Se acerca la Navidad y Flax & Kale quiere acompañarte en los momentos más especiales. Para ello, la marca de alimentación saludable ha creado, junto a La Sirena, un menú 100% vegano que pretende reinventar las recetas tradicionales navideñas: una selección de 12 platos preparados para que disfrutes como en el restaurante, pero desde la comodidad de tu casa.
La gama está compuesta por 4 categorías de productos – 3 aperitivos, 3 entrantes, 3 principales y 3 postres – que puedes combinar a tu gusto para diseñar tu menú ideal. Una de las novedades más sorprendentes es la introducción del foie (‘faux gras’) vegano en dos de los platos, un producto más saludable, sin colesterol, 100% vegano y ético con los animales que sorprenderá a los paladares más exigentes.
Descubre la gama de Navidad de Flax & Kale y La Sirena:
Aperitivos
- Alcachofas con boletus a la trufa
Deliciosas alcachofas rellenas de boletus con el toque umami de la trufa, un entrante donde el sabor ligeramente amargo de las alcachofas queda suavizado por el resto de ingredientes. Un clásico de la gastronomía que permite aprovechar los beneficios de este producto de temporada.
- Surtido de croquetas veganas de setas y estilo ‘pollo’
¿Hay algo mejor que unas croquetas caseras? Estas de Flax & Kale son aptas para todo el mundo, ya que están hechas de ‘pollo’ vegano y setas y no contienen gluten ni lactosa. Un aperitivo especialmente recomendado para quienes quieran seguir una dieta healthy sin renunciar al placer gastronómico.
- Faux gras vegano con peras y uvas al vino
Siguiendo el lema ‘sabroso, saludable y sostenible’, Flax & Kale ha creado la versión vegana del producto gourmet por excelencia: el foie. Para vestir la mesa de lujo, este aperitivo gluten-free se combina con exquisitas peras y uvas al vino.
Entrantes
- Canelones de faux gras vegano, bechamel de anacardos y queso rallado estilo gouda
Flax & Kale tiene los canelones más gourmet sin lácteos ni carne, una opción más ligera que la tradicional pero igualmente deliciosa. Rellenos de ternera vegana y faux gras vegano, se sirven con una suave bechamel de anacardos y cubiertos de una sabrosa capa de queso vegano estilo gouda.
- Rollitos de berenjenas rellenos de champiñones
Un clásico de la cocina vegetariana que nunca falla son los rollitos de berenjenas rellenos de champiñones: un plato suave, nutritivo, ligero, cremoso y muy fácil de digerir. Gracias al ricotta de frutos secos y a las setas, esta receta es una gran fuente de ácidos grasos esenciales y proteína vegetal.
- Sopa de Navidad de albóndigas y butifarra
Siguiendo la tradición catalana, Flax & Kale ha preparado la versión vegana de la escudella. Esta receta casera tan reconfortante está hecha con caldo vegetal e incorpora pilota y butifarra plant-based, un plato perfecto para calentarse en los días de invierno.
Principales
- Medallones veganos estilo cordero, parmentier vegano de patata y salsa estilo demi-glacé
Una versión vegana, sin gluten, sin lactosa y sin colesterol, de la receta tradicional que triunfa en cualquier mesa navideña. Esta elegante receta de ‘cordero’ vegano es la opción ideal para disfrutar de una comida más ligera sin renunciar al auténtico sabor.
- Tagliatelle con salsa estilo cacio e peppe trufada
Un sofisticado plato de pasta con setas y trufa negra donde todos los ingredientes combinan a la perfección. Mientras las setas aportan un intenso y rico sabor, la trufa potencia los matices y la crema vegetal a base de anacardos le confiere suavidad, cremosidad y consistencia.
- Risotto cremoso de setas y espinacas
Flax & Kale versiona este clásico plato de la gastronomía italiana, consiguiendo un resultado cremoso, sabroso y 100% vegetal. El risotto combina el arroz y las setas junto con las espinacas, todo ello potenciado por el sabor y aroma del queso vegano de la marca.
Postres
- Pastel de chocolate con dos texturas vegano
Esta tarta de chocolate sin gluten ni lactosa es un dulce pecado vegano al que no podrás resistirte. Hemos conseguido aunar, en un solo postre, dos texturas distintas de chocolate: la esponjosidad del bizcocho y la suavidad de la mousse y hemos logrado un intenso pero equilibrado sabor a chocolate. Elaborada solo con ingredientes saludables como el tofu, el cacao y el trigo sarraceno.
- Pastel blanco con mermelada de ruibarbo y fresa
Una versión vegana, original y saludable del típico cheesecake neoyorquino. Sin gluten, sin lactosa, con frutos secos, coco, fresas, ruibarbo y miso blanco, cuenta con espectacular cremosidad que poco tiene que envidiarle a la tarta de queso tradicional.
- Mousse de chocolate con crema de coco vegana
Esta mousse de chocolate vegana, sin huevo y sin gluten conquistará el paladar de los amantes del chocolate. Riquísima, ligera y cremosa, gracias a la aquafaba. Elaborada únicamente con ingredientes naturales y saludables: un final inmejorable para cualquier comida o cena navideña.
Esta Navidad, Flax & Kale reinventa las recetas tradicionales para que disfrutes más y cocines menos. ¡Ya disponible en supermercados La Sirena!
https://www.lasirena.es/es/10771-flaxkale
