La empresa canadiense Top Tier Foods va a lanzar su carne vegana waygu en Advanced Fresh Concepts, la franquicia de sushi más grande de Estados Unidos.
La carne de animales figura cada vez menos en la dieta de muchos ciudadanos del mundo y cada vez más con alimentos de origen vegetal. Dicha tendencia ya es casi tan conocida como el cambio […]
Wildtype, una nueva empresa con sede en EE.UU. que produce salmón cultivado en laboratorio, ha anunciado que espera asociarse con chefs selectos para que su versión de sushi esté en el menú. Aunque la producción […]
Basado en Canadá, Top Tier Foods produce carne de res vegana al estilo Waygu – un producto tan auténtico que un famoso maestro de la cocina no pudo diferenciar entre las dos. Hablamos con el […]
El mercado vegetariano ha crecido en todo el mundo, pero Japón ha tomado un camino ligeramente diferente al de otros países. En este artículo, echamos un vistazo a la historia y el potencial del mercado […]
Las alternativas de origen vegetal a la carne y los productos lácteos han tenido un gran éxito en los últimos años, y los sustitutos de los mariscos pueden estar cerca de lograr ese objetivo también.
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