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Empresas y retratos

Revo Foods inaugura en Viena la planta de impresión 3D de alimentos «más grande del mundo»

La empresa austriaca de tecnología alimentaria Revo Foods ha anunciado la apertura en Viena de la que se considera la mayor planta de impresión de alimentos en 3D del mundo. Denominada TASTE FACTORY, la instalación utilizará la tecnología de estructuración 3D de Revo Foods, desarrollada internamente. Producirá hasta 60 toneladas de producto al mes a pleno rendimiento, lo que, según la empresa, la convierte en la primera planta de producción …

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Marc Coloma © Heura
Empresas y retratos

Heura lanza una nueva línea de productos y expande su tecnología a más categorías alimentarias

En el marco del Future Food Tech London, Heura Foods, compañía referente en la industria de proteínas vegetales, ha dado a conocer su nueva tecnología que promete transformar los alimentos ultraprocesados, y con ello, ampliar su impacto en la industria alimentaria. La empresa, reconocida por sus alternativas de carne vegana, ahora expande su oferta con productos innovadores como quesos, aperitivos y pasta, todos desarrollados a partir de proteínas vegetales y …

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UOBO

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Startups

UOBO cierra una ronda seed de 500.000 euros y forja una alianza estratégica con Cubiq Foods

UOBO, la startup española con sede en Barcelona especializada en tecnología alimentaria, ha anunciado el cierre de una ronda seed de 500.000 €, liderada por Enzo Ventures. Esta financiación marca un hito crucial para la compañía, que está revolucionando la industria alimentaria con alternativas a base de plantas para sustituir el huevo animal. Según ha remarcado la compañía a Vegconomist, la cantidad irá destinada principalmente al canal B2B, donde prevé …

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Coco2

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Productos y Lanzamientos

La australiana Coco2 lanza la primera leche de fórmula infantil a base de coco del mundo

La empresa australiana Coco2 ha anunciado el lanzamiento de la que pretende ser la primera fórmula infantil a base de coco del mundo. El desarrollo de esta fórmula, en colaboración con la Universidad de Queensland, padres y profesionales sanitarios, ha llevado diez años. Se dice que imita la nutrición y los beneficios para la salud de la leche materna, con vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. El coco también contiene …

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Vegan Dukan/Sudo Foods

© Vegan Dukan/Sudo Foods

Estudios y Números

India, líder mundial en dietas sin carne, según una nueva encuesta de Statista

Una encuesta de Statista Consumer Insights sobre dietas sin carne en todo el mundo ha revelado que la India supera al resto del mundo en el seguimiento de una dieta vegetariana o vegana. Según los datos recogidos entre 2.000 y 10.000 personas de 18 a 64 años encuestadas en varios países entre 2023 y 2024, cuatro de cada diez personas en la India siguen una dieta sin carne. La cifra …

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Image courtesy of Protoga Biotech

Imagen cortesía de Protoga Biotech

Empresas y retratos

La china Protoga Biotech presenta la «primera» leche comercial de microalgas del mundo

Protoga Biotech, empresa china pionera en la fermentación de microalgas, anuncia el lanzamiento de un producto lácteo de microalgas rico en proteínas y luteína, sin lactosa ni colesterol y capaz de satisfacer las expectativas de sabor de los consumidores. Está previsto que el producto, del que se afirma que es la primera leche vegetal de microalgas comercializada en el mundo, salga al mercado el próximo mes de diciembre. El fundador …

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Those Vegan Cowboys

© Those Vegan Cowboys

Alimentos y bebidas

Those Vegan Cowboys entrarán en el mercado estadounidense con una caseína microbiana que supera a la láctea

La empresa biotecnológica belga Those Vegan Cowboys anuncia que ha desarrollado un producto utilizando un nuevo tipo de caseína microbiana. La empresa revelará el tipo de queso y su entrada en el mercado en la cumbre Future Food-Tech que se celebrará mañana en Londres. Las proteínas de caseína son esenciales para hacer un queso de gran sabor que se estire y funda bien. Según la startup, la nueva caseína, en …

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Meatable's co-founders Daan Luining (R) and Krijn de Noo - Image courtesy of Meatable

Cofundadores de Meatable Daan Luining (D) and Krijn de Noo - Imagen cortesía de Meatable

Inversiones

Meatable recibe 7,6 millones de euros del crédito a la innovación de la RVO para suministrar carne cultivada a escala

La empresa holandesa de carne cultivada Meatable ha recibido 7,6 millones de euros como parte del programa de Créditos a la Innovación de la Agencia Empresarial de los Países Bajos (RVO). Los créditos a la innovación de la RVO están concebidos para apoyar «proyectos de desarrollo innovadores con riesgos tecnológicos considerables y excelentes perspectivas de mercado». Meatable pretende utilizar la financiación para mejorar la productividad y reducir costes en su …

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Lars-Gunnar Edh. © Lantmännen

Lars-Gunnar Edh. © Lantmännen

Inversiones

PAN Sweden y Lantmännen reciben 3,54 millones de euros para convertir a Suecia en líder en proteínas vegetales sostenibles

El centro de investigación PAN Sweden ha recibido 40 millones de coronas suecas (3,54 millones de euros) de financiación del consejo de investigación del gobierno sueco Formas, lo que le permitirá continuar su trabajo sobre proteínas de origen vegetal. PAN Sweden está coordinado por la Universidad de Örebro y estudia cómo transformar las proteínas vegetales en productos sabrosos y nutritivos. El objetivo del centro es convertir a Suecia en líder …

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© Investment Climate Podcast

© Podcast sobre el clima de inversión
Inversiones

Podcast sobre el clima de inversión: Emil Munck de Voss de REDUCED – Cómo conseguir financiación en 2024

En esta serie de podcasts, coproducida por vegconomist, Alex Shandrovsky entrevista a inversores sobre los puntos de referencia para la financiación de proteínas alternativas en 2024 y descubre las estrategias de inversión de los directores ejecutivos de Climate Tech y los principales fondos de capital riesgo. El presentador del podcast Alex Shandrovksy es asesor estratégico de numerosas empresas y aceleradores mundiales de tecnología alimentaria, incluidos líderes en proteínas alternativas y …

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