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Vegy lanza al mercado una variedad de sándwiches veganos en Chile

La startup chilena Vegy, nacida en Villarrica, ha anunciado una nueva línea de sándwiches 100% veganos, listos para consumir y sostenibles. La propuesta de Vegy destaca por su sabor, nutrición, y bajo impacto ambiental, con un precio hasta un 50% menor que las opciones de origen animal, marcando un hito en la oferta de alimentos accesibles y comprometidos con el medio ambiente. “En cambio, nuestros productos, específicamente los sándwiches, tienen …

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Amazon Rainforest in Anavilhanas National Park, Amazonas - Brazil

ProVeg International se expande a Brasil con su primera oficina en Sudamérica

ProVeg International, una organización de concienciación alimentaria cuyo objetivo es sustituir el 50% de los productos de origen animal en todo el mundo por alimentos vegetales y cultivados para 2040, ha ampliado su presencia mundial con la apertura de su primera oficina en Sudamérica: ProVeg Brasil. Dirigido por la periodista Aline Baroni, el equipo brasileño promoverá políticas públicas a favor de las plantas y trabajará con el gobierno brasileño para …

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UOBO cierra una ronda seed de 500.000 euros y forja una alianza estratégica con Cubiq Foods

UOBO, la startup española con sede en Barcelona especializada en tecnología alimentaria, ha anunciado el cierre de una ronda seed de 500.000 €, liderada por Enzo Ventures. Esta financiación marca un hito crucial para la compañía, que está revolucionando la industria alimentaria con alternativas a base de plantas para sustituir el huevo animal. Según ha remarcado la compañía a Vegconomist, la cantidad irá destinada principalmente al canal B2B, donde prevé …

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Eduardo Sydney and team © SEI-PR

Eduardo Sydney y el equipo © SEI-PR

Typcal, innovador en micoproteínas de LATAM, obtiene 250.000 reales del gobierno brasileño

La empresa brasileña Typcal, pionera en el desarrollo de micoproteínas en América Latina, ha sido seleccionada por el Anjo Inovador de Paraná para recibir una financiación de 250.000 reales. La startup, spin-off de Fungi Biotechnology, fue fundada en 2021 por el ingeniero de bioprocesos Eduardo Sydney (CTO) y el empresario de la industria alimentaria Paulo Ibri (CEO) para aprovechar la fermentación de biomasa para desarrollar un ingrediente de micoproteína para …

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La chilena Vegy busca socios cofundadores para impulsar su crecimiento

El emprendimiento vegano Vegy, fundado en 2019 en Pucón, se encuentra en busca de inversionistas y socios cofundadores para llevar su negocio a un nuevo nivel de crecimiento acelerado. La empresa, conocida por sus platos gourmet y saludables, ha incorporado innovaciones recientes que incluyen la fortificación de sus productos con vitaminas y minerales. Cristóbal Esparza, el fundador que está detrás de Vegy, inició su aventura empresarial con un pequeño restaurante …

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10 startups de agricultura molecular que transforman plantas cotidianas en potencias proteínicas

Hoy traemos un resumen de las empresas emergentes de agricultura molecular que transforman las plantas en biofactorías para producir alternativas a las proteínas animales, pigmentos, edulcorantes de última generación y factores de crecimiento. La agricultura molecular vegetal, un enfoque de producción adicional al basado en plantas, cultivos y fermentación, promete ingredientes ilimitados y rentables para la alimentación y otras industrias. Al no requerir costosas infraestructuras ni biorreactores -solo la magia …

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AI Protein team, Imagen cortesía de ProVeg International

5 startups que están transformando el panorama de la producción alimentaria

El sector de las proteínas alternativas rebosa innovación, y el último grupo de empresas emergentes de ProVeg Incubator demuestra los notables avances que nos esperan. Este año, cinco prometedoras empresas de tecnología alimentaria que trabajan en innovaciones que van desde los mariscos cultivados hasta la encapsulación de ingredientes de vanguardia están a punto de revolucionar nuestras perspectivas sobre la producción y el consumo de alimentos. En su reciente artículo New …

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10 startups disfrutarán del programa DESAFÍA FoodTech Germany

ICEX España y RootCamp han anunciado que un total de diez startups disfrutarán del programa DESAFÍA FoodTech Germany, una iniciativa que ayudará a las startups a fomentar su éxito y crecimiento. Dentro del programa que tendrá una duración de seis meses se incluirán actividades de colaboración, eventos de networking o acceso a valiosos recursos, entre otros. Las startups que han sido seleccionadas son: NUCAPS – Diseña y fabrica ingredientes funcionales …

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La 12ª cohorte de la Incubadora ProVeg presenta Mycelium Tech, Next Gen Pet Food y lubina cultivada

ProVeg Incubator, con sede en Berlín, ha revelado este jueves las cinco startups impulsadas por el impacto que han sido seleccionadas para la 12ª cohorte de su programa de aceleración, diseñado para startups alt-protein que impulsan la transformación del sistema alimentario. El programa de este año se ha revisado y mejorado con el fin de crear más oportunidades para que los participantes lleven su negocio al siguiente nivel. Con una …

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NUTRUMAMI obtiene 450.000 euros de financiación inicial para crear una nueva categoría de ingredientes, las «proteínas vegetales multifuncionales»

NUTRUMAMI, una empresa emergente danesa que desarrolla proteínas vegetales en polvo diseñadas para sustituir los nutrientes de los productos cárnicos de origen animal, anuncia el cierre de una ronda de financiación de 450 000 euros liderada por Kost Capital y Planetary Impact Ventures. Fundada por Frederik Jensen, chef de alta cocina con más de 12 años de experiencia en innovación de bienes de consumo, NUTRUMAMI afirma que es pionera en …

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