Un nuevo estudio de Upfield Professional sobre las tendencias emergentes en la industria de la restauración encuentra que los chefs se han vuelto más conscientes de los ingredientes y su impacto desde que empezó la […]
Casi una cuarta parte de los consumidores estadounidenses come sustitutos de carne, pollo o mariscos a base de plantas, según un reciente informe de investigación de mercado de Packaged Facts que demuestra que las alternativas […]
La crisis de la covid ha afectado a las economías de cada país del mundo, y la pandemia en Europa, hasta la fecha, parece que no da tregua, además que el efecto sobre la economía […]
Innova Market Insights ha presentado su informe anual de las Diez Principales Tendencias para 2021. El tema de los alimentos de origen vegetal sigue siendo prioritario, y los Diez Principales se inclinan fuertemente hacia los […]
Durante años, ha habido una disparidad entre los precios de las carnes veganas y los productos convencionales de origen animal. Pero ahora, hay señales de que la marea finalmente está empezando a cambiar.
Ingredion, proveedor de información a nivel global para el mercado de soluciones de ingredientes, realizó un estudio que revela las nuevas tendencias de consumo en Sudamérica y el potencial de los alimentos a base de plantas.
El proyecto de comunicación sobre alimentos del Instituto Europeo de Tecnología, “The V-Place“, coordinado por la University of Hohenheim en Alemania, tiene previsto mejorar la aceptación y el alcance de las alternativas de base vegetal […]
El “Kinder Cars Index”, un nuevo estudio de money.co.uk, analiza 50 vehículos que actualmente venden las grandes empresas para encontrar las mejores opciones de automóviles veganos y respetuosos con el planeta.
Tastewise, una plataforma de conocimiento del consumidor que utiliza la Inteligencia Artificial, publicó un estudio sobre las tendencias del consumo de los productos ‘plant-based’ y las motivaciones de los consumidores. Muestra que la conversación se […]
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