Últimas noticias
La marca de chocolate artesanal TCHO anuncia que ha completado su transición a una línea de productos totalmente vegetal, cesando su última producción de chocolate con leche convencional en septiembre. La empresa reveló por primera vez sus planes de convertir toda su gama en libre de lácteos para el año 2023, y dice que ahora ha logrado ese objetivo antes de lo previsto. TCHO ya lanzó sus primeras tabletas de …
La inteligencia artificial (IA) y las tecnologías de aprendizaje automático están transformando el mundo tal y como lo conocemos, y están demostrando ser parte integral de los avances dentro de la industria vegetal. ProVeg International ha publicado recientemente un artículo en el que se detallan cuatro formas clave en las que su empresa puede utilizar la IA para mejorar su proceso de desarrollo de productos de origen vegetal, ayudando a …
McDonald’s Holanda ha anunciado recientemente que su hamburguesa vegetal McPlant™ ya forma parte del menú habitual en todos sus locales del país. La alternativa sin carne permanecerá en el menú de la cadena de comida rápida debido a la gran demanda de los consumidores. El año pasado, McDonald’s Holanda comprobó la popularidad de la hamburguesa vegetal en una prueba piloto de un año de duración, que fue un éxito. Desde …
Roquette ha adquirido por completo Crest Cellulose, un productor indio de excipientes para las industrias farmacéutica y nutracéutica. Roquette compró una participación mayoritaria en Crest en 2018, y espera que la reciente adquisición le permita satisfacer la creciente demanda de excipientes de origen vegetal. Tras convertirse en una filial de Roquette, Crest ayudará a proporcionar soluciones de primera calidad y que cumplan con la farmacopea a los clientes de su …
El fundador de Impossible Foods, Pat Brown, dejará su cargo de director de operaciones de la empresa para iniciar una nueva empresa de investigación. Tal y como informa Business Insider, la noticia se ha dado a conocer a través de correos electrónicos de la empresa, en los que también se revela que la nueva rama se conocerá provisionalmente como Impossible Labs. Al parecer, Impossible Foods está buscando un sustituto para …
La empresa de tecnología alimentaria NotCo anuncia que lanzará hamburguesas NotChicken en los mercados agrícolas de Sprouts en los próximos meses. Además, los nuggets de NotChicken harán su debut en Estados Unidos a principios de 2023, informa FoodNavigator-USA. El ganador de la prueba de sabor Los nuevos productos, que se venden a un precio sugerido de 7,99 dólares por paquete de 4 unidades, obtuvieron mejores resultados que las marcas de …
La marca de barbacoas vegetales Barvecue y el innovador de proteínas Arbiom anuncian una asociación estratégica para mejorar el sabor, la textura y el perfil nutricional de las carnes vegetales de etiqueta limpia. La asociación busca “aumentar drásticamente” la aceptación del público de las carnes de origen vegetal mediante la innovación de productos, la investigación de grupos focales y las pruebas comerciales. Con sede en Carolina del Norte, Barvecue produce …
Pizzi Dixie, una trattoria vegana en Madrid, presenta su nuevo queso plant-based regalando 100 pizzas veganas de su carta el próximo 5 de octubre. Las pizzas podrán adquirirse en horario de 13 a 15 horas y los sabores que incluye dentro de esta campaña son margarita, marinara, mortadela y pesto de pistacho, salchicha y friarielli, pepperoni y piparras, pistacho y ajetes, trufata, dixie, alcachofa y trufa. Según ha destacado la …
La empresa de Minnesota CLO-CLO Vegan Foods, productora de alimentos respetuosos con los alérgenos y centrada en la pizza, los boles y el queso de origen vegetal, anuncia la distribución al por menor de sus pizzas veganas congeladas en 82 tiendas de alimentación Cub, lo que supone la primera vez que sus productos están disponibles en el Medio Oeste, con una cuota de mercado en Minnesota e Illinois. La línea, …
La marca de queso sin lácteos GOOD PLANeT Foods anuncia el lanzamiento de nuevos e innovadores Snacks Packs con queso vegetal, fruta y frutos secos. Con dos sabores, los Snacks Packs se estrenarán en línea y en las tiendas de comestibles en octubre. Elaborados con ingredientes limpios como aceite de coco y almidones vegetales, los sabores del producto incluyen Gouda ahumado con arándanos secos y almendras, y Cheddar con arándanos …
