Alianzas

GRUBBY/LEON

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GRUBBY se asocia con LEON para lanzar una nueva gama de kits de recetas de edición limitada

GRUBBY, la empresa británica de kits de recetas vegetales, se ha asociado con LEON Grocery para lanzar una serie de platos de edición limitada. Del 3 al 30 de octubre, los suscriptores podrán elegir entre cuatro nuevas recetas: ensalada vegetariana al pesto, coliflor coreana a la barbacoa, ensalada mexicana de alubias negras y brochetas crujientes de souvlaki. Cada una vendrá acompañada de una de las bolsitas de arroz para microondas …

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Imagen suministrada

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UMAMI Bioworks y Friends & Family Pet Food Co. lanzarán golosinas de pescado cultivado para gatos en 2025

Una alianza entre UMAMI Bioworks (antes Umami Meats), de Singapur, y la joven empresa estadounidense Friends & Family Pet Food Co. (que recientemente formó parte de la duodécima promoción de la incubadora ProVeg) lanzará a principios del año próximo en Singapur y San Francisco (EE.UU.) una de las primeras golosinas de pescado cultivado del mundo para gatos. Los nuevos productos, al parecer elaborados con proteínas de pescado cultivado de alta …

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IKP Knowledge Park

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UMAMI Bioworks, pionera en mariscos cultivados, pone un pie en la India con la colaboración de IKP

La empresa emergente UMAMI Bioworks (antes Umami Meats) ha anunciado su asociación con el principal parque científico e incubadora de la India, IKP Knowledge Park, para acelerar la producción de marisco cultivado. IKP ha creado recientemente en Bangalore el Centro para la Innovación en Proteínas Inteligentes y Materiales Sostenibles, que facilita la I+D básica, la innovación, la colaboración y el intercambio de conocimientos para el sector de las proteínas inteligentes. …

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Bunge

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Bunge refuerza su cartera de proteínas vegetales con concentrados de guisante y faba

Bunge ha anunciado la ampliación de su cartera de concentrados de proteína para incluir concentrados de proteína de guisante y faba, complementando su oferta actual de concentrados de proteína de soja. Para facilitar esta expansión, Bunge se ha asociado con Golden Fields, una empresa agrícola y líder en la molienda seca de guisantes y habas en Europa. Golden Fields producirá exclusivamente para Bunge en una fábrica de nueva construcción en …

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The EVERY Co

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El “mayor” productor español de tortilla del mundo se asocia con Every Co para utilizar el EVERY Egg

El grupo Palacios Alimentación, que afirma ser el mayor productor mundial de tortilla española y chorizo en ristra, ha anunciado un acuerdo comercial con la empresa biotecnológica estadounidense The Every Company. Tras el acuerdo, Palacios utilizará el huevo EVERY, el primer ovoproducto líquido del mundo fabricado mediante fermentación de precisión, en sus principales tortillas españolas. La alternativa al huevo también se incorporará a la investigación y el desarrollo de nuevos …

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© Beyond Leather Materials/Veshin

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Beyond Leather Materials y Veshin Factory colaboran para «redefinir el paisaje material» con residuos de manzana reciclados

Beyond Leather Materials, una empresa danesa que produce una alternativa a la piel animal, ha anunciado su asociación con la fábrica de diseño y fabricación sostenible Veshin. Utilizando residuos de manzana procedentes de la producción europea de zumo y sidra, Beyond Leather Materials produce una alternativa al cuero de origen biológico del 89% denominada Leap. A través de la nueva asociación, las dos empresas utilizarán el material para crear productos …

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The Vegetarian Butcher

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LSG Group y The Vegetarian Butcher se asocian para introducir la carne de origen vegetal en los restaurantes de a bordo

LSG Group y The Vegetarian Butcher han anunciado una nueva asociación para introducir platos vegetarianos y veganos en el catering de las aerolíneas. Gracias a esta colaboración, LSG Group ofrecerá a sus clientes la posibilidad de atender a pasajeros vegetarianos, flexitarianos y amantes de la carne utilizando la amplia gama de productos vegetales de The Vegetarian Butcher que «permiten seguir disfrutando de sus platos de carne favoritos sin renunciar al …

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Wide Open Agriculture

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Protein Industries Canada y sus socios invierten 6,2 millones de dólares para ampliar la industria del altramuz en Canadá

Protein Industries Canada ha anunciado una iniciativa de colaboración con Lupin Platform, el primer altramuz cultivado comercialmente en Norteamérica, PURIS Holdings y YOSO Canada para reforzar la cadena de valor del altramuz en Canadá. El proyecto pretende mejorar las oportunidades de los agricultores y los procesadores de ingredientes, al tiempo que introduce en el mercado nuevos productos proteínicos de origen vegetal. El altramuz, una legumbre rica en proteínas que contiene …

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Steakholder Foods

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Una nueva asociación pretende revolucionar la cocina taiwanesa con la tecnología de impresión 3D de Steakholder Foods

Steakholder Foods Ltd y el Instituto de Investigación de Tecnología Industrial (ITRI) de Taiwán anuncian una asociación para desarrollar y comercializar una gama de productos utilizando la tecnología de impresión en 3D de Steakholder Foods y premezclas a base de plantas específicamente adaptadas a la cocina taiwanesa. Las mezclas preparadas de la empresa se lanzaron al mercado estadounidense el mes pasado, comercializadas como SHMeat y SHFish, y consisten en extractos …

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The Vegetarian Butcher

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The Vegetarian Butcher veganizará sus productos con las claras de huevo sin animales de The EVERY Co.

The Vegetarian Butcher, parte de Unilever, se ha asociado con The EVERY Company para mejorar la textura y el perfil nutricional de sus alternativas cárnicas vegetales utilizando la clara de huevo EVERY EggWhite de The EVERY Company. Este ingrediente patentado, derivado de una fermentación de precisión, imita las propiedades aglutinantes de los huevos convencionales sin implicar ningún componente animal. «Este […] ingrediente encaja de forma natural con la misión de …

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