Mientras las bebidas de Perfect Day y Bored Cow llegan a las tiendas de EE.UU., al otro lado del charco, Danone Manifesto Ventures ha liderado una ronda de inversión estratégica de 3,5 millones de dólares en la israelí Wilk.
Danone, que pretende colaborar con Wilk en el desarrollo de componentes de leche materna cultivada para preparados para lactantes, ha invertido 2 millones de dólares de los 3,5 millones, lo que supone un mínimo del 2% del capital social de Wilk.
Wilk, que cotiza en la Bolsa de Tel Aviv con el símbolo «WILK», recibió la aprobación de patente en EE.UU. el pasado mes de febrero, y el pasado mes de noviembre presentó lo que dice ser el primer yogur híbrido que contiene grasas lácteas cultivadas.
Curiosamente, Steakholder Foods, que esta semana anunció el cierre de su filial Peace of Meat para centrar sus esfuerzos en su tecnología 3D, participó en la ronda, al igual que Central Bottling Co Ltd, propietaria de la franquicia de Coca Cola en Israel. Wilk recibió financiación de Central Bottling inicialmente en 2021.
Steakholder Foods comprará acciones ordinarias de Wilk por valor de 450.000 dólares con un descuento del 15% sobre su precio medio de cierre de 45 días, lo que le dará una participación del 2,5% en Wilk. Steakholder Foods pretende identificar sinergias con Wilk, incluidos diversos tipos de colaboración estratégica en los ámbitos de la biología y las tecnologías de impresión.
Arik Kaufman, Consejero Delegado de Steakholder Foods, comentó: «Nos complace anunciar nuestra colaboración estratégica con Wilk. Como parte de nuestro compromiso con las soluciones alimentarias sostenibles, vemos esta colaboración como un paso más para ampliar la creciente contribución de Steakholder Foods al ecosistema de la tecnología alimentaria y un movimiento estratégico para optimizar nuestra inversión y estructura de propiedad.»
Para más información, visite www.wilkismilk.com
