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Just Eat se une a Veganuary y revela que el 12% de los consumidores españoles participa en el reto

Just Eat, plataforma de reparto de comida a domicilio que opera en más de 20 países, se ha sumado al Veganuary 2023, añadiendo una nueva sección de opciones veganas en su app para promover y aumentar el consumo de verduras durante el mes de enero. Consumidores españoles practicando Veganuary Just Eat realizó una encuesta con IPSOS Digital para proporcionar datos sobre las actitudes de los consumidores españoles hacia el seguimiento …

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© Jackie Niam – stock.adobe

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El número de OPV en todo el mundo cayó casi a la mitad a lo largo de 2022

Balance para 2022 en su conjunto: el número de OPI en 2022 cae un 45% en comparación con el año récord de 2021, el volumen un 61% / 50% menos de OPI en el cuarto trimestre, el volumen de emisiones se reduce un 73%. Estos son los resultados del actual barómetro de OPV de la empresa de auditoría y consultoría EY. Las empresas siguieron conteniendo las OPV a finales de …

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© NotCo

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Las ventas de productos vegetales en Chile crecieron un 41% en el sector de la restauración el año pasado

Cifras registradas por la empresa chilena líder en distribución de alimentos, ICB Food Service, establecen que las ventas chilenas de productos vegetales, que abarcan restaurantes, cafeterías y hoteles (Horeca), crecieron un 41% en 2022. Las cremas de base vegetal (121%), las bebidas vegetales (73%) y la mantequilla y margarina (31%) fueron algunos de los productos con mayor demanda en los sectores de restauración y hostelería. Según ICB, el consumo de …

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@Pixelbliss-stock.adobe.com

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Los líderes del sector revelan sus predicciones sobre las tendencias alimentarias para 2023, 1ª parte

A medida que se acerca el final de un 2022 lleno de acontecimientos, líderes de varios sectores de la industria alimentaria comparten con vegconomist sus predicciones y tendencias para 2023. En la primera parte de esta serie, gimme Snacks, Aleph Farms, Stray Dog Capital y Tastewise predicen lo que ocurrirá en los sectores de la alimentación vegetal y las proteínas alt. Te ofrecemos sus reflexiones y puntos de vista clasificados …

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© ProVeg International

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Momentos clave para las promociones basadas en plantas: Navidad

La Navidad es una de las muchas celebraciones de fin de año que giran en torno a la comida, y probablemente la más lucrativa para las empresas del sector alimentario. Para las empresas que desean dirigirse al número cada vez mayor de consumidores que consumen productos vegetales, la participación en la Navidad debería formar parte de su estrategia para el cuarto trimestre.

ProVeg International ha publicado recientemente un artículo, el tercero de una serie especial de tres partes, en el que se comparten ideas prácticas para llegar a los consumidores de productos vegetales en Navidad.

El artículo comienza echando un vistazo a la implicación y los hábitos de compra de los consumidores en Navidad. Los estudios demuestran que la gente suele estar dispuesta a gastar más dinero en comida durante el mes de diciembre, y la familia italiana media es la que más dinero destina a la alimentación en Navidad, con una media de 220 euros, frente a los 132 euros del resto de Europa.

Christmas food and decorations
Imagen cortesía de ProVeg International

Entonces, ¿qué comen estas personas durante las fiestas de invierno? La carne animal, ya sea de pescado, de ave o de piel, es una parte importante de las cenas navideñas en todo el mundo, aunque el tipo de carne varía según el país.

Sin embargo, a medida que aumenta la población flexitariana, vegetariana y vegana en todo el mundo, empezamos a ver que más consumidores optan por opciones vegetales en las comidas navideñas, y los productores y minoristas deben tomar nota. De hecho, en el Reino Unido, el Informe Anual de Navidad de Tesco reveló recientemente que una cuarta parte (25%) de los hogares británicos ofrecerán este año comidas veganas (6%), vegetarianas (14%) o basadas en plantas (5%). Sin embargo, entre los jóvenes de 18 a 34 años, el número de personas que atienden a este tipo de invitados ha aumentado del 33% al 37% en el último año.

vegan Christmas food
© Waitrose

A la hora de comprar alimentos y bebidas vegetales para las fiestas, los tres factores más importantes citados por los consumidores son el sabor, seguido del precio y la asequibilidad.

Y lo que es más importante, los consumidores buscan placer y familiaridad, algo que sea similar a los alimentos tradicionales que están acostumbrados a comer en las fiestas de invierno. Así pues, productores y minoristas deben trabajar juntos para garantizar que sus ofertas navideñas a base de plantas satisfagan las demandas de sabor de los consumidores y alcancen la paridad de precios con las opciones de origen animal.

Para saber más sobre las preferencias festivas de los consumidores, lea el artículo completo de ProVeg aquí. También puede ponerse en contacto con ProVeg en [email protected] para aprovechar al máximo su experiencia en estrategia basada en plantas.

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La ONG Vegetarianos Hoy identificará los hábitos de consumo de productos vegetales en LATAM

La ONG Vegetarianos Hoy ha lanzado esta semana su Encuesta de Consumidores Latinoamericanos para obtener información sobre las preferencias de los consumidores por los alimentos y productos de origen vegetal. El estudio se centra en cinco países: Perú, Argentina, Chile, Colombia y México. Dado que el veganismo está aumentando en América Latina, el estudio se centrará en los hábitos de consumo y en identificar los motivos de los consumidores para …

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@Ned Snowman– stock.adobe.com

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Según un informe, las alternativas cárnicas se han generalizado en Japón

Un reciente informe de mercado concluye que las alternativas a la carne en Japón se han convertido en una tendencia cada vez más generalizada, impulsada en parte por un cambio de conciencia desde la pandemia, así como por una gran aceptación de la carne a base de soja. El informe de GlobalData prevé que el mercado japonés alcance los 36.300 millones de yenes (373,5 millones de dólares) en 2026, con …

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Imagen cortesía de NeWind Foods

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Un informe revela que uno de cada dos consumidores españoles compra productos de origen vegetal

Violife, NeWind Foods y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) han realizado un informe de los consumidores españoles acerca de los alimentos de origen vegetal, y sus resultados revelan un creciente interés por los productos cárnicos y lácteos de origen vegetal en España. El estudio muestra que el 50% de los consumidores ha comprado recientemente un producto de origen vegetal, y el 70% compraría más en los próximos meses. …

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© FB Flave

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Esta semana en la escena vegetal de Australia

Esta semana, en el panorama australiano de la alimentación basada en plantas, destacan tres novedades en las categorías de carne y dulces y aperitivos basados en plantas, así como la expansión de un restaurante basado en plantas que se dispone a franquiciar su concepto en todo el mundo. Flave recauda 2,5 millones de dólares para abrir el segundo restaurante de una futura cadena de hamburgueserías de origen vegetal de 1.000 …

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©UPSIDE Foods

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Un nuevo informe revela que se ha intensificado el interés y la inversión en el mercado de las proteínas alternativas

GlobalData, empresa líder en datos y análisis, ha publicado un informe en el que predice que el mercado de las proteínas alternativas probablemente será testigo de una mayor demanda en el futuro, lo que sugiere que las proteínas alternativas siguen siendo un sector interesante que ofrece oportunidades para nuevas inversiones y crecimiento. A medida que las alternativas a los productos lácteos, el marisco y la carne se acercan cada vez …

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