Últimas noticias

UGG

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Moda y Belleza

UGG lanza las primeras botas veganas en colaboración con Collina Strada

UGG, la marca californiana ampliamente conocida por sus botas de piel de oveja, ha lanzado las primeras versiones veganas de su calzado en colaboración con la marca de moda neoyorquina Collina Strada. Las botas están disponibles en una gran variedad de estilos y colores, en línea con la reputación de Collina Strada por sus diseños atrevidos y contemporáneos. Incluyen desde botas altas con volantes hasta minibotas de plataforma, y son …

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Flora Food Group

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Empresas y retratos

Upfield pasa a llamarse Flora Food Group como parte de una «transformación a gran escala»

Upfield Group B.V., importante empresa de alimentos de origen vegetal, ha anunciado que cambiará su nombre por el de Flora Food Group B.V., en un movimiento descrito como «un paso sustancial en la evolución de la empresa». Flora Food Group afirma que el nuevo nombre refleja su misión de ofrecer productos más asequibles y sostenibles que sus equivalentes lácteos. La empresa trabaja para capitalizar cuatro megatendencias: el crecimiento demográfico, la …

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Veganuary

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Sociedad

Fondas veganas en Chile: Opciones saludables para celebrar las Fiestas Patrias

En un esfuerzo por promover una alimentación más sostenible y libre de sufrimiento animal, la organización Veganuary ha lanzado la versión 2024 de su Guía de Fondas Veganas en Chile. Este año, la guía incluye 28 fondas en diez regiones del país, que ofrecen alternativas vegetales para las tradicionales celebraciones de septiembre, un mes asociado con la comida típica chilena como empanadas y parrilladas. Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, …

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VitroLabs

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Estudios y Números

Los cueros biológicos veganos crecerán un 37,4% anual en la próxima década

La búsqueda de alternativas sostenibles a las pieles de animales y plásticos ha dado lugar a un floreciente mercado de pieles biológicas veganas. Según una previsión de mercado a 10 años realizada por IDTechEx, la capacidad de producción de la industria del cuero biobasado vegano crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 37,4% de 2024 a 2034. El cuero es un material codiciado por su durabilidad, resistencia …

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Ferias y eventos

Sesión 5 de la serie de webtalks: Dominio de la producción alimentaria: Procesado de AltMeat de nueva generación

La nueva serie de webtalks sobre negocios internacionales «update» analiza los temas más acuciantes de la actual transición proteínica. Basándose en las últimas noticias, datos y hechos, en esta serie de charlas se planteará y debatirá el futuro del sector con los principales agentes del mercado. Dominio de la producción alimentaria: La nueva generación de procesado Alt Meat 17 de octubre, 10:30 AM CT (CHICAGO) | 5:30 PM CEST (BERLÍN) …

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Heura

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Marketing y Medios de Comunicación

«No me creo que no sea carne»: Heura convence a los escépticos de la carne vegetal regalando hamburguesas en Barcelona

La marca española Heura trata de convencer a los escépticos de la carne de origen vegetal regalando sus hamburguesas a algunos de los públicos más insospechados. Hace poco, la empresa sirvió las hamburguesas a un grupo de moteros amantes de la carne en un bar de carretera, que al principio se mostraron desdeñosos; uno incluso dijo que la carne vegetal era «una estupidez». Pero tras probar la hamburguesa, muchos cambiaron …

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Imagen suministrada

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Alimentos y bebidas

Por qué es importante la notoriedad de la marca en el mercado de productos vegetales

La notoriedad de la marca es crucial para triunfar en el competitivo mercado actual de los alimentos vegetales. Pero, ¿qué significa este término y cómo podemos conseguirlo? ¿Qué es la notoriedad de marca? En esencia, la notoriedad de una marca consiste en el grado de notoriedad o prominencia que tiene en la mente de los consumidores. Según el experto en marketing Byron Sharp, autor de How Brands Grow (Cómo crecen …

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Forma Foods

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Empresas y retratos

Forma Foods crea la «mejor carne asada de origen vegetal» utilizando tecnología de impresión 3D para replicar tejidos

«Somos diseñadores de carne», dice la startup mexicana Forma Foods, que elabora carne sin vaca mediante un proceso patentado de impresión 3D llamado «impresión caótica». Grissel Trujillo de Santiago y Mario Moisés Álvarez, dos expertos en ingeniería de tejidos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, fundaron una empresa de bioimpresión en 2017. Centrados inicialmente en la carne cultivada, desarrollaron la técnica de «impresión caótica» para …

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© Image courtesy of Eatable Adventures

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Estudios y Números

El nuevo informe «El futuro de los productos lácteos» aboga por tecnologías disruptivas y asociaciones para abordar los retos del sector

Un nuevo informe sobre el futuro de los productos lácteos publicado por la aceleradora de tecnología alimentaria Eatable Adventures insta a los líderes del sector a adoptar prácticas con visión de futuro e integrar innovaciones lácteas de origen vegetal, fermentado y celular para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia. El informe destaca tres áreas principales para transformar la industria: avanzar hacia prácticas más sostenibles, desarrollar y adoptar productos híbridos (combinando …

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