India introduce por primera vez una normativa para los alimentos veganos

Por primera vez, la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) ha emitido una normativa para los alimentos veganos, en la que se establecen los requisitos que deben cumplir los productos de origen vegetal y cómo pueden etiquetarse. De acuerdo con la nueva normativa, los alimentos veganos se definen como aquellos que no contienen ningún producto de origen animal y que no utilizan ingredientes de origen animal …

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El Ministerio de Sanidad de Japón avanza en la regulación de la carne cultivada

El Ministerio de Sanidad de Japón inicia el proceso de aprobación reglamentaria de la carne cultivada Mientras las empresas de carne cultivada de todo el mundo esperan la aprobación reglamentaria para la comercialización de su carne real cultivada a partir de células, el gobierno japonés ha iniciado el proceso de aprobación para el país. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón va a formar un equipo de expertos …

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Las escuelas de Illinois empezarán a ofrecer almuerzos a base de plantas

En virtud de una nueva ley, los niños de Illinois tendrán por primera vez acceso a almuerzos escolares a base de plantas. El proyecto de ley 4089, firmado recientemente por el gobernador JB Pritzer, obliga a todos los distritos escolares de Illinois a ofrecer comidas a base de plantas que cumplan las directrices federales de nutrición. Esta ley, que entrará en vigor el 23 de agosto de 2023, se espera …

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Karl Lauterbach

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Karl Lauterbach, ministro federal de sanidad en Alemania: “El consumo de carne en Alemania es completamente irracional en muchos aspectos, rozando lo delirante”

El ministro federal de Sanidad, Karl Lauterbach, solía ser muy aficionado a la carne, según nos cuenta en una entrevista con Andreas Sentker en la conferencia de ZEIT für Forschung: “De niño y de joven me gustaba mucho la carne, y desde ese punto de vista no me fue fácil decir adiós. La carne era un placer para mí”. Sin embargo, el epidemiólogo y economista de la salud cree que …

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China da prioridad a la proteína alternativa en su plan de bioeconomía

El principal regulador económico de China ha desvelado un plan quinquenal para impulsar la bioeconomía del país, con las proteínas alternativas en el centro. La nueva estrategia destaca el papel de las proteínas alternativas como sector de crecimiento crítico para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria y descarbonización. El 14º Plan Quinquenal publicado por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC) incluía un llamamiento al desarrollo de la tecnología …

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Estados Unidos: Tofurky gana un caso histórico en el tribunal de Luisiana en su lucha contra la censura de productos vegetales

Tofurky, una de las principales marcas basadas en plantas en los Estados Unidos, ha obtenido una importante victoria en el juicio para los productores de carne vegana, ya que un juez federal falló en contra de una controvertida ley de etiquetado. El juez dictaminó que la ley de Luisiana era inconstitucional, puesto que impedía a los productores de carne vegetal como Tofurky utilizar términos como “hamburguesa” o “salchicha”. “El tribunal …

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