La filial británica de la multinacional quesera Bel Group ha lanzado una nueva versión plant-based de su popular queso blando Boursin.
Disponible en el sabor Ajo y Hierbas, esta alternativa al queso reproduce el sabor y la textura del Boursin lácteo. Es apto para diversas aplicaciones, como untarlo en el pan o añadirlo a la cocina.
Bel ya lanzó un producto Boursin de origen vegetal en 2021, disponible tanto en el Reino Unido como en Estados Unidos. Sin embargo, se dice que la nueva versión tiene un sabor y una textura mejorados, junto con un envase actualizado. Mientras que el Boursin vegetal original se vendía en una tarrina de plástico, la nueva versión viene en el mismo formato envuelto en papel de aluminio que el Boursin convencional.
«Hemos trabajado para asegurarnos de que el sabor, la textura y el envase del nuevo Boursin vegetal coincidan con todos los factores clave de compra que nuestros consumidores esperan del Boursin lácteo», dijo Anna Petsi, directora de marca de Boursin. «Los consumidores nos dicen que realmente les encanta el sabor y la textura».
Soluciones innovadoras
En 2020, Bel Group anunció su intención de ofrecer una versión vegetal de cada una de sus marcas principales. Desde entonces, la empresa ha lanzado productos Babybel y The Laughing Cow sin lácteos, y ha afirmado que su objetivo es generar la mitad de sus ingresos a partir de productos vegetales y sin animales para 2030.
En 2021, Bel lanzó Nurishh, su primera marca dedicada a productos vegetales. Disponible internacionalmente, Nurishh ofrece alternativas a quesos como el camembert, la mozzarella y el feta. El año pasado, Bel se asoció con la startup de biotecnología Climax Foods para desarrollar una nueva generación de quesos vegetales de «compromiso cero» utilizando la ciencia de datos y la inteligencia artificial.
«La alimentación es una palanca clave para hacer frente al cambio climático, y nosotros, en Bel, tenemos la firme determinación de explorar nuevos territorios y desarrollar soluciones innovadoras que definirán el futuro de la alimentación, para todos», dijo Cécile Béliot, CEO del Grupo Bel, en 2023.
Boursin Plant-Based ya está a la venta en el Reino Unido a un PVP de 2,99 libras.
