Entrevistas

Alpro: “La categoría plant-based ha crecido entre el 5% y el 15% en España, situándose como segundo país de la Unión Europea con mayor penetración de estos productos.”

Revolugreen: “Ahora estamos en España, a punto de salir en Portugal, y pronto vais a poder vernos en muchos países dentro y fuera de Europa.”

Dacsa Group: “Queremos ser parte del cambio en los hábitos de consumo, por eso hemos entrado en el mercado de alternativas de origen vegetal.”

Grin Grin Foods: “Si este último trimestre sigue la misma tendencia, cerraremos el año superando nuestros objetivos de ventas. Queremos ampliar nuestra red de colaboradores.”

Teresa Carles Healthy Foods: “Queremos liderar el mercado plant-based en España con una oferta variada y precios realmente competitivos gracias a la producción 100% local.”

Singular Foods: “Es posible desarrollar proteínas vegetales con identidad propia, de una forma natural y sin aditivos, aplicando técnicas como la fermentación.”

The New Butchers: En Brasil “los consumidores se preocupan cada día más por lo que comen y por su procedencia.”

Vexquisit Studio: “Nos extenderemos al resto de Alemania y luego a Londres, Nueva York, Los Ángeles, Barcelona, Madrid y Valencia, de donde es posible que hagamos los primeros pasos en España.”

Mr. Tofu: “El crecimiento tanto de Mr. Tofu como del veganismo en México ha sido exponencial en estos 7 años que llevamos en el mercado.”

Organic Food Iberia: “Si estás involucrado en los negocios orgánicos, veganos y sostenibles, esto es un evento que no te puedes perder.”

COCUUS: “El mercado va a virar más rápido de lo que pensamos. En 2050 la población superará los 9.700 millones de personas y no habrá carne para todos. Es así de simple.”

Zen Foods: “Desde Colombia queremos crear el restaurante plant-based más grande que opera en la nube.”

Moa foodtech: “La fermentación va a ser un pilar de la industria alimentaria. Las oportunidades son enormes.”

NotCo: “Empezamos este camino hace cinco años y desde entonces nos hemos convertido en la marca foodtech de mayor crecimiento en Latinoamérica.”

Mimic Seafood: “Con la retirada de las restricciones de Covid, vamos a relanzar nuestros productos existentes a través de socios tanto en España como en el extranjero.”