La empresa canadiense PlantX (CSE: VEGA), una plataforma digital basada en plantas, celebra la gran apertura de su nueva tienda física, XMarket Uptown, en Chicago. Con 557 metros cuadrados, PlantX dice que el nuevo mercado puede ser la mayor tienda de comestibles totalmente vegana del mundo.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Nuestro objetivo es hacer accesible el estilo de vida basado en plantas»[/perfectpullquote]
Abierto por primera vez a finales de julio, XMarket Uptown es la segunda tienda de la compañía en Estados Unidos, y la sexta ubicación a nivel mundial. Con una amplia selección de alimentos de origen vegetal, los compradores pueden encontrar desde alternativas a la carne, los lácteos, los huevos y el marisco, hasta aperitivos, salsas, productos de panadería, sopas, pasta, cereales y mucho más.
La tienda también cuenta con un pasillo de productos convencionales con frutas y verduras frescas, una sección de comida preparada para llevar y ofrece entrega a través de aplicaciones de comestibles como Instacart y Mercato.
«Es genial ver que el mundo se mueve de una manera en la que se puede tener una tienda tan grande debido a todas las nuevas marcas y empresas que están saliendo», dijo el director de marketing de PlantX, Alex Hoffman, a VegNews. Además de los comestibles, XMarket Uptown opera cocinas de preparación para el servicio de entrega de comidas a base de plantas XMeal, que se lanzó en los Estados Unidos en junio.
Bodega vegana
Este otoño, la compañía revela que el mercado también abrirá un nuevo salón de comidas con una selección rotativa de proveedores de alimentos y Up-N-Down Burger, el próximo rival vegetal de la icónica cadena de hamburguesas In-N-Out. Para la reciente inauguración, XMarket organizó fiestas de degustación con varias marcas de alimentos, como Dreampops, Kitchen 17 y Good2Go Veggie, y tiene previsto organizar eventos semanales hasta finales de año.
«Nuestro concepto de XMarket, cuidadosamente diseñado, lleva el estilo de vida vegano directamente a los consumidores de Chicago para que prueben, exploren y comprendan el estilo de vida basado en las plantas», dijo el director general de PlantX, Lorne Rapkin. «XMarket es una bodega vegana, con una selección altamente curada de los mejores productos veganos disponibles de todo el mundo, así como de los alrededores».
Y añadió: «Nuestro objetivo es hacer accesible el estilo de vida vegetal. Nuestra fiesta de inauguración en Chicago fue un éxito abrumador. Planeamos aprovechar el éxito de los eventos en vivo organizando eventos semanales en la tienda.»
XMarket Uptown está situado en 804 W Montrose Avenue, Chicago, IL, y está abierto todos los días de 9AM – 9PM.
