Entrevistas

Teresa Carles Healthy Foods: “Queremos liderar el mercado plant-based en España con una oferta variada y precios realmente competitivos gracias a la producción 100% local.”
12 agosto 2021
El veganismo y vegetarianismo son conceptos que han tenido un gran impulso en España en los últimos años,…
Singular Foods: “Es posible desarrollar proteínas vegetales con identidad propia, de una forma natural y sin aditivos, aplicando técnicas como la fermentación.”
11 agosto 2021
Vegconomist en español ha tenido el placer de hablar con Antonio Barrera, fundador de Singular Foods y del…
The New Butchers: En Brasil “los consumidores se preocupan cada día más por lo que comen y por su procedencia.”
9 agosto 2021
Brasil, el país más poblado y con la economía más fuerte de Latinoamérica, ha sido fuertemente golpeado por…
Vexquisit Studio: “Nos extenderemos al resto de Alemania y luego a Londres, Nueva York, Los Ángeles, Barcelona, Madrid y Valencia, de donde es posible que hagamos los primeros pasos en España.”
5 agosto 2021
No es un secreto que el emprendimiento vegano consiste principalmente en la innovación de alimentos. Sin embargo, no…
Mr. Tofu: “El crecimiento tanto de Mr. Tofu como del veganismo en México ha sido exponencial en estos 7 años que llevamos en el mercado.”
2 agosto 2021
Mr. Tofu, una empresa de alimentos veganos de México, fue creada por un grupo de emprendedores que, según…
Organic Food Iberia: “Si estás involucrado en los negocios orgánicos, veganos y sostenibles, esto es un evento que no te puedes perder.”
29 julio 2021
La capital de España será la sede de uno de los mayores eventos de alimentos ecológicos de Europa,…
COCUUS: “El mercado va a virar más rápido de lo que pensamos. En 2050 la población superará los 9.700 millones de personas y no habrá carne para todos. Es así de simple.”
22 julio 2021
Hace unos días vegconomist en español reportó sobre COCUUS, una empresa footech española, y su reciente entrada en…
Zen Foods: “Desde Colombia queremos crear el restaurante plant-based más grande que opera en la nube.”
13 julio 2021
Aunque en Colombia el producto interno bruto creció un 2,9% en el primer trimestre de este año en…
Moa foodtech: “La fermentación va a ser un pilar de la industria alimentaria. Las oportunidades son enormes.”
1 julio 2021
Como consecuencia del cambio de hábitos alimenticios, la industria de la tecnología de alimentos, o foodtech, está cada…
NotCo: “Empezamos este camino hace cinco años y desde entonces nos hemos convertido en la marca foodtech de mayor crecimiento en Latinoamérica.”
30 junio 2021
Galardonada con el puesto número uno de América Latina en la lista de Fast Company de las empresas…
Mimic Seafood: “Con la retirada de las restricciones de Covid, vamos a relanzar nuestros productos existentes a través de socios tanto en España como en el extranjero.”
28 junio 2021
En noviembre de 2020 vegconomist en español entrevistó a Pedro Álvarez Bretones, cofundador de Mimic Seafood, una startup…
Innomy: “El nuevo consumidor ha dejado atrás el hedonismo por ser testigo del daño al medio ambiente y ahora quiere ser parte del cambio.”
22 junio 2021
La carne hecha a base de hongo está demostrando ser una alternativa bastante viable para la creciente industria…
Eatable Adventures: “Queremos que nuestro impacto crezca a través de las colaboraciones con corporaciones, universidades, inversores e instituciones provenientes de los 5 continentes.”
21 junio 2021
La aceleradora Eatable Adventures, con base en Madrid, España, está impulsando al sector de la gastronomía (que representa…
Too Good To Go: Les proponemos a los que tengan un comercio de alimentación vegana que nos contacten para luchar juntos contra el desperdicio de alimentos
17 junio 2021
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta tanto al medioambiente como a la humanidad de manera…
Un Mundo Vegano: “Cuando pienses en tu producto o servicio vegano, dale a la gente lo que la gente quiere, no lo que tú quieres.”
14 junio 2021
Con un total de aproximadamente 395 millones de habitantes hispanohablantes, y poco menos del 8% del Producto Interno…

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