El desperdicio de alimentos es un problema que afecta tanto al medioambiente como a la humanidad de manera colectiva. Para abordar este dilema, Too Good To Go es una aplicación que se creó en Dinamarca en 2015 y actualmente opera alrededor del mundo. Ayuda a los establecimientos de alimentos a combatir el desperdicio mientras se benefician económicamente al vender su excedente.
vegconomist en español habla con Magdalena Rugeroni, country manager de Too Good To Go España y Portugal.
¿Qué es Too Good To Go y cuál es su misión?
Too Good To Go es una compañía de impacto social en la cual tenemos una misión clara que es inspirar y empoderar a todo el mundo para combatir el desperdicio de alimentos y sus consecuencias. Es un hecho que un tercio de toda la comida que se produce en el mundo se desperdicia cada año, un problema global que supone entre el 8 y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Combatir ese desperdicio de comida es ya la solución más eficaz para frenar el cambio climático, y es responsabilidad de todos dar lo mejor de nosotros mismos para conseguirlo.
Ya estamos operando en 16 países y contamos con más de 39 millones de usuarios y más de 90.000 establecimientos.
Por ello desde Too Good To Go llevamos ya varios años trabajando para ayudar a acabar con el problema y lo venimos haciendo a través de una app en la que restaurantes, hoteles, supermercados, panaderías, fruterías o cualquier otro comercio de alimentación pueden vender su excedente diario de comida al final del día que los usuarios salvan por un precio más reducido y de esta manera evitar el desperdicio.
Actualmente ya estamos operando en 16 países y contamos con más de 39 millones de usuarios y más de 90.000 establecimientos unidos a nuestra iniciativa, gracias a los cuales hemos salvado ya más de 78 millones de packs de comida. Pero más allá de la app queremos también educar y poner en primera plana el problema del desperdicio alimentario.
Esto lo hacemos a través de campañas de concienciación y sensibilización para promover un consumo de alimentos más responsable, sostenible y sin desperdicios. También estamos trabajando con las principales marcas del mundo de la alimentación y las administraciones públicas para llevar a cabo acciones que sirvan para frenar el despilfarro.
Hemos podido salvar más de 3,6 millones de packs de comida, lo que equivale a haber evitado el desperdicio de más de 3.600 toneladas de alimentos.
¿Cómo ha sido la acogida de Too Good To Go desde que empezó a operar en España?
La acogida desde el principio ha sido muy positiva tanto por parte de los establecimientos como de los usuarios. Aterrizamos en España en septiembre de 2018 y a día de hoy ya contamos con una comunidad de más de 3 millones de usuarios y se han unido a nuestra iniciativa más de 9.000 establecimientos de todo el país.
Gracias a estos ya hemos podido salvar más de 3,6 millones de packs de comida, lo que equivale a haber evitado el desperdicio de más de 3.600 toneladas de alimentos y ahorrado la emisión de más de 9.000 toneladas de CO2, lo mismo que emitirían 1770 vuelos alrededor del mundo.
Soñamos con un planeta sin desperdicio de alimentos y aún queda mucho por hacer para conseguirlo.
Y esto es lo increíble, porque cuando actuamos unidos y sumamos fuerzas podemos ver todo lo que somos capaces de hacer. Y es que quizás salvar un pack de comida puede parecer a priori que no tiene una repercusión tan grande pero cuando sabes que cada día miles de personas deciden salvar su pack de comida el impacto positivo que generamos es enorme y es lo que da sentido a esta lucha contra el desperdicio de alimentos.
¿Tienen algunos incentivos adicionales para los establecimientos de alimentos veganos?
Los establecimientos de alimentos veganos y vegetarianos están entre los favoritos de nuestra comunidad de usuarios y usuarias, y por supuesto nos gustaría seguir que más establecimientos se siguieran sumando a nuestra iniciativa.
Por ello, aprovechamos este canal para proponer a todos los lectores de vegconomist que tengan un comercio de alimentación vegana que se pongan en contacto con nosotros para darles más información y luchar juntos contra el desperdicio de alimentos.
¿Qué hay en el futuro de Too Good To Go tanto en España como en el mundo?
En Too Good To Go soñamos con un planeta sin desperdicio de alimentos y aún queda mucho por hacer para conseguirlo. En España, esperamos finalizar este año con más de 5 millones de packs de comida salvados. Además, vamos a seguir incorporando a grandes actores de la industria alimentaria a nuestra iniciativa y estamos ya trabajando con muchos productores y fabricantes para que a través de nuestra aplicación también puedan darles salida a sus excedentes.
Y por supuesto vamos a continuar lanzando campañas de concienciación, pues esto es clave para conseguir un cambio en la sociedad y poner fin de una vez por todas al desperdicio alimentario. A nivel global estamos ampliando nuestro movimiento en nuevos mercados como Estados Unidos y Canadá y queremos superar el objetivo de los mil millones de packs de comida salvados para 2024.
Cada gesto cuenta y solo actuando unidos y avanzando en un mismo sentido conseguiremos ganar la batalla al desperdicio de alimentos.
¿Tienes algún mensaje adicional para los lectores de vegconomist en español?
Combatir el desperdicio de alimentos es una prioridad. La ONU ha establecido el objetivo de reducir a la mitad el desperdicio de comida para 2030 para asegurar un futuro más sostenible para nuestro planeta.
Apenas quedan unos años y de no actuar ya, no conseguiremos cumplir con ese objetivo. Por ello ha llegado el momento de que todos nos pongamos manos a la obra, tanto negocios como consumidores, porque cada gesto cuenta y solo actuando unidos y avanzando en un mismo sentido conseguiremos ganar la batalla al desperdicio de alimentos.
Para unirte a la causa, haz clic aquí.
