Se ha publicado el programa del Pabellón Food4Climate, que aparecerá por primera vez en la cumbre COP27 de este año. El pabellón cuenta con el apoyo de diversas organizaciones, como ProVeg International, Compassion in World Farming y Food Tank. En él se pondrá de manifiesto la necesidad de cambiar el sistema alimentario para cumplir los objetivos climáticos. El lugar acogerá charlas diarias, con oportunidades para que los delegados de los …
Las organizaciones de concienciación alimentaria ProVeg International y 50by40 lideran un grupo de 160 ONG que piden que Egipto sirva alimentos ricos en plantas en la COP27. Las ONG han enviado una carta conjunta al grupo directivo egipcio de la COP27 en la que sugieren que a los delegados que asistan a la conferencia sobre el clima, de diez días de duración, se les sirvan comidas a base de plantas …
La Plant-Based Food Alliance UK (PBFA) ha implorado a Liz Truss, la nueva primera ministra del Reino Unido, que actualice la estrategia alimentaria del gobierno para hacer frente a la actual crisis climática y alimentaria mundial. Según la Alianza, el libro blanco de la estrategia alimentaria que se hizo público el pasado mes de junio fue una oportunidad perdida que ni siquiera tuvo en cuenta las recomendaciones de los propios …
Mientras la grave sequía sigue afectando al suministro de trigo y algodón en EE.UU., Fresh Bellies, una marca de aperitivos defiende el uso de un grano antiguo y sostenible que requiere poca o ninguna agua para prosperar. Saludable y respetuoso con el medio ambiente Fresh Bellies, fundada por la empresaria Saskia Sorrosa, elabora saludables aperitivos inflados a base de sorgo, un cereal que tolera la sequía y que, además, es …
Una coalición de 15 organizaciones alimentarias ha anunciado que organizará un Pabellón de Sistemas Alimentarios en la COP27, la conferencia de las Naciones Unidas sobre el cambio climático. El grupo, muy diverso, incluye a responsables políticos, científicos, agricultores y jóvenes, entre otros, con representación de los sectores público, privado y sin ánimo de lucro. Los coorganizadores son Clim-Eat, Coalition of Action for Soil Health (CA4SH), EIT Food, Environmental Defense Fund, …
Las cinco tácticas organizativas clave que deberían aplicar para cumplir sus objetivos de sostenibilidad y aumentar los ingresos de origen vegetal.
La empresa australiana de ciencia de los materiales Great Wrap ha utilizado residuos de patata para desarrollar un envoltorio alimentario compostable. La empresa fue fundada por una pareja, Jordy y Julia Kay, que se propuso acabar con la dependencia de los plásticos derivados del petróleo. Encontraron una forma de utilizar los residuos de la patata para crear una envoltura que se descompone en carbono y agua en menos de 180 …
La empresa sueca de tecnología de transporte de mercancías Einride está trabajando con Beyond Meat para proporcionar soluciones digitales de transporte eléctrico a sus operaciones en EE.UU., en un intento de reducir las emisiones de CO2 de la empresa al tiempo que se reducen los costes operativos y se aumenta la capacidad de transporte. Inicialmente, Einride desplegará cinco camiones eléctricos, así como desarrollará e instalará la infraestructura de carga asociada, …
La empresa israelí Anina ha desarrollado comidas preparadas a base de plantas envasadas en cápsulas hechas con residuos vegetales reciclados. Para fabricar las cápsulas, la empresa toma verduras consideradas demasiado “feas” para venderlas y las corta en rodajas muy finas. Las verduras se deshidratan, se recubren de laminado y se les da forma de envase. A continuación, las cápsulas se rellenan con platos preparados: la gama actual incluye un bol …
La Plant-Based Food Alliance UK ha hecho un llamamiento al gobierno y a los ciudadanos del país para que hagan frente al cambio climático reduciendo el consumo de productos animales. Tras las olas de calor que han batido récords, la organización ha señalado una investigación realizada por la Universidad de Oxford, según la cual la huella de carbono de los individuos podría reducirse en un 73% si se cambiara a …
