Almudena Alameda

Almudena Alameda: Veganismo Ético, Asignatura Pendiente en las Políticas de Diversidad

Las pasadas Navidades fueron un alivio para muchos veganos…  ¿por qué? Porque las restricciones de la COVID-19 les libraron de las comidas de empresa en las que no se les tiene en cuenta a la hora de elegir el menú. Y es que, mientras que las alergias e intolerancias alimentarias, y las especificidades culinarias religiosas son respetadas sin controversia, en muchos entornos laborales el veganismo es considerado todavía un excentricismo… …

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© Uptons Naturals

La Ley de Protección al Consumidor de Carne de Oklahoma es “La Respuesta del Lobby de la Carne al Aumento en la Demanda de los Consumidores de Opciones de Productos de Origen Vegetal”

La Asociación de Alimentos de Origen Vegetal (PBFA) y uno de sus miembros, Upton’s Naturals, un fabricante de alimentos ‘plant-based’, ha unido sus fuerzas con el Instituto de Justicia para presentar una demanda federal que cuestiona una nueva ley de etiquetado de alimentos de Oklahoma como una violación de la Primera Enmienda.

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© Fenn Foods

Australia: Industria ‘Plant-Based’ Doméstica Identificada como Oportunidad para Recuperación Económica

El CSIRO publicó esta semana un informe en el que se identifican las oportunidades de recuperación económica de la industria australiana y se analizan las ventajas que ha creado la pandemia. Según el informe, la industria nacional basada en productos a base de plantas podría desempeñar un papel importante en la futura economía australiana.

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