Estudios y Números

Cortesía de ProVeg International

Cortesía de ProVeg International

Un informe afirma que sustituir la carne por plantas podría reducir las emisiones de metano de la agricultura británica

El grupo de reflexión independiente Green Alliance ha publicado un informe en el que se explica cómo el Reino Unido podría reducir las emisiones de metano en un 42% para el final de la década. Esta cifra es considerablemente superior al compromiso del 30% asumido por el Reino Unido y otros países en la cumbre COP26 del año pasado. Conseguirlo dependería en parte de la sustitución de la carne y …

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©Supermeat

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La encuesta de SuperMeat revela que casi el 90% de los chefs estadounidenses servirían carne cultivada

Una nueva encuesta realizada por la empresa de tecnología alimentaria SuperMeat descubrió que el 86% de los chefs estadounidenses están interesados en servir carnes, aves o mariscos cultivados a los clientes. Realizada con la consultora de estudios de mercado Censuswide, la encuesta sondeó las opiniones de 251 chefs y profesionales de la alimentación estadounidenses. Los resultados fueron los siguientes: El 86% de los chefs está interesado en servir carne o …

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Peter Dazeley / Getty Images

Peter Dazeley / Getty Images

Un informe de Soylent muestra que el 10% de los adultos estadounidenses se identifican como veganos

El fabricante de bebidas de origen vegetal Soylent ha elaborado un informe con las principales estadísticas y tendencias veganas para 2022. Entre los aspectos más destacados del informe, se encuentra que el número de veganos en EE.UU. se ha multiplicado por 30 entre los años 2004 y 2019, y que el número de veganos sólo en América ha alcanzado los 9,7 millones. Según Soylent, que examinó datos de GFI, Sentient …

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© SunOpta

Los ingresos de SunOpta alcanzan un récord de 243,5 millones de dólares en el segundo trimestre, impulsados por los alimentos de origen vegetal

En el segundo trimestre de 2022, los ingresos de SunOpta aumentaron un 20,4% hasta alcanzar los 243,5 millones de dólares, ha informado la empresa de alimentos naturales. El crecimiento fue impulsado en gran medida por un aumento del 31,0% en las ventas de alimentos y bebidas de origen vegetal. El segmento generó unos ingresos de 145,9 millones de dólares, con un aumento del número de productos a base de avena, …

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Imagen cortesía de Vegana Gal - Carlos Casanova

El 44% de la población vegana en España tiene entre 25 y 34 años

Con motivo de la segunda edición de la Feria Vegana y Sostenible de Galicia (VeganaGal), que se celebrará durante los días 1,2 y 3 de julio en IFEVI (Instituto Ferial de Vigo), VeganaGal y Proveg Internacional han realizado un estudio sobre los hábitos alimentarios de la población en España. La muestra se ha realizado mediante encuestas a 2.749 personas en España, en la que se describen los hábitos de consumo …

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ProVeg

ProVeg

Cómo dirigirse a los consumidores flexitarianos con productos de origen vegetal

ProVeg International ha publicado recientemente el informe “Cómo dirigirse a los consumidores flexitarianos con productos de origen vegetal”, en el que se detallan las mejores formas de comercializar productos de origen vegetal entre los consumidores flexitarianos. Los flexitarianos representan el mayor segmento objetivo en la venta minorista de alimentos de origen vegetal, por lo que es esencial que su empresa pueda captar y mantener su atención de manera eficaz. Los …

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© Starbucks Hong Kong

© Starbucks Hong Kong

El 71% de españoles está a favor de incluir alternativas vegetales en las escuelas

En España, el 75% de las personas opina que las instituciones públicas deberían informar más a los padres sobre los beneficios de las dietas plant-based. Según un estudio realizado por Oatly, más del 70% de los españoles está de acuerdo en incluir de forma definitiva opciones vegetales en los colegios y escuelas. En esta misma línea, Oatly ha decidido crear una campaña con el objetivo de reunir el apoyo a …

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©Neat Burger

©Neat Burger

Un estudio de Tripadvisor nombra a Nueva York como la ciudad estadounidense más apta para los veganos

Meal Delivery Experts, una plataforma de reseñas en línea, se ha unido a Tripadvisor para descubrir cuáles son las ciudades estadounidenses que ofrecen el mayor número de opciones de comida vegana. Con más de 1.400 restaurantes y locales de comida que ofrecen abundantes opciones de menú, la ciudad de Nueva York se sitúa oficialmente como el principal destino para los amantes de la comida vegetal. Los Ángeles ocupa el segundo …

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© Violife

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Los consumidores desconocen que el queso lácteo es la principal causa de las emisiones de carbono, según un nuevo informe

Un nuevo estudio concluye que el cambio al queso de origen vegetal podría reducir a la mitad el impacto climático asociado a los consumidores, ya que la producción de queso de origen lácteo es uno de los mayores generadores de gases de efecto invernadero del mundo. La investigación también reveló que el 23% de los adultos estadounidenses aún no entienden la relación entre las emisiones de gases de efecto invernadero …

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