• Alvus Sailing lanza vacaciones veganas en velero en Croacia



    La empresa croata Alvus Sailing ha puesto en marcha unas vacaciones en velero con una diferencia: todas las comidas que se ofrecen a bordo durante el viaje de 7 días serán completamente veganas.

    Las vacaciones han sido creadas por las socias Matea y Marina. Matea acaba de terminar la carrera de vela y ha trabajado como capitana, mientras que Marina es una apasionada de la cocina vegetal. La pareja decidió combinar sus pasiones para crear unas vacaciones veganas en barco.

    Dado que encontrar opciones veganas en Croacia puede ser un reto, la idea puede ser especialmente popular entre los veganos del extranjero. Marina, que cocina ella misma todas las comidas a bordo, se inspira en una combinación de cocinas mediterránea y asiática. Ambas cocinas incluyen tradicionalmente muchos alimentos de origen vegetal.

    Los huéspedes recibirán tres comidas veganas al día, además de aperitivos. También se les invitará a ayudar a buscar plantas silvestres por el camino, que se incorporarán a las comidas.

    “La combinación surgió como consecuencia natural de nuestras pasiones”, dijo Matea a Total Croatia News. “Ya que es muy acogedor que alguien cocine para ti en el barco, pensé que podía ser una oferta muy buena para los turistas en general”.

    Matea, the skipper. © Alvus Sailing

    Vacaciones veganas

    Un informe de marzo reveló que el veganismo está teniendo un impacto cada vez más grande en la industria de los viajes, con viajes aptos para veganos que se ofrecen para atraer al comercio mientras las empresas luchan por recuperarse del impacto de la pandemia. Las vacaciones veganas empezaron a estar en auge ya en 2019, con viajes de lujo especialmente populares.

    “A medida que las empresas de viajes aspiran a personalizar la experiencia de cada individuo, el veganismo debería ser un área a reconocer y actuar, no a ignorar en todo el sector turístico”, dice la analista de Travel & Tourism Johanna Bonhill-Smith.

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