El Good Food Institute (GFI) Israel proporcionó recientemente nuevos datos del mercado de consumo con vegconomist que muestran un crecimiento excepcionalmente fuerte en el sector de los alimentos alternativos a la carne y los lácteos […]
Hace 20 años, tendrías suerte si entraras en el supermercado y encontraras leche de soja en. Si veías el sombrío rectángulo de la caja de la estantería, era un día de fiesta. Pero como estamos […]
Proveg, la organización internacional que promueve un estilo de vida a base de plantas a nivel mundial, ha publicado un informe que da 11 razones por la cual el sector de alimentos de origen vegetal […]
Un nuevo estudio de Upfield Professional sobre las tendencias emergentes en la industria de la restauración encuentra que los chefs se han vuelto más conscientes de los ingredientes y su impacto desde que empezó la […]
Se prevé que las ventas de productos de cerdo de origen vegetal se multipliquen en el período comprendido entre 2020 y 2030, según las previsiones de una empresa consultora y de investigación de mercado certificada […]
Maple Leaf Foods, la empresa alimentaria canadiense que durante muchos años se ha beneficiado de las enormes ventas de sus carnes procesadas, ha informado de que su porcentaje de crecimiento en las ventas de sus […]
La crisis de la covid ha afectado a las economías de cada país del mundo, y la pandemia en Europa, hasta la fecha, parece que no da tregua, además que el efecto sobre la economía […]
InnovoPro, primera empresa del mundo en desarrollar y lanzar un concentrado de proteína al 70% de garbanzos, anuncia hoy que ha obtenido 18 millones de dólares en financiación de la Serie B, en la semana […]
Innova Market Insights ha presentado su informe anual de las Diez Principales Tendencias para 2021. El tema de los alimentos de origen vegetal sigue siendo prioritario, y los Diez Principales se inclinan fuertemente hacia los […]
Veganuary, la campaña global que anima al público a probar el veganismo durante un mes, celebra hoy el hito de haber superado el millón de inscripciones desde que comenzó en 2014 en la cocina de […]
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