Alimentos y bebidas

© Pizza Hut UK

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Pizza Hut UK ofrece queso vegano a domicilio en todo el país y las ventas sin carne aumentan un 19%

Pizza Hut UK se ha asociado con la marca de productos lácteos alternativos Violife para ofrecer queso vegano a domicilio en todo el país. El queso Violife ha estado disponible en los restaurantes de Pizza Hut desde 2017, y la asociación se ha extendido ahora a los Delivery Huts de la cadena tras una exitosa prueba local a principios de este verano. Los clientes podrán cambiar el queso de cualquier …

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KFC Australia lanza el Wicked Popcorn Chicken a base de plantas

KFC Australia ha lanzado su primera opción a base de plantas: Wicked Popcorn. Los bocados sin carne están hechos con proteína de guisante y tienen la misma mezcla de especias que las Wicked Wings de la cadena. Las Wicked Popcorn están disponibles en una caja, un bol o como opción de combo con patatas fritas y una bebida. Se sirven con una nueva salsa ranchera de lima vegana. Si bien …

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© Fooditive

© Fooditive

Fooditive desarrolla una miel sin abejas mediante una fermentación de precisión

El fabricante de ingredientes vegetales Fooditive ha revelado que está trabajando en una miel sin abejas. La empresa ha encontrado una forma de copiar el ADN de la miel y utilizar enzimas de fermentación para crear un producto que imita exactamente la variedad convencional. Se dice que la miel vegana tiene la misma textura, color, propiedades y beneficios para la salud que la miel elaborada por las abejas. Las primeras …

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© Vistro Burger

Conoce Vistro Burger: Una franquicia de rápido crecimiento impulsada por Vegan Warrior Project

Mientras los conceptos de hamburguesas de origen vegetal siguen expandiéndose de costa a costa, hay un nicho creciente para las marcas que renuncian a las habituales hamburguesas Impossible o Beyond en favor de hamburguesas personalizadas elaboradas por el chef. Vistro Burger, un concepto innovador en Nueva York, está ayudando a liderar el camino. Fundado por Ross Glick, Vistro Burger ofrece una selección familiar de hamburguesas abundantes, patatas fritas y batidos …

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Grano Foods adquiere Mr. Veggy para popularizar la carne de origen vegetal en Brasil

La empresa de verduras congeladas Grano ha adquirido Mr. Veggy, proveedor líder de carnes vegetales en Brasil, por una cantidad no revelada, informa Estadao. Grano afirma que pretende popularizar las carnes alternativas en la región, haciéndolas más asequibles y fáciles de consumir fuera de casa. Fundada en 2004, Mr. Veggy produce una línea congelada de hamburguesas de sabores, salchichas, kibbeh y más. Con la adquisición, Grano espera duplicar sus ingresos …

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©ProVeg International

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ProVeg: El auge de la carne de origen vegetal no tiene freno

Varios informes recientes han especulado con que los retrocesos en el sector de la carne vegetal son una señal de que el apetito por esta clase de alimentos ha alcanzado su punto máximo. ProVeg International ha publicado recientemente un artículo que explora las fuentes de esta información engañosa y analiza si las ventas de carne de origen vegetal han caído en general. Los datos de mercado publicados por la empresa …

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© Naturinni

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La brasileña Naturinni lanza chicharrones de cerdo de origen vegetal

La marca brasileña de carne alternativa Naturinni Produtos Plant-Based ha desarrollado un nuevo producto: chicharrones de cerdo de origen vegetal. Elaborado con aceite de sésamo, el chicharrón también es apto para quienes siguen dietas cetogénicas. Naturinni fue fundada en 2017 por Thiago Zion y Natalia Crespi. La compañía es más conocida por su tocino vegano, que está hecho de almidones ahumados a mano y ha sido llamado el mejor de …

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Las inversiones en alternativas al marisco alcanzan los 178 millones de dólares en los primeros seis meses de 2022

Las inversiones en las alternativas al marisco alcanzaron los 178 millones de dólares entre enero y julio de este año, según Fishfarmingexpert. Las cifras tienen en cuenta todas las inversiones en empresas de productos del mar de origen vegetal, fermentados y cultivados. Una gran parte de la financiación obtenida fue para Wildtype, un productor de salmón cultivado con sede en Estados Unidos. La empresa consiguió 100 millones de dólares en …

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La empresa mundial de alimentación Sigma presenta en EE.UU. carnes y lácteos de origen vegetal “Better Balance”

Sigma, una empresa alimentaria multimillonaria con marcas líderes en 18 países, anuncia el lanzamiento de su nueva marca de origen vegetal Better Balance en Estados Unidos. Better Balance, que incluye triturados vegetales, granos y queso sin lácteos, está disponible actualmente para los canales de restauración, con planes futuros para productos adicionales y ventas directas al consumidor. “Con este lanzamiento, Sigma y Better Balance sacudirán el ámbito de los productos vegetales”. …

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Zero Acre Farms dice que “Por fin ha llegado el día. El aceite cultivado está aquí”

Zero Acre Farms, la innovadora empresa de aceite cultivado respaldada por Robert Downey Jr. anuncia el lanzamiento de su primer producto. El aceite cultivado, que ya está disponible en el sitio web de la empresa, tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables y un bajo contenido de grasas poliinsaturadas poco saludables, con una fracción de la huella de carbono de los aceites de cocina convencionales. Aceite de cocina multiuso …

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