Hey Maet, una nueva empresa china de producción de carne de origen vegetal, ha anunciado que ha recaudado decenas de millones de yuanes en una nueva ronda de inversiones, la tercera desde su fundación en marzo de 2020, a medida que aumenta la competencia por innovadores productos alternativos a la carne en el mercado chino.
Al mismo tiempo, Hey Maet ha integrado a un profesor chino de renombre mundial y a su equipo en el campo de las proteínas vegetales en su laboratorio de I+D. Según la empresa, este equipo es el primero y actualmente el único que aplica la tecnología de extrusión de alta humedad para las proteínas vegetales en China.
«Hey Maet, con sede en Shangai, que fue incubada por OnePiece Work, una plataforma de aceleración de la innovación en el Valle del Silicio, proporciona sustitutos de cerdo, carne de vacuno y pollo a los restaurantes de las megalópolis de Pekín, Shangai y Guangzhou para platos que incluyen bollos al vapor y hamburguesas», informa Caixing Global.
Hey Maet fue fundada en 2020 por un equipo entrenado en el Valle del Silicio con un profundo conocimiento de la tecnología alimentaria. Ha integrado colaboraciones técnicas entre académicos chinos y americanos y fabrica sus productos en la misma fábrica que produce para Beyond Meat.
La empresa tiene como objetivo proporcionar a los consumidores un sustituto de origen vegetal para la carne de cerdo, vaca, pollo y otros productos de proteína animal. Hey Maet afirma que los fondos de esta ronda de financiación se utilizarán para la investigación y el desarrollo tecnológico de Hey Maet, el desarrollo de los canales de distribución y la promoción de la marca.
