Image: PTT Public Company

Imagen: PTT Public Company

Plant & Bean abre una nueva planta de carne vegetal en Tailandia

En 2021, Innobic (la rama de ciencias de la vida de la empresa energética estatal tailandesa PTT) unió fuerzas con el importador de alimentos de origen vegetal Nove Foods para formar una empresa conjunta llamada Nutra Regenerative Protein Co (NRPT). A continuación, la nueva empresa llegó a un acuerdo con la británica Plant & Bean para establecer en Ayutthaya una planta de producción de carne de origen vegetal, en la …

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Image courtesy of The Live Green Co.

Imagen cortesía de The Live Green Co.

The Live Green Co. presenta un postbiótico para la salud intestinal y la grasa de la leche materna derivado de la levadura

The Live Green Co. (TLGC), empresa estadounidense de tecnología alimentaria con sede en Boston desde 2022, presenta dos nuevos ingredientes funcionales de su división de fermentación de precisión: GreenTAG -un análogo de la grasa de la leche materna humana conocido como OPO- y GutRevyv, un postbiótico para la salud intestinal. La grasa de la leche humana, que contiene principalmente triacilgliceroles u OPO, desempeña un papel crucial en el desarrollo y …

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© Steakholder Foods

© Steakholder Foods

Steakholder Foods entra en el mercado estadounidense con mezclas preparadas para carne y pescado de origen vegetal 3D

La empresa israelí Steakholder Foods (Nasdaq: STKH), experta en tecnología de bioimpresión, ha entrado en el mercado estadounidense con el lanzamiento de SHMeat y SHFish, extractos secos de ingredientes listos para mezclar y crear alternativas tridimensionales a base de plantas. Las mezclas iniciales, Beef Steak y White Fish, se han desarrollado para replicar el sabor y la textura de la carne tradicional y ofrecer al mismo tiempo una calidad y …

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Image courtesy of PoLoPo

Imagen cortesía de PoLoPo

PoLoPo presenta una plataforma de cultivo molecular en plantas de patata para producir proteínas de huevo

El año pasado, la startup agroalimentaria israelí PoLoPo recaudó 2,3 millones de dólares, de ellos 1,75 millones en una ronda de financiación previa a la siembra para seguir desarrollando su tecnología de agricultura molecular vegetal para producir proteínas animales en patatas. Ahora, la empresa presenta su plataforma de agricultura molecular, SuperAA, que ya se ha implantado en plantas de patata a escala de invernadero. El objetivo inicial de la plataforma …

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Errigal Bay

© Errigal Bay

Un productor irlandés de marisco abrirá una fábrica de leche de avena tras el descenso de la demanda de marisco

El productor irlandés de marisco Errigal Bay va a abrir una fábrica de leche de avena en el condado de Donegal, alegando la disminución de la demanda de marisco y el crecimiento del mercado de productos vegetales. La planta se ubicará junto a una de las actuales instalaciones de transformación de marisco de Errigal Bay, en una zona originalmente destinada a almacén frigorífico de marisco. Sin embargo, el almacén frigorífico …

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GEA

Imagen cortesía de GEA

GEA presenta un «hito tecnológico» en la biotecnología alimentaria: la reducción de los costes de producción de proteínas alternativas

GEA, líder mundial en sistemas de ingeniería para las industrias alimentaria, farmacéutica y de bebidas, presenta en la feria Anuga FoodTec de Colonia (Alemania) lo que considera un «hito tecnológico»: la plataforma de perfusión. La plataforma de perfusión está formada por los biorreactores GEA Axenic-line y el separador de un solo uso GEA kytero, diseñados para mejorar la productividad y la rentabilidad del cultivo celular y la fermentación de precisión. …

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km zero

Imagen cortesía de KM Zero

KM ZERO llevará su programa de corporate venturing a los mayores eventos de la industria alimentaria en Europa

KM ZERO Venturing, presentada en Alimentaria 2024, abrirá convocatorias en el marco de citas como Food4Future (Bilbao), ftalks The Food Changemakers Summit (Valencia) o SIAL (París) para proyectos que ofrezcan soluciones en cinco áreas clave de la innovación alimentaria: Nuevas Proteínas, Packaging Sostenible, Huella Cero, Salud y Nutrición y Digitalización. La organización tiene el objetivo de atraer proyectos foodtech más maduros y con potencial para ser desarrollados a corto plazo junto …

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Governor JB Pritzker © @GovPritzker on Twitter

Governor JB Pritzker © @GovPritzker on Twitter

Illinois invierte 680 millones de dólares en el sector biotecnológico para mejorar las capacidades de biomanufactura y fermentación de precisión

El estado de Illinois se dispone a avanzar en el sector de la biotecnología gracias a una importante estrategia de inversión pública que mejorará sus capacidades de biomanufactura y fermentación de precisión. La iniciativa, liderada por el gobernador JB Pritzker en colaboración con Innovate Illinois, supone una asignación de 680 millones de dólares para crear el Illinois Fermentation and Agriculture Biomanufacturing (iFAB) Tech Hub, apoyado por financiación pública y privada. …

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Cocuus planea producir 1.000 toneladas de beicon vegetal impreso en 3D en 2024

Cocuus, empresa española de tecnología alimentaria que produce alimentos vegetales impresos en 3D a gran escala, ha revelado un ambicioso objetivo para 2024: fabricar 1.000 toneladas de beicon vegetal impreso en 3D. Según BCG y Blue Horizon Corporation, se prevé que el mercado mundial de proteínas alternativas alcance un valor mínimo de 290.000 millones de dólares en 2035, por lo que la empresa pretende acelerar la producción de bacon de …

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Oatly

©Oatly

Ya YA Foods anuncia la ampliación en 92 millones de dólares de su planta de producción en Utah tras la adquisición de las instalaciones de Oatly

Ya YA Food Corp, empresa de envasado de alimentos y bebidas con sede en Toronto, ha anunciado una inversión de 92 millones de dólares en la ampliación de su planta de fabricación en el parque empresarial Business Depot Ogden de Ogden (Utah). La empresa se hizo cargo de la planta de la empresa sueca de productos lácteos alternativos Oatly como parte de un acuerdo de 72 millones de dólares en …

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