La nueva empresa estadounidense Atlast Food Co., un spin-off de Ecovative, se ha asociado con varias empresas que planean utilizar sus alternativas de carne a base de micelio como ingredientes en sus productos. A pesar […]
MycoWorks, fabricante de alternativas de cuero vegano a partir de hongos micelio, anuncia el cierre de una ronda de financiación de la Serie B de 45 millones de dólares con participantes como las celebridades Natalie […]
La startup Atlast Food Co, un spin-off de Ecovative, ha anunciado que lanzará su alternativa de tocino a base de hongos este mes. El tocino está hecho de micelio, la parte del hongo que se […]
The Protein Brewery, un desarrollador de proteínas sostenibles y fermentadas, anuncia una ronda de inversión de 22 millones de euros de la Serie A liderada por Novo Growth. Refiriéndose a sí mismos como “maestros en […]
La empresa australiana Fable Food desarrolló un producto muy popular: la carne de res cocida a base de plantas, que se lanzó en Woolworth’s para celebrar el pasado junio la Semana Mundial sin Carne. El […]
La compañía americana de tecnología alimentaria MycoTechnology ha recaudado 39 millones de dólares para ayudar a construir su plataforma de ingredientes funcionales. La compañía es mejor conocida por su uso de micelio, o raíces de […]
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