Gousto, proveedor británico de cajas de recetas, ha publicado su informe Tendencias Alimentarias 2024, que revela que las ventas de comidas sin carne de la empresa se han duplicado en los últimos cuatro años. Además, Gousto ha declarado a Wales Online que el 23% de los pedidos de comida fueron de origen vegetal en 2023, y que esta cifra fue incluso mayor en algunas zonas. La mayor proporción de comidas …
Cultzyme es una empresa española de soluciones de bioprocesamiento fundada el año pasado para ayudar a las empresas biotecnológicas a acelerar el desarrollo de alimentos celulares, terapias novedosas y materiales. La empresa construye biorreactores polivalentes con un sistema inteligente que, al parecer, agiliza el bioprocesamiento utilizando la tecnología digital más avanzada. Denominado Bioreactor Intelligent Operative Nanotechnology (BION), el avanzado sistema integra lo último en hardware, IA y computación en la …
Meatiply, una empresa emergente de carne cultivada con sede en Singapur, ha recaudado 3,75 millones de dólares en el primer cierre de una ronda de financiación inicial codirigida por el inversor anterior Wavemaker Partners y AgFunder, con la participación de Seeds Capital, el brazo inversor de Enterprise Singapore (una agencia gubernamental). Según Benjamin Chua, cofundador y director de operaciones de Meatiply, la empresa es una de las pocas startups de …
WOOP4, una nueva empresa de alimentos de origen vegetal, llega al mercado canadiense esta semana, debutando con una nueva línea de alternativas de pescado 100% veganas y libres de alérgenos, incluida la piraña vegana (también el nombre de una banda de punk hardcore, al parecer). La línea de productos incluye versiones vegetales de pescados populares como el salmón, el salmón ahumado y el atún, así como opciones innovadoras actualmente inexploradas …
CULT Food Science, empresa canadiense que invierte en el sector de la alimentación celular, ha dado a conocer los detalles y planes de comercialización de su último ingrediente patentado para alimentos alternativos para mascotas, Bmeaty. Se trata del tercer ingrediente patentado de la empresa, que ofrece un sabroso sabor umami atractivo para perros y gatos. Elaborado mediante un proceso de fermentación y fraccionamiento, Bmeaty es una mezcla de extracto de …
La organización sin ánimo de lucro Cellular Agriculture Australia (CAA) anuncia el lanzamiento de una nueva herramienta, Language Guide V1.0, desarrollada para estandarizar y armonizar la terminología de la industria de la agricultura celular. A partir de una investigación secundaria y de las aportaciones de los líderes del sector de toda la región APAC, la nueva Guía Lingüística de CAA establece una terminología unificada y unos términos clave. Al mismo …
Esta mañana, The Kraft Heinz Not Company LLC, una empresa conjunta entre NotCo y Kraft Heinz, ha anunciado la primera versión vegana del icónico KRAFT Mac & Cheese en Estados Unidos. La línea KRAFT Mac & Cheese, que ya es un pilar de la comida preparada en Norteamérica, se amplió con una iteración vegana en 2021, que parece haberse limitado al mercado australiano. KRAFT también es propietaria de la marca …
Delicatalia, compañía española especializada en productos sostenibles y ecológicos, dará a conocer sus variedades en la próxima edición del festival vegano Be Veggie que se celebrará en Ficoba (Irún) del 8 al 10 de diciembre. Sus productos ecológicos están diseñados para satisfacer las necesidades alimenticias y al mismo tiempo disfrutar de sus ingredientes saludables y deliciosos. La variedad de alimentos está formada por: Barritas de cereales: elaboradas con granos enteros …
Hello Plant Foods, empresa española especializada en la elaboración de foie gras vegetal, ha anunciado que prevé vender más de 110.000 unidades de su Fuah! vegetal durante la próxima campaña de Navidad. Esto implica multiplicar por casi por cuatro las cifras de ventas de las pasadas Navidades, cuando tras el lanzamiento del producto logró alcanzar la cifra de las 30.000 unidades vendidas en un mes. A lo largo de la campaña …
NÉGYOSZ es una organización húngara que representa los intereses de los productores y distribuidores de productos veganos, con el objetivo de transformar de forma sostenible el sistema alimentario nacional. La organización utiliza diversas estrategias para alcanzar sus objetivos, entre ellas la organización de la reciente Conferencia sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles, que tuvo lugar el 9 de noviembre. La conferencia se centró en el papel y la importancia de las dietas …
