Beyond Meat anuncia el lanzamiento en los servicios de alimentación de EE.UU. de sus Beyond Chicken Tenders, que la marca describe como el resultado de casi una década de I+D, afirmando: «Estamos innovando el mercado de la carne de ave con las nuevas Beyond Chicken Tenders».
El nuevo producto, cuyo lanzamiento se rumoreó este mes de abril, se ha creado con habas y guisantes y, según la empresa, obtuvo una puntuación de sabor general equivalente a la de los chicken tenders convencionales en las pruebas realizadas por los consumidores.
Los productos de pollo de origen vegetal no son en absoluto nuevos en el mercado y existen desde hace décadas en diversos formatos, aunque cabe suponer que el producto Beyond tendrá algo diferente que ofrecer.
Beyond Meat intentó tener éxito en 2012 con un producto de tiras de pollo que no tuvo éxito en su momento y se espera que este nuevo producto dé un paso adelante en el juego del pollo vegano.
En un momento en el que el consumo de pollo sigue en aumento y en Estados Unidos se observa una escasez de carne de pollo como consecuencia del Covid, no hay mejor momento para aumentar las opciones para el consumidor conciente, especialmente en Estados Unidos, que consume 8 mil millones de pollos al año.
«Estamos innovando el mercado de la carne de pollo con las nuevas Beyond Chicken Tenders, el resultado de nuestra incansable búsqueda de la excelencia y el crecimiento en Beyond Meat», dijo Dariush Ajami, Director de Innovación de Beyond Meat.
El nuevo producto ya está disponible en casi 400 restaurantes de Estados Unidos.
