Entrevistas

Entrevista a Tim van de Gehuchte sobre Meurens Natural

Meurens Natural, la empresa belga que transforma proteínas sostenibles, ha desarrollado un know-how de producción que se ajusta a la filosofía ecológica. Para ello, transforma cereales y frutos secos en ingredientes ecológicos y naturales destinados al sector alimentario. Con el objetivo de conocer un poco más la empresa y los procesos que usa para utilizar ingredientes 100% naturales hablamos con Tim van de Gehuche, director de ventas y marketing Internacional …

más

Ramón Barbero, CEO de Brava Fabrics

Ramón Barbero, CEO de Brava Fabrics

Brava Fabrics: “Para las prendas empleamos algodón orgánico certificado, viscosa ecovero obtenida de fuentes renovables certificadas de madera, y lana virgen responsable certificada”

La compañía de moda sostenible, Brava Fabrics, ha abierto una ronda de financiación participativa a través de La Bolsa Social, con la que espera conseguir 500.000 euros. Fundada en 2015 en Barcelona por Ramón Barbero e Iván Monells, nace con el objetivo de apoyar la transición ecológica de este sector desde la creatividad y la originalidad, apostando por prendas en las que desde los tejidos hasta los botones, pasando por …

más

Matias_Muchnick © Maria del Pilar Cruz

Matias_Muchnick © Maria del Pilar Cruz

NotCo: “Nuestro sueño como empresa es reinventar la industria alimentaria”

Ni NotCo, ni su joven CEO Matías Muchnick necesitarán mucha presentación para nuestros lectores en la industria de los negocios basados en plantas. NotCo ha causado un gran revuelo desde sus primeros días. Y como nuestros lectores sabrán, este disruptor se convirtió en la primera empresa chilena Unicornio el año pasado en una ronda de financiación que incluyó a inversores como Lewis Hamilton y Roger Federer, valorando a NotCo en …

más

David Caré, CEO de Biogran

David Caré, CEO de Biogran

Biogran: “Queremos democratizar la alimentación ecológica, ayudando al consumidor en su cesta de la compra”

Biogran, empresa española pionera y referente en el sector de la alimentación ecológica, ha lanzado al mercado 7 innovaciones adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y sobre la base de que “si es plant-based y bio, mucho mejor”. Para conocer más en profundidad el lanzamiento de estos productos hemos hablado con David Caré, CEO de Biogran, que nos ha explicado que estas novedosas propuestas demuestran que la compañía es hoy en …

más

Cristina Tomás, marketing manager de Violife España

Cristina Tomás, marketing manager de Violife España

Cristina Tomás, marketing manager de Violife España: “Viodeli es perfecto para todo tipo de consumidores que quieran adoptar una alimentación más sostenible”

La compañía de alternativa vegana al queso Violife presenta Viodeli, lonchas 100% veganas con sabor a jamón y pavo en Alimentaria. Alimentaria, el evento internacional destinado a los profesionales de la industria de la alimentación y que tiene lugar en Barcelona del 4 al 7 de abril, ha sido el escenario que ha elegido Violife para presentar sus novedades. Durante las jornadas que tendrán lugar durante estos días, Violife va …

más

Santiago Aliaga ©Zyrcular Foods

Santiago Aliaga, CEO de Zyrcular Foods: “Con la colaboración con Current Foods esperamos ofrecer más posibilidades a los consumidores de pescado plant-based”

El atún fresco de la empresa Currents Foods (anteriormente Kuleana), ha aterrizado en Europa con la colaboración de Zyrcular Foods. Según señala la fundadora de Current Foods, Sonia Hurtado, ha decidido “volver a casa” para empezar a producir y a distribuir los filetes estilo saku que fácilmente se adaptan a makis, sushi, nigiris, pokes, carpaccio o ceviche. En este caso, la cadena de restauración japonesa a domicilio o take away, …

más

Bernat Ananos © Heura

Heura: “El crecimiento exponencial que estamos experimentando demuestra que el futuro será vegetal”

Bernat Añaños Martínez es uno de los activistas más destacados de nuestro sector, y la marca española de carne vegetal que cofundó en 2017 –Heura– es una de las organizaciones más activas que trabajan para lograr el cambio en la industria alimentaria. En vegconomist siempre hemos sido grandes defensores de los activistas alimentarios catalanes. Uno de nuestros momentos favoritos de Bernat fue cuando habló en Glasgow en la COP26 del …

más

Imagen cortesía de Väcka

Imagen cortesía de Väcka

Väcka se une con NaturGreen y Ecomil para lanzar el reto 10 días sin lácteos

La foodtech especializada en la fabricación de quesos vegetales Väcka ha formado una alianza con NaturGreen y Ecomil para lanzar el reto #10DIASSINLACTEOS que pretende desmitificar los beneficios asociados al consumo de leche animal y promover un consumo responsable. Para conocer un poco más sobre el reto, hemos contactado con Ana Luz Sanz, CEO de Väcka: ¿Cómo surgió la idea de lanzar este reto? Muchas veces los lácteos es lo …

más

Cristina Quinto, CEO de Mommus Foods

Cristina Quinto, CEO de Mommus Foods

Mommus Foods: “Confiamos en ser parte del cambio hacia un mundo mejor”

La empresa española especializada en quesos veganos Mommus Foods ha recibido una subvención de casi 40.000 euros por parte de IVACE (Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial) a través del programa ASESORA, gracias a su proyecto “Desarrollo del plan empresarial de expansión comercial a gran distribuidor para quesos veganos”. La unidad de innovación de IVACE tiene como objetivo facilitar el desarrollo de planes empresariales y el crecimiento de nuevas empresas innovadoras …

más

Bolt Threads: “Trabajando para diseñar versiones más sostenibles de los materiales que la gente ya conoce y ama”

Bolt Threads saltó a la fama en el mundo de la moda con su innovador producto de cuero alternativo Mylo, el “unleather” gloriosamente fabricado a partir de estructuras fúngicas de micelio, que recientemente ha recibido una prestigiosa certificación vegana. “En Bolt Threads estamos orgullosos de liderar el movimiento para crear estas alternativas necesarias a los materiales tradicionales utilizando ciencia avanzada y soluciones de base biológica”. Tras un consorcio recientemente formado …

más

+ más