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©Zero Egg

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Startups

Zero Egg lanza en EE.UU. sus “nuevas y mejoradas” empanadas de huevo de origen vegetal

La empresa de tecnología alimentaria Zero Eggs anuncia el lanzamiento de una versión más “parecida al huevo” de sus hamburguesas de huevo de origen vegetal. Ya disponible a través de DOT Foods, Zero Eggs afirma que el producto ofrece un sabor, una textura y un rendimiento más realistas, con menos calorías y grasas que la principal alternativa a las hamburguesas de huevo. Según la marca, el desarrollo de la nueva …

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Imagen de JULIENNE BRUNO

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Empresas y retratos

Ocado Online se convierte en la primera tienda en listar la gama de quesos veganos de JULIENNE BRUNO

El productor londinense de queso vegano JULIENNE BRUNO anuncia que Ocado.com se convierte en el primer supermercado que incluye toda la gama de quesos veganos de la empresa. Los clientes de todo el país ya pueden encontrar los productos de la marca en uno de los mayores supermercados online del mundo. Axel Katalan, un amante de la comida apasionado por recrear opciones lácteas y cárnicas, fundó JULIENNE BRUNO en 2020. …

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© Oatly

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Productos y Lanzamientos

Oatly lanza en Alemania los helados de avena “Coffee Chaos” y “Strawberry Confusion

Oatly lanza dos nuevos sabores de helado y mejora su popular helado de caramelo salado a base de avena. Los nuevos sabores se añaden inmediatamente a la cartera de productos de Oatly en Alemania. Los nuevos sabores están disponibles inicialmente en Kaufland y Tegut. Coffee Chaos ofrece un clásico sabor a café con salsa de cacao y crujientes pepitas de chocolate, mientras que Strawberry Confusion ofrece sabor a vainilla, salsa …

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©Zero Acre Farms

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Inversiones

Chipotle invierte en Zero Acre Farms, empresa innovadora en aceite cultivado

La cadena de comida rápida Chipotle Mexican Grill anuncia que invertirá en la empresa de aceite cultivado Zero Acre Farms a través de su fondo de riesgo, Cultivate Next. La inversión, realizada por una suma no revelada, forma parte de una serie de iniciativas que Chipotle está tomando para ayudar a promover su misión socialmente responsable y cumplir los objetivos ESG. Zero Acre Farms es una empresa centrada en acabar …

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©Better Balance

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Gastronomía y Catering

Better Balance lanza “Veggiebradas” vegetales en la cadena mexicana Gorditas Doña Tota

La empresa española de carne vegetal Better Balance anuncia que se ha asociado con la cadena mexicana de restaurantes Gorditas Doña Tota para lanzar Veggiebradas veganas. Elaboradas con la carne vegetal desmenuzada de la marca, las Veggiebradas ya están disponibles en 38 locales de Monterrey y San Pedro. Crecimiento mexicano Descritas como la “primera gordita vegana” de la cadena, las nuevas Veggiebradas llevan carne vegetal desmenuzada servida con salsa verde. …

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Imagen cortesía de AAK

Imagen cortesía de AAK
Alimentos y bebidas

AAK inaugura un centro de innovación en los Países Bajos para desarrollar mejores alimentos vegetales

AKK, productor mundial de aceites vegetales de valor añadido conocido por su eslogan Making Better Happen, anuncia la puesta en marcha de su nuevo Centro de Excelencia en Innovación “de última generación” en los Países Bajos, creado para acelerar el desarrollo de mejores alimentos de origen vegetal. El 28 de marzo se celebrará la inauguración del Centro de Excelencia en Innovación. Los clientes, socios e inversores invitados tendrán la oportunidad …

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Productos y Lanzamientos

La primera gama de congelados de Squeaky Bean incluye Chick*n Nuggets, Dippers y Poppers

La marca británica de carne alternativa Squeaky Bean está a punto de presentar su primera gama congelada, que incluye tres productos de pollo: nuggets, dippers y poppers. Las alternativas al pollo se elaboran con proteínas de trigo, soja y guisantes y se rebozan en crujiente pan rallado. Se pueden utilizar para aperitivos, salsas y envolturas. Mientras que los nuggets y los dippers se venderán en variedades normales, los poppers son …

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© Fogo de Chão

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Gastronomía y Catering

La cadena de asadores Fogo de Chão presenta nuevos platos del menú a base de plantas

La cadena brasileña de asadores Fogo de Chão anuncia la ampliación de su menú con nuevos platos a base de plantas y ofertas de Market Table. La cadena, famosa por sus platos de churrasco con mucha carne, ofrecerá a partir de ahora tofu a la sartén y un bol de verduras asadas, además de más ensaladas frescas. Fogo afirma que las nuevas opciones se unen a sus ofertas vegetarianas existentes, …

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©GOOD Meat

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Política

GOOD Meat recibe la primera aprobación reglamentaria de EE.UU. para el pollo cultivado

En un hito histórico, la nueva empresa de carne cultivada GOOD Meat, filial de Eat Just, anuncia que ha recibido una carta “no questions” de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), como parte del proceso de revisión previo a la comercialización de la agencia. Esta decisión supone la primera vez que un producto cárnico cultivado recibe la aprobación reglamentaria en varios continentes, ya que el pollo cultivado …

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©Future Farm

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Productos y Lanzamientos

Future Farm lanzará leche de avena en Brasil y revela planes de queso, miel y aperitivos a base de plantas

La empresa brasileña Future Farm, también conocida como Fazendo Futuro, anuncia que lanzará su primera leche vegetal, Future Oat, a los consumidores brasileños a partir de mayo. La empresa también ha revelado que planea introducirse en varias categorías nuevas de bienes de consumo, como la miel vegetal, el queso y los aperitivos de carne al estilo brasileño, informa Food Dive. Según su consejero delegado, Alexandre Ruberti, Future Oat estará disponible …

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