© Innomy

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La española Innomy recibe 1,3 millones de euros por sus carnes a base de micelio

La startup española Innomy, dedicada a las alternativas a la carne a base de hongos, ha anunciado que ha recaudado 1,3 millones de euros en una ronda de financiación pre-serie A para escalar, promover y comercializar sus productos en Europa. Innomy forma parte del programa de aceleración de startups Spain Foodtech desarrollado por Eatable Adventures en colaboración con el ICEX (España Exportación e Inversiones), CNTA, y el programa AgriFood de …

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La primera startup mexicana de carne cultivada ‘Micro Meat’ es seleccionada para la aceleradora Newchip

Micro Meat, una startup financiada por Y Combinator en el verano de 2021 y la primera startup de este tipo de México, anuncia que ha sido aceptada en el reconocido programa de aceleración global de Newchip. Micro Meat es una “plataforma que ayuda a las empresas a crecer y prosperar proporcionándoles los recursos que necesitan para producir carne cultivada”, cofundada por Anne-Sophie Mertgen, ingeniera de tejidos, y Vincent Pribble, ex …

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Imagen cortesía de ADM

Imagen cortesía de ADM

ADM cofunda ScaleUp Bio para acelerar la creación de empresas de fermentación de precisión

El gigante agroalimentario Archer Daniels Midland (ADM) ha unido fuerzas con la Plataforma de Alimentos Sostenibles de Asia para crear una nueva empresa llamada ScaleUp Bio. En colaboración con el Instituto de Alimentación y Biotecnología de Singapur de A*STAR, ScaleUp Bio abrirá un laboratorio piloto en Singapur para las empresas de fermentación de precisión. La instalación ofrecerá servicios de desarrollo y fabricación por contrato, con espacios de co-working y cocinas …

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©Lypid

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Lypid se asocia con la taiwanesa Louisa Coffee para una nueva línea de carne vegetal “jugosa”

Lypid, una startup especializada en grasas de origen vegetal, anuncia una asociación con Louisa Coffee, la mayor cadena de café de Taiwán, para servir nuevas hamburguesas de origen vegetal elaboradas con la grasa vegana de Lypid, similar a la de origen animal, PhytoFat. Disponible en 500 establecimientos de Taiwán, la colaboración ofrecerá seis sándwiches, hamburguesas de arroz, magdalenas y bagels elaborados con las hamburguesas especiales. Según Chris Huang, fundador y …

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Economía circular: Wunderkern desarrolla un helado a partir de huesos de fruta de hueso

La startup austriaca de tecnología alimentaria Wunderkern ha lanzado una línea gourmet impulsada por la economía circular y derivada de los huesos de las frutas. Los aceites prensados en frío y el chocolate para untar de Wunderkern se elaboran a partir de la materia prima natural de los huesos de las frutas de hueso, como el albaricoque, la cereza y la ciruela, olvidados desde hace tiempo. Para mostrar las innovaciones …

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El programa Good Food Accelerator invertirá 10 millones de dólares en startups asiáticas sin animales

La aceleradora de riesgo Brinc y la plataforma culinaria asiática DayDayCook han anunciado que invertirán 10 millones de dólares en empresas de tecnología alimentaria sostenible y sin animales a través del programa Good Food Accelerator. El programa, gestionado por Brinc, ayudará a financiar 45 empresas emergentes durante los próximos tres años. Además, Brinc ha invertido 500.000 dólares en DayDayCook, reforzando la alianza entre ambas empresas. Las solicitudes para el programa …

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La joven startup Shroomboom celebra su debut oficial con un evento dedicado al boom de las setas

Los amantes de las setas y los famosos de Los Ángeles celebran el lanzamiento de Shroomboom. La joven marca de comercio electrónico de setas, Shroomboom, se presentó oficialmente el pasado fin de semana en su primer evento. Invitados como el cofundador de Google, Sergey Brin, el icono de la moda Alana Hadid, el cofundador de Brex, Henrique Dubugras, la actriz y empresaria Tallulah Willis, el actor Clive Standen, la fundadora …

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Una nueva herramienta ayudará a las startups de Singapur a conseguir financiación gubernamental

En colaboración con la iniciativa conjunta FoodInnovate, GFI APAC ha puesto en marcha una base de datos que facilitará la búsqueda de financiación a las nuevas empresas de proteínas alternativas de Singapur. Singapur se ha convertido en un centro de innovación para las proteínas alternativas, con una gran variedad de oportunidades de financiación gubernamental disponibles. Sin embargo, esto puede dificultar y abrumar a las startups a la hora de determinar …

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© Pascual

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Se pone en marcha la segunda promoción de Mylkcubator para “preparar el futuro de la industria láctea”

Ya se ha puesto en marcha la segunda cohorte de Mylkcubator, una incubadora de productos lácteos de base celular. La incubadora busca inscribir a cinco startups o proyectos en los campos de la agricultura molecular, la fermentación, las células y las tecnologías aplicadas. La incubadora Mylk está gestionada por Pascual Innoventures, la unidad de empresas del fabricante español de productos lácteos Pascual, en colaboración con la aceleradora mundial de tecnología …

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