Últimas noticias

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Mercado y tendencias

La financiación de la tecnología alimentaria disminuye un 21,5% en el segundo trimestre, frente a un 9% en el caso de las proteínas alternativas

En el segundo trimestre de 2022, la financiación total de capital riesgo para el sector de la tecnología alimentaria experimentó un descenso del 23% con respecto al primer trimestre, según un nuevo informe de Pitchbook, en el que el valor total de las operaciones descendió de 6.900 millones de dólares a 5.600 millones. La financiación para las proteínas alternativas, sin embargo, disminuyó sólo un 9% en el mismo período de …

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©Meati

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Empresas y retratos

Meati contrata a una nueva directora financiera en sus planes de “convertirse en el líder del mercado estadounidense de carne de origen vegetal” para 2025

Tras su serie C de 150 millones de dólares respaldada por Chipotle este mes de julio, la empresa de Colorado Meati Foods nombra a Jody Macedonio directora financiera. La Sra. Macedonio ocupó anteriormente el mismo cargo en Chobani, así como en Dean Foods, que era la mayor empresa de productos lácteos de Estados Unidos. También es miembro del consejo de administración de la empresa de productos lácteos Organic Valley, la …

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© Vegamour

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Moda y Belleza

La marca vegana de bienestar capilar Vegamour entra en el mercado británico

La marca estadounidense de bienestar capilar Vegamour se ha lanzado en el Reino Unido. La empresa afirma que combina la ciencia y la naturaleza para un “enfoque holístico de 360º del bienestar capilar”. Vegamour utiliza exclusivamente ingredientes veganos y no tóxicos, con tecnología biomolecular que garantiza que estos ingredientes sean lo suficientemente biodisponibles como para ser absorbidos por el organismo. Una de las ofertas más populares de la empresa es …

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© Tomasso

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Alianzas

Argentina: Tomasso se alía con NotCo y ofrece una nueva empanada de origen vegetal

La cadena de pizzerías argenitna Tomasso ha lanzado al mercado la NotCarne Suave, la empanada plant based en colaboración con la empresa NotCo, empresa especializada en desarrollar alimentos hechos 100% a base de plantas. Esta nueva colaboración supone para las pizzerías un nuevo hito pues es la primera apuesta en la gastronomía plant based aunque la compañía ya contaba con opciones vegetarianas. La nueva NotCarne Suave es parte de un …

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Los fundadores, Jordy y Julia Kay © Great Wrap

Los fundadores, Jordy y Julia Kay © Great Wrap

Medio Ambiente

Great Wrap desarrolla un film de plástico compostable a partir de residuos de patata

La empresa australiana de ciencia de los materiales Great Wrap ha utilizado residuos de patata para desarrollar un envoltorio alimentario compostable. La empresa fue fundada por una pareja, Jordy y Julia Kay, que se propuso acabar con la dependencia de los plásticos derivados del petróleo. Encontraron una forma de utilizar los residuos de la patata para crear una envoltura que se descompone en carbono y agua en menos de 180 …

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Política

¿Cuáles son las normas de etiquetado de los alimentos de origen vegetal en China?

Las empresas que quieren lanzar alimentos de origen vegetal en China pueden estar preocupadas por cómo etiquetar sus productos adecuadamente. Pero, ¿cuál es la normativa, si es que existe? En la actualidad, los productos sin animales no están obligados a ser etiquetados como tales, aunque existen certificaciones voluntarias de varias asociaciones del sector. El cumplimiento de estas normas puede ayudar a atraer al creciente número de consumidores chinos preocupados por …

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Ferias y eventos

Revelados los finalistas de los World Plant-Based Awards 2022

FoodBev Media ha dado a conocer los finalistas de los World Plant-Based Awards 2022, entre los que se encuentran grandes nombres y marcas emergentes. Este año se han presentado 148 candidaturas de 20 países diferentes. Los finalistas de las 17 categorías son los siguientes Mejor alternativa a los productos lácteos Culcherd – Culcherd Everything Bagel Cheese Daiya – Cuadraditos estilo queso feta Honestly Tasty – Shamembert Naturli Foods – VEGAN …

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Estudios y Números

Los ingresos de SunOpta alcanzan un récord de 243,5 millones de dólares en el segundo trimestre, impulsados por los alimentos de origen vegetal

En el segundo trimestre de 2022, los ingresos de SunOpta aumentaron un 20,4% hasta alcanzar los 243,5 millones de dólares, ha informado la empresa de alimentos naturales. El crecimiento fue impulsado en gran medida por un aumento del 31,0% en las ventas de alimentos y bebidas de origen vegetal. El segmento generó unos ingresos de 145,9 millones de dólares, con un aumento del número de productos a base de avena, …

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Startups

La primera startup mexicana de carne cultivada ‘Micro Meat’ es seleccionada para la aceleradora Newchip

Micro Meat, una startup financiada por Y Combinator en el verano de 2021 y la primera startup de este tipo de México, anuncia que ha sido aceptada en el reconocido programa de aceleración global de Newchip. Micro Meat es una “plataforma que ayuda a las empresas a crecer y prosperar proporcionándoles los recursos que necesitan para producir carne cultivada”, cofundada por Anne-Sophie Mertgen, ingeniera de tejidos, y Vincent Pribble, ex …

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