El gigante británico de las alternativas a la carne, Meatless Farm, anuncia hoy el lanzamiento de un bistec vegano NPD en 125 tiendas de Sainsbury’s de todo el país, dirigido a los flexitarianos y a los que reducen la carne, que disfrutan de la carne roja pero son conscientes de su impacto medioambiental, y afirma que el consumo de bistec en casa está actualmente en aumento*.
Meatless Farm se une a Vivera -disponible en Sainsbury’s y Tesco- y al bistec No Bull, adquirido por LiveKindly en Iceland, como bistecs de origen vegetal actualmente disponibles en los principales supermercados británicos.
Los filetes de origen vegetal se basan en la proteína de guisante, no contienen soja ni gluten y, al parecer, emulan el sabor y la textura del filete de vaca. El bistec de granja sin carne contiene más de 15 g de proteínas por filete y genera una menor huella de carbono que su homólogo de carne animal. Y, por supuesto, sin el sufrimiento.
Michael Hunter, director deneral de Meatless Farm Reino Unido e Irlanda, dijo: «Nuestro nuevo filete de origen vegetal es nuestro último paso en la creación de nuevos productos emocionantes e innovadores y en la diversificación del mercado de origen vegetal.
«Respondiendo a la demanda de los consumidores, hemos introducido en el mercado otro competidor creíble para desafiar al sector de la carne roja. Mucha gente disfruta de una comida a base de carne, pero la carne roja es la que tiene un mayor impacto medioambiental, por lo que hemos creado una versión de base vegetal para ayudar a los consumidores a disfrutar de una experiencia de carne en la semana que ofrezca sabor y textura, pero que sea mejor para el planeta.»
El bistec de origen vegetal de Meatless Farm ya está disponible en algunos establecimientos de Sainsbury’s y en los de Ocado a partir de la semana que comienza el 30 de mayo a un precio de venta al público de 3,50 libras por dos filetes.
*AHDB: Kantar w/e 11 de julio de 2021
