Productos y Lanzamientos

Greggs se asocia con THIS para lanzar una baguette vegana de pavo y relleno

La cadena británica de panaderías Greggs ha unido fuerzas con la marca alternativa a la carne THIS para lanzar una baguette vegana de pavo y relleno para las fiestas.

La baguette contiene goujons de pavo vegetal con una corteza de salvia y cebolla, junto con salsa vegana y salsa de arándanos. Disponible en los 2.200 locales de Greggs, es la segunda colaboración de la cadena con THIS, después de que ambas marcas empezaran a ofrecer una baguette vegana de pollo frito del sur a principios de este año.

Otra opción navideña basada en plantas en el menú de Greggs es el pastel festivo vegano, ofrecido por primera vez en 2021. El pastel de hojaldre contiene trozos de micoproteína de Quorn, bolas de relleno de salvia y cebolla, migas de bacon vegano y salsa de salvia y arándanos.

Greggs lleva trabajando para ampliar su gama vegana desde 2019, cuando el primer producto de la cadena a base de plantas -un rollo de salchicha- supuso un gran impulso en las ventas.

vegan festive bakes
© Greggs

THIS entra en nuevas categorías

THIS ha anunciado una serie de lanzamientos de nuevos productos y colaboraciones en 2022, convirtiéndose en julio en el primer socio de origen vegetal de la tradicional cadena de tiendas WH Smith. La marca entró en la categoría de aperitivos salados en junio a través de una asociación con la marca de hojaldre de garbanzos HIPPEAS, y también lanzó sus primeros platos preparados y alternativas de carne congelada este año.

«Que un operador tan grande y una marca tan admirada como Greggs quiera trabajar con nosotros es enorme. Es una declaración sobre la calidad de los productos que estamos produciendo», dijo Andy Shovel, cofundador de THIS, a Grocery Gazette. «También es un reflejo de la continua inversión y demanda de alimentos de origen vegetal. Tanto [el cofundador] Pete como yo estamos personalmente entusiasmados con esta asociación».

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