©PBWE Europe

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Los premios internacionales V-Label Awards abren sus candidaturas en colaboración con PBWE Europe

Los Premios Internacionales V-Label volverán por tercera vez este año, para celebrar el impacto positivo en la industria basada en plantas. Para el evento de este año, V-Label se ha asociado con Plant Based World Expo Europe, la única feria comercial B2B totalmente basada en plantas del continente. Las candidaturas están abiertas hasta finales de julio. Las categorías en las que participan los expertos, ligeramente modificadas con respecto al año …

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©ProVeg International

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Debemos facilitar al consumidor la elección de alimentos vegetales

A medida que crece el sector de las proteínas alt, aumenta el número de conferencias y actos que reúnen a expertos del sector. Estos eventos son vitales para la creación de redes, la presentación, la formación de asociaciones y las oportunidades de aprendizaje para las empresas de toda la cadena de valor. En su último artículo sobre el New Food Hub, ProVeg International ofrece toda la información sobre su reciente …

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© Bridge2Food

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Más de 75 líderes del sector se reúnen en Plant-Based Foods & Proteins Summit Europe para impulsar la transición vegetal

Bridge2Food reúne a los principales líderes que trabajan para impulsar la transformación del sector de los alimentos de origen vegetal en su prestigioso evento  Plant-Based Foods & Proteins Summit Europe, que se celebrará en La Haya (Países Bajos) los días 7 y 8 de junio. Durante la Cumbre habrá tres temas que abarcarán todo el espectro de debates y la cadena de valor: Desafíos para el consumidor y la industria, …

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© AIM for Climate

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150 líderes del sector asistirán a la AIM for Climate Summit para apoyar la innovación del sistema alimentario

Organizada en el marco de una iniciativa codirigida por EE.UU. y los EAU, la AIM for Climate Summit comienza hoy (8 de mayo) y se prolongará hasta el 10 de mayo. Lanzada por el Presidente Biden en la COP26, la iniciativa Misión de Innovación Agrícola (AIM, por sus siglas en inglés) para el Clima ha acelerado inversiones por valor de más de 8.000 millones de dólares en agricultura climáticamente inteligente …

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©National Health Association

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La conferencia NHA 2023 celebrará 75 años de promoción de la salud basada en las plantas

La National Health Association (NHA), con sede en Estados Unidos, anuncia que celebrará su 75 aniversario en su Conferencia Anual de Salud 2023. La conferencia, que tendrá lugar del 23 al 25 de junio en Ohio, ha abierto recientemente el plazo de inscripción para que los asistentes virtuales puedan participar a través de livestream. Fundada en 1948, la NHA se describe como la organización sin ánimo de lucro más antigua …

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©VWS

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VWS lanza Top Chef Challenge para encontrar a la mejor cocinera estadounidense de comida vegana

La Cumbre de Mujeres Veganas (VWS) anuncia el lanzamiento de The VWS Top Chef Challenge, un nuevo concurso de cocina para encontrar a la mejor chef femenina que cocine comida basada en plantas de Estados Unidos. El concurso, que tendrá lugar en Nueva York el 19 de mayo, tiene como objetivo mostrar el talento de las mujeres en la industria alimentaria y contará con jueces de las empresas Impossible Foods, …

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© Biocyclic Vegan Agriculture International

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La agricultura ecológica sin animales despierta gran interés en BIOFACH 2023

Tras asistir a la feria de productos ecológicos BIOFACH de Núremberg (Alemania), Biocyclic Vegan International ha constatado que existe un gran interés por la agricultura ecológica basada en ciclos y sin animales. A los visitantes profesionales se les presentó el concepto de agricultura sin cría de animales ni fertilizantes de origen animal, y tuvieron la oportunidad de degustar productos cultivados de esta forma. Se habló de las ventajas climáticas de …

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Imagen cortesía de Proveg

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Los tiempos cambian: abrimos nuestra relación (con la carne)

  • Casi 30.000 mil personas en España han participado ya en el reto de la Semana sin carne. ¿Te apuntas?

En ProVeg sabemos lo cómodo que es hacer siempre lo de siempre, pero, incluso eso a lo que llamamos favorito, todos los días cansa y queremos probar experiencias nuevas.

Esta es la premisa con la que llega la sexta edición de la Semana sin carne de la organización por la conciencia alimentaria, ProVeg España.

“Los tiempos cambian y cada vez estamos más dispuestos/as a probar cosas nuevas, de hecho, siempre vamos en busca de experiencias diferentes” dice Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España.

“Las personas cada vez somos más conscientes de nuestro impacto y queremos que nuestro estilo de vida vaya en concordancia con ello, incluyendo nuestra alimentación. Desde ProVeg queremos proponerle a cualquier persona, haya tenido o no antes curiosidad por esto de la alimentación vegetal, abrirse a nuevas experiencias, nuevos sabores, nuevas texturas e incluso a nuevos productos” ha afirmado

Imagen cortesía de Proveg España
Imagen cortesía de Proveg España

Coincidiendo con el Día Mundial sin Carne, el 20 de marzo empezará la Semana sin carne, un reto de 7 días en los que las personas que se apunten desde ya en semanasincarne.es podrán tener una experiencia vegetal distinta cada día. Además recibirán todo tipo de herramientas y tips:

  • Un menú semanal con todas las recetas incluidas (menú sin gluten y sin soja también disponible)
  • Recetas exclusivas de creadores/as de contenido especializados/as en alimentación vegana (Beatriz Moliz, Hola Heidy, El vegano marrano, Casa nómada, De donde saco las proteínas y From lost to the veggie)
  • Infografías para crear platos 100 % vegetales, completos y saludables
  • Tablas nutricionales comparativas
  • Consejos y apoyo nutricional de la mano de la Unión Vegetariana Española (colaboradora oficial de la Semana sin carne de ProVeg)
  • Comparativa de precios
  • Comunidad de apoyo en Telegram
  • Acceso a sorteos exclusivos
Imagen cortesía de Proveg
Imagen cortesía de Proveg

“Sabemos que a muchas personas les llama la atención la tendencia plant-based, vemos burgers vegetales que nadie diría que no son de carne, pizzas veganas en las principales cadenas de España, pollo vegetal en todos los supermercados y hasta atún que “engaña” a cualquiera pero… aún así, mucha gente no se atreve a dar el paso a una alimentación (más) vegetal porque les falta información o no saben muy bien por dónde empezar, en la Semana sin carne les ofrecemos todo ese apoyo que necesitan”, comenta la directora de comunicación de ProVeg España.

Razones para abrir tu relación con la carne y probar nuevas experiencias en la Semana sin carne

  1. Una dieta basada en vegetales es sinónimo de tener una relación más respetuosa con el planeta, podría reducir hasta en un 50 % las emisiones relacionadas con nuestra alimentación. La cría y el consumo de animales son responsables de alrededor del 20 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y causan un daño tremendo a nuestros bosques, el 80 % de la deforestación mundial está relacionado con nuestro sistema alimentario actual y casi el 70 % de las tierras taladas del Amazonas se utiliza para el pastoreo de ganado.
  2. Claros beneficios para la salud: una alimentación basada en productos vegetales tiene mayores beneficios que aquella centrada en productos animales. Mientras que el consumo elevado de carne supone un grave riesgo para la salud, una alimentación vegetal rica y variada puede prevenir y tratar enfermedades relacionadas con nuestro estilo de vida, como son algunos tipos de cáncer, la diabetes tipo 2 o la hipertensión.
  3. Una relación más respetuosa con los animales. Una de las principales motivaciones de la gente para optar por una alimentación vegetal es la ética. Alrededor de 80.000 millones de animales terrestres son sacrificados cada año para el consumo humano, optar por alternativas vegetales ayuda a crear un mundo más compasivo y con menor sufrimiento.
  4. Autoconocimiento y descubrir que nos gustan cosas que antes no nos habíamos planteado. Abrirse a una alimentación más vegetal es sinónimo de abrirse a nuevos sabores, nuevas recetas, cocinar los ingredientes de siempre de forma distinta y descubrir alternativas a la carne que no se habían planteado como opción en el día a día.

“Lo de siempre está bien, pero probar cositas nuevas está mucho mejor. Así que si quieres salir de la rutina y darte una alegría, apúntate y apunta a alguien más, que en esto de las relaciones abiertas, cuantos/as más seamos, mejor”, añade Verónica Larco.

Imagen cortesía de Proveg
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La gente quiere más carne… pero vegetal

La carne vegetal está cada vez más presente en los supermercados y restaurantes, y es un sector totalmente al alza. Según datos publicados por el proyecto europeo Smart Protein, el valor del mercado plant-based en España llegó a los 448 millones de euros a finales de 2020. Además, las alternativas a la carne, los huevos, los lácteos, el pescado y el marisco representarán el 11 % del mercado global de proteínas y el valor del mercado alcanzará al menos 290.000 millones de dólares en 2035, según estimaciones de Boston Consulting Group y Blue Horizon Corporation.

La demanda de carne vegetal no deja de crecer. Según la Encuesta de consumidores de alternativas vegetales realizada por ProVeg, el 90 % de las personas que consumen productos plant-based son flexitarianas (no veganas o vegetarianas) y de estas, el 29 % quiere ver aún más carne vegetal en los supermercados. Los datos no deberían sorprendernos si tenemos en cuenta que uno de cada cinco españoles dice no comer carne, uno de cada 3 quiere reducir su consumo o que el 40 % de los europeos/as ya está intentando rebajar su consumo de carne roja.

¿Cómo participar en la Semana sin carne?

Para participar en la Semana sin carne solo hay que inscribirse desde este mismo momento en semanasincarne.es. Y entre el 20 y el 26 de marzo, se desarrollará el reto colectivo. El reto es totalmente gratuito.

Link para apuntarse a la #SemanaSinCarne y #AbreTuRelaciónConLaCarne:semanasincarne.es

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Imagen cortesía de HIP 2023

Imagen cortesía de HIP

Heura, Zyrcular Foods, Better Balance y mucho más en HIP

Desde hoy hasta el 8 de marzo en la feria HIP 2023 se darán cita más de 35.000 profesionales del sector hostelero donde se descubrirán las últimas innovaciones y tecnologías que ayudarán al sector a impulsar su empresa o área de negocio. Los productos plant-based en esta feria cobrarán un papel fundamental pues casi la mitad de los españoles, un 47,6% han incorporado este tipo de productos en su alimentación …

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© Veganuary

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Veganuary 2023 bate récords con 700.000 participantes probando la dieta vegana

Veganuary 2023 ha batido todos los récords anteriores con más participantes inscritos que nunca, ya que 706.965 personas de casi todos los países del mundo se han apuntado oficialmente al reto de la dieta vegana, informa la organización. A principios de mes, la organización benéfica internacional anunció que una persona cada 2,4 segundos se apuntaba al reto de la dieta. Con las cifras de participación de este año, Veganuary puede …

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