El gigante de la carne Impossible Foods anuncia hoy que introducirá su nuevo producto de salchicha molida para la venta al por menor a través de múltiples puntos de venta en los Estados Unidos, afirmando que el 66% de los consumidores dijeron que la salchicha Impossible sabía tan bien o mejor que la salchicha molida de cerdo.
El lanzamiento al por menor se produce tras el reciente nombramiento de David Borecky como director financiero.
Con un 30% menos de calorías, un 47% menos de grasa total y un 43% menos de grasa saturada cuando se cocina, en comparación con el principal competidor de origen animal, Impossible Foods se dirige claramente al creciente mercado vegano y flexitariano preocupado por la salud, la sostenibilidad y el bienestar animal.
La carne de cerdo de origen vegetal es una frontera importante, ya que representa casi el 38% de la producción de carne en todo el mundo, siendo el cerdo el animal más consumido en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Sólo en Estados Unidos se matan 121 millones de cerdos al año para la alimentación. Impossible Foods considera que el lanzamiento al por menor de sus productos de salchicha de cerdo de origen vegetal es un paso importante para reducir la dependencia mundial de las proteínas del cerdo.
Mientras Impossible Foods, con sede en Silicon Valley, sigue negando o confirmando los informes sobre una posible salida a bolsa de 10.000 millones de dólares, ha anunciado un nuevo director financiero y principal ejecutivo de recursos humanos en David Borecky, anteriormente de Square Inc. y Stripe Inc. El líder de la carne alternativa también está preparado para continuar con su competencia candente con Beyond Meat, tras la noticia de su entrada en la esfera del pollo de origen vegetal.
Lanzamiento al por menor
Impossible Sausage Made From Plants estará presente en Kroger, Ralphs, King Soopers, Fred Meyer, Safeway, Albertsons, Wegmans, Stop & Shop, Hannaford, Giant Martin’s, Giant Food, Sprouts Farmers Market y Heinen’s, y se anunciarán más tiendas en todo Estados Unidos.
«En Impossible Foods tenemos la intención de ofrecer lo que los consumidores exigen de la carne, pero sin las consecuencias inherentes al uso de animales para la producción de alimentos», declaró el presidente de Impossible Foods, Dennis Woodside.
«Con nuestro último producto, Impossible Sausage, para la venta al por menor, estamos redoblando nuestros esfuerzos para llegar a todos los cocineros caseros que buscan saciar sus antojos de salchicha. Estamos deseando ver lo que cocinan los consumidores», añadió.
