Nowadays, una marca de carne de origen vegetal centrada en la salud, anuncia que sus nuggets más vendidos están disponibles por primera vez en las tiendas. Las tiendas de Whole Foods de la región del Pacífico Sur de EE.UU. ofrecerán a partir de ahora la marca, a la que se sumarán más tiendas y establecimientos a lo largo de este año.
«Nutrición sin igual»
Según Nowadays, sus «saludables» nuggets de ingredientes simples son los más nutritivos del mercado, en comparación con las marcas convencionales y de origen vegetal. Elaborados con siete ingredientes, incluida la proteína de guisante amarillo no transgénico, los nuggets Nowadays contienen 120 calorías, 13 gramos de proteínas, 250 mg y ninguna grasa saturada por ración.
Los nuggets tienen una capa exterior crujiente con el clásico sabor a pollo frito, y se pueden preparar rápidamente como un aperitivo, una comida sencilla o una opción de comida más saludable. Cada paquete de 16 onzas de Nowadays se vende actualmente por 13,99 dólares en Whole Foods, o puede pedirse en línea a través del sitio web de la marca.
Respaldado por la industria cárnica
Fundada por los veteranos de la industria alimentaria Max Elder y Dominik Grabinski, Nowadays se propuso alterar la categoría de la carne procesada reinventando los platos favoritos con ingredientes sencillos y sin animales. En un principio, la marca se lanzó exclusivamente en California, pero en 2021 introdujo el envío a todo el país.
En abril, Nowadays recaudó 7 millones de dólares en una ronda de capital inicial que incluyó la participación de Standard Meat Company, un envasador de carne de casi 90 años con sede en Texas. Los nutritivos nuggets de la marca también se pueden encontrar en la cadena de hamburguesas veganas de Los Ángeles Honeybee Burger y en el restaurante Aunts et Uncles de Brooklyn.
Al comentar la misión de Nowadays el año pasado, el cofundador Max Elder dijo: «En Nowadays, no creemos que la comida tenga que dañar tu cuerpo o el planeta para ser deliciosa. Por eso creamos alternativas cárnicas más saludables y con ingredientes sencillos que no comprometen el sabor ni la textura. Creemos que esta combinación es fundamental para acelerar la adopción generalizada de las carnes de origen vegetal, y hacer que nuestro sistema alimentario sea más saludable Y más sostenible.»
