Productos y Lanzamientos

NotCo 2.0: Las barritas de proteínas NotSnack marcan la incursión de la empresa en una nueva categoría de productos

La empresa chilena de tecnología alimentaria NotCo, conocida por sus productos de origen vegetal impulsados por inteligencia artificial, lanza NotSnack Protein Bars.

El objetivo de la compañía es asumir el compromiso de elevar la experiencia de los consumidores en esta y todas sus categorías de alimentos.

Aunque la gama actual de la empresa ofrece alternativas vegetales a la carne y los productos lácteos como NotMayo, NotMilk, NotBurgers y NotCheese, este desarrollo supone un nuevo hito en la evolución de la industria alimentaria.

Las NotSnack Bars Protein contienen un total de 16 gramos de proteínas junto a un innovador sustituto del azúcar llamado Palatinose™, que desempeña un papel crucial en la salud nutricional. La Palatinose™ permite mantener estables los niveles de glucosa en sangre, evitando los indeseados “sugar crush” (o peaks de azúcar) de los snacks convencionales, los que a menudo provocan fatiga y hambre.

Así, estas barritas entregan energía de manera sostenida a lo largo del día, sin altibajos ni el deseo de consumir más alimentos. Además, estos nuevos productos ofrecen a los públicos una variedad de sabores con el propósito de ofrecer una gran dosis de proteína y poseen un componente calórico muy bajo que no supera, en promedio, las 130 Kcal.

Las versiones Dark Chocolate Peanut Butter, Almond Salted Caramel y Chocolate Fudge Brownie contienen Palatinose™ y cafeína.

NotCo
© NotCo

En palabras del CEO y co-fundador de NotCo, Matías Muchnick, “es la primera vez que entramos a una categoría que no es evidentemente animal-based. Nos metemos en esta nueva categoría porque encontramos algo que deberíamos mejorar, y esto cambió la perspectiva de NotCo como compañía. Este 2.0 se trata de elevar experiencias y llevárselas a las personas. Es una evolución de lo que ofrecemos, pero también de lo que somos, sin duda”.

“Queremos proponer cosas que el consumidor está esperando e, incluso, cosas que ni siquiera sabe que las necesita. Con toda la inteligencia artificial que generamos, con todo el conocimiento que tenemos de los seres humanos, de los chefs, de los ingenieros en alimentos… la verdad es que podemos hacer cosas que nunca imaginamos”, ha asegurado Muchnick.

Hacia una alimentación consciente

Muchnick, además, destaca la visión detrás de NotCo 2.0, diciendo que “hace dos o tres años que NotCo viene cambiando. Este producto representa el punto de partida hacia una alimentación consciente, funcional y sustentable. Es un vistazo al futuro de la alimentación, donde fusionamos tecnología y nutrición para crear alimentos basados en plantas que van más allá de lo convencional. Ahora estamos buscando alimentos nutricionalmente más evolucionados porque el consumidor se merece lo mejor de nosotros”.

NotCo y sus NotSnack Bars Protein están listos para seguir la revolución de la industria alimentaria.

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