Según un nuevo informe de Greenpeace Nordic, las emisiones de metano de 29 grandes empresas cárnicas y lácteas rivalizan con las de las 100 mayores empresas de combustibles fósiles del mundo.
Si la industria cárnica y láctea no se regula, se prevé que calentará el planeta 0,32 °C más de aquí a 2050. Por el contrario, si se abandonara la sobreproducción y el consumo excesivo de productos animales, el efecto de enfriamiento sería de 0,12 °C para 2050. Aunque pueda parecer un cambio relativamente modesto, la investigación sugiere que cada 0,3 °C de calentamiento previsto que se evite para finales de siglo podría reducir la exposición al calor extremo de 410 millones de personas.
Bajo el título «Turning down the heat: Tirando del freno de emergencia climático a la gran carne y los lácteos», el informe de Greenpeace demuestra que el calentamiento climático puede frenarse de forma significativa con una transición del sistema alimentario que se ajuste a las directrices de la Dieta Planetaria de Salud EAT-Lancet.
«El camino está claro»
Para concienciar sobre el impacto medioambiental de la ganadería, activistas de Greenpeace de todo el mundo visitaron el 9 de octubre las sedes de las principales empresas cárnicas y lácteas, utilizando tácticas como pancartas y humo para llamar la atención sobre sus emisiones de metano.
«Durante mucho tiempo hemos pasado de puntillas ante las grandes empresas cárnicas y lácteas y su crecimiento desenfrenado, como si de alguna manera estuvieran exentas de hacer los cambios drásticos que se exigen a todos los demás habitantes del planeta», declaró Shefali Sharma, responsable de la campaña de agricultura de Greenpeace Nordic. «Siempre es el agricultor o el consumidor quien tiene que cambiar, mientras estas empresas deciden lo que cultivan los agricultores, lo que se les paga y lo que comemos. Hemos demostrado que el camino está claro».
Transición justa
Numerosos estudios respaldan la idea de que el abandono de los productos animales podría reducir drásticamente las emisiones. En julio, un informe concluía que si las proteínas alternativas alcanzaran la mitad de la cuota del mercado mundial de proteínas, las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura y el uso del suelo se reducirían en casi un tercio para 2050. Esto equivaldría a retirar de la circulación el 50% de los coches de gas.
Tanto en la UE como en EE.UU., los grupos de presión del sector cárnico y lácteo han sido acusados de utilizar tácticas de la industria de los combustibles fósiles para debilitar las políticas climáticas, lo que pone aún más de relieve las similitudes entre ambas industrias. Esto ha incluido la promoción de narrativas engañosas para sembrar dudas sobre la necesidad de frenar las emisiones.
«Los gobiernos tienen que dar un paso al frente e impulsar las inversiones y normas que nos lleven por esta senda esperanzadora», afirmó Sharma. «Es una vía que corrige errores en el sector alimentario y agrícola, eliminando la sobreproducción y el consumo excesivo de carne y productos lácteos. Requiere que los gobiernos apoyen a los agricultores y trabajadores en una transición justa y nos da a todos una oportunidad de luchar para limitar el calentamiento global mientras salvamos millones de vidas y medios de subsistencia».
