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HIP 2022

HIP 2022

Las alternativas Plant-Based entre las principales tendencias del HIP 2022

La HIP 2022 (Hospitality Innovation Planet) que tiene lugar en Madrid entre el 7 y el 9 de marzo, ha situado las alternativas plant-based entre las principales novedades del sector Horeca. Las alternativas a la carne han cobrado especial importancia en España en el sector de la alimentación y especialmente en este evento, así como la innovación alimentaria o la robotización en el sector. The Vegetarian Butcher, Flax & Kale, …

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©Beyond Meat

©Beyond Meat

Beyond Meat contrata a dos ejecutivos de Tyson Foods

En un giro muy interesante de los acontecimientos, Beyond Meat anuncia que los veteranos de Tyson Foods, Doug Ramsey y Bernie Adcock se unirán a la compañía como director de operaciones y director de la cadena de suministro, respectivamente. El movimiento marca un sorprendente retroceso para Beyond Meat, que famosamente cortó los lazos con Tyson justo antes de la oferta pública inicial de la compañía en 2019. Aunque las razones …

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©Impossible Foods

©Impossible Foods

Impossible Foods recauda 500 millones de dólares y se convierte en la carne de origen vegetal de mayor crecimiento en el mercado minorista

Impossible Foods anuncia que ha recaudado 500 millones de dólares en una ronda de financiación dirigida por el inversor existente Mirae Asset Global Investments de Corea del Sur. Con esta cantidad, la empresa  ya ha recaudado cerca de 2.000 millones de dólares desde su fundación en 2011, y afirma que ahora es la empresa de carne de origen vegetal con mayor crecimiento en el comercio minorista, superando a las siguientes …

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©Uber Eats

Los pedidos de origen vegetal se disparan a través de Uber Eats y Deliveroo, ya que el 20% de los británicos planea una cena navideña vegana

Al comenzar el Mes Mundial del Veganismo, la plataforma de entrega de alimentos Uber Eats afirma que los pedidos de menús veganos se han disparado un 1436% en el Reino Unido desde 2018 y revela un aumento del 59% en los restaurantes con opciones veganas. Mientras tanto, el servicio de entrega de alimentos Deliveroo informa de un aumento del 105% en los pedidos veganos este año. Deliveroo afirma que ahora …

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©Impossible Foods

Impossible Foods se encamina a una valoración de 7.000 millones de dólares, superando a Beyond Meat

Impossible Foods parece estar a punto de recaudar 500 millones de dólares en su última ronda de financiación. La empresa prevé una valoración de 7.000 millones de dólares, según informó anoche Bloomberg, aunque los términos aún no se han concretado. La nueva ronda es la continuación de las dos exitosas recaudaciones del año pasado: Impossible obtuvo 200 millones de dólares en agosto y la enorme cantidad de 500 millones de …

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© The Vegetarian Butcher/Unilever

Burger King presenta, junto con The Vegetarian Butcher, su primer restaurante 100% vegetariano en España

Durante un mes Burger King tendrá su primer restaurante donde todos sus productos serían de origen vegetal, gracias a The Vegetarian Butcher, la empresa de carne vegetal propiedad de Unilever. El restaurante está situado en el número 26 del Paseo del Prado, en Madrid. Además, Burger King presenta su nuevo Long Vegetal, la versión vegetal de su icónico Long Chicken, también con la carne plantbased de The Vegetarian Butcher. Las …

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Imagen cortesía de Zyrcular Foods

Zyrcular Foods ya es el distribuidor exclusivo de los productos de micoproteína Quorn en España

Zyrcular Foods, compañía de producción, distribución, investigación y desarrollo de productos de proteína alternativa, ha firmado un acuerdo de comercialización en exclusiva con Quorn Foods, firma británica líder y pionera en el sector de las proteínas alternativas. A través de este acuerdo, los innovadores productos de Quorn a base de micoproteínas estarán disponibles en las cadenas de distribución de Sanchez Romero y 30 tiendas especializadas a partir de este octubre de …

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© Heura

© Heura

Heura aterriza en México después de cerrar acuerdo con Walmart, el minorista más grande del mundo

Heura, una de las empresas veganas de más rápido crecimiento en Europa, estará disponible en el gigante minorista Walmart con una expansión en México. La empresa española de carne vegetal se lanzará en más de 220 tiendas en todo el país. Actualmente, los nuevos socios minoristas de Heura en el país incluyen a Walmart, City Market, Fresko y La Comer. Con cuatro referencias en oferta – bocados y tiras de …

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©Nestlé

Nestlé lanza alternativas veganas al huevo y las gambas

Nestlé ha lanzado en Londres alternativas veganas al huevo y las gambas. Los Garden Gourmet vEGGie están hechos con proteína de soja y pueden revolverse y freírse como los huevos de ave. Los Garden Gourmet Vrimp se elaboran con algas, guisantes y raíz de konjac, y se dice que tienen el sabor y la textura de las gambas. Esto sigue a la noticia de julio, cuando Nestlé confirmó que está …

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©vaaseenaa - stock.adobe.com

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Informe especial: El número de personas veganas crece un 60% de 2019 a 2021 en España

En los últimos cuatro años, 2,1 millones de personas han modificado su alimentación hacia una dieta compuesta, principalmente, por vegetales. De esta manera, España cuenta actualmente con 5,1 millones de veggies, personas que se reconocen como veganos, vegetarianos o flexitarianos. Este giro supone uno de los cambios más importantes en los patrones de la alimentación en los últimos años, de manera que, desde Lantern (consultora de alimentación y bebidas que …

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