©Hooked Foods

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Hooked Foods crece un 25% mes a mes y se llena de cumplidos

Tras el lanzamiento de su alternativa vegetal al salmón, “Salmoonish”, en las tiendas suecas, la marca de marisco Hooked afirma que ha recibido una avalancha de comentarios positivos de los consumidores. Un cliente, que es vegano desde hace siete años, dijo que “lloró de alegría” por el sabor, describiéndolo como idéntico al del salmón convencional. Otro dijo que Salmoonish “sabe y huele a salmón de una manera aterradora”, mientras que …

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© New Wave Foods/SHORE

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La empresa escocesa SHORE recauda seis cifras por sus aperitivos a base de algas y caldos de ramen

El productor escocés de algas New Wave Foods ha obtenido una suma de seis cifras de sus principales accionistas. La financiación se utilizará para aumentar la producción y ampliar la gama SHORE de productos a base de algas de la empresa. SHORE comenzará introduciendo dos nuevos caldos de ramen elaborados con algas. Se venden listos para calentar en los sabores Miso y Chilli, y se dice que los caldos son …

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Por qué Creapure® es tan importante para los veganos y vegetarianos

La creatina se encuentra de forma natural en el cuerpo humano y es crucial para el almacenamiento y el transporte de energía en todas las células del cuerpo humano. Esto hace que la creatina sea esencial para la salud física y mental y para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. El cuerpo puede cubrir aproximadamente la mitad de las necesidades diarias de creatina mediante su propia biosíntesis. La cantidad restante …

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©Planet Based Foods

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Planet Based Foods se asocia con distribuidores de renombre mundial

Planet Based Foods, especializada en productos cárnicos a base de cáñamo, anuncia nuevos acuerdos de distribución con KeHE Distributors, United Natural Foods, Inc, y DPI Specialty Foods. La empresa de San Diego ha disfrutado de un año lleno de éxitos, ya que este mismo mes de febrero presentó en el mercado estadounidense las primeras carnes de origen vegetal elaboradas con cáñamo como ingrediente principal. Los taquitos elaborados con carne de …

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© SCHÖNER WOHNEN-Kollektion

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SCHÖNER WOHNEN Pinturas de tiza Naturell: pinturas de pared veganas para el hogar

La pintura de tiza Naturell de SCHÖNER WOHNEN quiere poner su máximo interés en términos de sostenibilidad, con una fórmula que ahorra recursos sin conservantes, así como bajas emisiones y contaminantes. La conciencia medioambiental y el estilo de vida sostenible han llegado al centro de la sociedad. Cada vez más personas se consideran responsables y se deciden por productos de alta calidad con un valor añadido ecológico. Este desarrollo no …

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© ProVeg International

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Caso práctico – LoveRaw: Fomentando la familiaridad con el delicioso chocolate sin lácteos

La industria del chocolate sin lácteos es un sector que ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años, sin signos de desaceleración. Para saber más sobre esta categoría en desarrollo, ProVeg International realizó una inmersión en profundidad y descubrió algunas informaciones útiles para las empresas que quieren desarrollar sus propios productos de chocolate vegano.

En un reciente estudio de caso, ProVeg International entrevistó a la marca de chocolate sin leche de rápido crecimiento, LoveRaw. Sobre todas las citas, una, en particular, destacó.

La cofundadora de LoveRaw, Rimi Thapar, dijo: “La familiaridad con los productos de chocolate de herencia es importante para los consumidores cuando hacen la transición a una dieta flexitariana o basada en plantas. Nuestra misión es hacer que el delicioso chocolate de origen vegetal sea accesible para todos, ya sean veganos, “unveganos”, flexitarianos o de otro tipo, sin comprometer el sabor.”

vegan chocolate loveraw
© LoveRaw

Profundicemos un poco más en esta cita para entender por qué tienen tanto éxito los productos de chocolate de origen vegetal.

Cuando se trata de probar nuevos alimentos, casi dos tercios de los consumidores prefieren productos similares a los que ya conocen. Al mismo tiempo, muchos consumidores quieren reducir su consumo de carne y productos lácteos. Esto crea una oportunidad natural para que las alternativas de origen vegetal satisfagan los requisitos tradicionales de sabor y textura de los consumidores, al tiempo que satisfacen sus preferencias modernas por alimentos más saludables y sostenibles.

Curiosamente, el 73% de los productos de origen vegetal son comprados por omnívoros y flexitarianos, cuya principal motivación para comprar y consumir alimentos de origen vegetal es el sabor. Por lo tanto, es fundamental centrarse en productos que ofrezcan una experiencia de sabor y textura familiar a la hora de crear gamas de productos vegetales.

LoveRaw cream filled wafer
© LoveRaw

Fomentar la familiaridad es algo que LoveRaw ha hecho muy bien. Su producto más popular, la barrita M:lk Choc Cre&m Wafer, recuerda a una de las clásicas barritas favoritas de chocolate con leche rellenas de deliciosa crema de nueces. Según la marca, este producto ha sido el catalizador del reciente crecimiento de LoveRaw, ayudándoles a conseguir un crecimiento y una expansión tan rápidos.

En su entrevista con ProVeg, Thapar comentó: “Recibimos comentarios maravillosos de nuestros clientes. Muchos de ellos dicen que habían previsto tener que sacrificar su chocolate heredado favorito de sus dietas cuando tomaron la decisión de llevar un estilo de vida basado en plantas, pero con nuestras alternativas veganas ahora disponibles, ¡no tienen que hacerlo!”.

LoveRaw Caramelised_Biscuit_Wafer
© LoveRaw

Una de las principales razones por las que los consumidores dudan de los productos vegetales es la percepción de que no saben tan bien como los productos de origen animal. Por ello, es importante que las marcas de origen vegetal produzcan y comercialicen productos que emulen con éxito el sabor y la textura de sus homólogos de origen animal.

“La indulgencia es una credencial clave para LoveRaw”, dijo Thapar, “ya que sabemos que la razón principal por la que los consumidores eligen nuestros productos es el sabor. Para ello, nos aseguramos de que todos nuestros productos estén elaborados con ingredientes de alta calidad para que tengan las mismas credenciales de sabor que sus homólogos lácteos. Queremos dar a los flexitarianos y a los “veganos no veganos” la oportunidad de disfrutar de su chocolate favorito.

Para saber más sobre el sector del chocolate sin lácteos y el fomento de la familiaridad, acceda al estudio de caso completo de ProVeg, aquí. Si desea desarrollar su estrategia de marketing basado en plantas para impulsar las ventas, ProVeg puede ayudarle. Póngase en contacto con nosotros enviando un correo electrónico a [email protected]

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©Mind Blown

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Mind Blown Seafood expande los pasteles de cangrejo a base de plantas y más en el servicio de alimentos de Estados Unidos

Mind Blown by the Plant-Based Seafood Co. anuncia la expansión de sus productos en los servicios de alimentación de Estados Unidos a través de varios distribuidores importantes, como Sysco, US Foods, Fancy Foods Inc. y Webstaurant. Los nuevos pasteles de cangrejo de la marca estarán ahora disponibles en nuevos mercados de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut, así como para los operadores de todo el país a través de Webstaurant. …

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Rollito Vegano

© DACSA

Dacsa Group sigue sumando talento e innovación gracias a su nueva alianza con Rollito Vegano

Rollito Vegano, la startup de productos veganos que innova a través de sus embutidos 100% vegetales, se suma hoy a la gran familia de Dacsa, como octava empresa participada. Rollito Vegano nació en 2020 de la amistad de dos socios, Hugo Martínez y Alex Oprea, ambos activistas veganos, a partir de una idea surgida durante la pandemia. Actualmente, ya es una marca muy reconocida dentro del público vegano, con embutidos …

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© WNWN

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La marca de chocolate sin cacao WNWN multiplica por ocho su espacio de producción

WNWN Food Labs, con sede en el Reino Unido, ha anunciado que está construyendo unas nuevas instalaciones para multiplicar por ocho su espacio de producción. La empresa afirma ser la primera del mundo en lanzar comercialmente el chocolate sin cacao, que se elabora mediante la fermentación de ingredientes como la cebada y la algarroba. Las nuevas instalaciones, situadas en Hackney Wick (Londres), incluirán espacio para I+D, fabricación, una cocina de …

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© Aethera Biotech

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Ergo Bioscience y Aethera Biotech se asocian para aumentar los ingredientes sin animales

Ergo Bioscience, con sede en Delaware, ha anunciado su colaboración con la italiana Aethera Biotech para ampliar sus bioprocesos de fermentación de precisión. Ergo utiliza la fermentación de precisión para expresar eficazmente proteínas animales complejas, mientras que Aethera está especializada en el cultivo industrial de células vegetales. Esta última cuenta con una plataforma de fermentación biotecnológica denominada CROP, que tiene una capacidad de más de 120 toneladas al año. Juntos, …

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