon, costillas de cordero, y salmón a una velocidad de 8 kilogramos por minuto, sin el sacrificio de ningún animal. El mes pasado, en …

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