Un Rincón Vegano (URV), empresa argentina que asegura haber presentado en 2015 el primer alfajor vegano del país, acaba de lanzar su última creación: dulce de leche plant based.
El dulce de leche, o leche caramelizada, es un dulce muy apreciado en Latinoamérica que se elabora calentando lentamente azúcar y leche durante varias horas. Es un icono de la gastronomía argentina, presente en muchos postres y pasteles, incluidos los alfajores, donde se intercala entre dos galletas.
Descrito como dorado y cremoso, a la vez que sabroso, el nuevo dulce de leche vegano promete satisfacer los paladares tradicionales y a los consumidores que buscan alternativas sin animales.
El nuevo producto se presenta en formato de 1 kg o 10 kg para ofrecer una opción a los consumidores individuales y una solución a las empresas, tiendas, hoteles y cafeterías que buscan ampliar su oferta para atender la creciente demanda de productos veganos.
La elección obvia
En Argentina, la población vegana asciende al 4%, y la tendencia de los consumidores de lácteos a pasarse a los productos vegetales está ganando impulso, informa Latin Spots. Este aumento de la demanda refleja la creciente concienciación de los consumidores sobre las opciones no lácteas, incluido el dulce de leche.
URV es una de las muchas alternativas vegetales al dulce de leche disponibles en el país. Mi Soja, una empresa de alimentación y bebidas, lanzó el primer dulce de leche vegano del mercado argentino. Sustituye la leche por soja orgánica.
NotCo, proveedor líder de productos vegetales en LATAM, tiene una cartera de productos lácteos sin crueldad en el país, ofreciendo NotDulce de Leche, hecho con guisantes y garbanzos, en lugar de leche de vaca. Y Felices las Vacas, una empresa de alimentos basados en plantas y el proveedor de hamburguesas de la primera cadena de comida rápida vegana de LATAM JOY Burgers & Plants, ha desarrollado una alternativa hecha con nueces, legumbres y agar-agar.
«Nuestra misión es llevar el clásico sabor del dulce de leche a todos los rincones del país y contribuir a la creciente demanda de opciones veganas. Queremos ser la opción obvia para cualquier establecimiento que busque ofrecer una experiencia gastronómica inclusiva y deliciosa», afirma Un Rincón Vegano.
