Productos y Lanzamientos

El ramen Veggie Dynamite de una YouTuber vegana se lanza en Amazon

La empresa surcoreana INSTELLA, especializada en comida vegana, anuncia que el producto de ramen vegano Veggie Dynamite, producido por su marca insignia Playful Foodie, se lanzará en Amazon este mes, ya que tanto la cocina coreana como el ramen siguen siendo tendencia en todo el mundo.

Fundada en 2021, la directora ejecutiva de INSTELLA, Mi-Lyung Cho, es una YouTuber culinaria conocida por presentar recetas coreanas a su público. Playful Foodie afirma: «Queremos que encuentres la alegría y no sientas que te estás perdiendo los sabores y la felicidad de la comida de origen animal. Los productos Playful Foodie pretenden llevar la alegría del veganismo a los vegetarianos de todo el mundo.»

Mientras que muchos fideos ramen contienen ingredientes de origen animal, como el caldo de abadejo seco, Veggie Dynamite se crea con pasta de soja y la base de la sopa es puramente vegetal, con chile en polvo vegano certificado para darle un toque extra. Los fideos contienen 0% de colesterol, 52,6 g de hidratos de carbono y 1,93 g de azúcar.

Veggie Dynamite
© INSTELLA / Playful Foodie

La explosión del ramen

2023 ha sido testigo de un aumento del interés por este plato coreano, cuyas versiones más sanas se han popularizado en todo el mundo. En EE.UU., JINYA Ramen tiene casi 60 restaurantes y está preparando varios locales nuevos. El ramen Impossible, una cadena de ramen vegetal de Ámsterdam, abrió en junio un local en Londres en respuesta a la demanda. La marca de ramen saludable immi recaudó este año 10 millones de dólares en una serie A, mientras que Kinjabang Noodles se convirtió en un fenómeno de ventas cuando empezó a cotizar en Amazon en enero.

La directora general, Mi-Lyung Cho, comenta: «La elección de lo vegano se hizo con la convicción de que los alimentos veganos son beneficiosos para la salud y el medio ambiente. Prevemos que nuestro ramen vegano, elaborado íntegramente con ingredientes de origen vegetal, superará los obstáculos existentes relacionados con el sabor y los métodos de preparación de los productos veganos tradicionales.»

Cho afirma que, tras el lanzamiento del ramen, la marca pretende introducir en el mercado una gama diversa de productos veganos. «Aprovechando mi experiencia como YouTuber culinaria, donde desarrollé varias recetas, nuestro enfoque se extiende más allá del mercado nacional para abarcar el ámbito global», añade.

El ramen vegano Veggie Dynamite de INSTELLA estará disponible a través de Amazon desde este mes de noviembre.

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