Beyond Meat ha lanzado su nuevo producto, Beyond Sun Sausage™, que marca un cambio significativo con respecto a sus actuales sustitutos de la carne. Este nuevo producto, disponible exclusivamente en Sprouts Farmers Markets, se centra en frutas, verduras y legumbres saludables, lo que refleja la respuesta de la compañía a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes de etiqueta limpia.
«Es diferente a cualquier otra cosa disponible actualmente en el espacio basado en plantas»
A diferencia de los productos anteriores de Beyond Meat diseñados para imitar la carne de vacuno, cerdo o pollo, Beyond Sun Sausage presenta ingredientes como guisantes amarillos, arroz integral, habas, lentejas rojas, espinacas y pimientos.
«Estamos encantados de introducir un producto completamente nuevo en la categoría de productos vegetales con la incorporación de nuestra saludable y sabrosa salchicha Beyond Sun.
«Lleno de proteínas vegetales limpias, este lanzamiento ejemplifica aún más nuestro compromiso líder en la industria para elevar el nivel de nutrición para las carnes a base de plantas y la creación de productos deliciosos y saludables», declaró Dariush Ajami, director de innovación de Beyond Meat.
Está disponible en tres sabores: Cajún, Pesto y Piña y Jalapeño. Cada eslabón aporta 12 gramos de proteínas y sólo 1 gramo de grasas saturadas. Los productos cumplen las directrices nutricionales del programa Heart-Check de la American Heart Association y del programa Better Choices for Life de la American Diabetes Association.
Respuesta a las tendencias del mercado
El lanzamiento de Beyond Sun Sausage se produce en un contexto de demanda de opciones de etiquetado limpio por parte de los consumidores y de narrativas engañosas en torno a los alimentos ultraprocesados (UPF). A pesar de informar de un descenso de los ingresos en los resultados financieros del primer trimestre, el consejero delegado Ethan Brown sigue siendo optimista sobre la trayectoria de la empresa, indicando que esta nueva estrategia pretende hacer de 2024 un año crucial para Beyond Meat.
A principios de este año, la empresa lanzó nuevas fórmulas para sus productos Beyond Burger, Beyond Beef, Beyond Sausage y crumbles, con el objetivo de preservar la textura y el sabor similares a la carne, al tiempo que se mejoraba significativamente el valor nutricional. Beyond Sun Sausage está diseñada para ser una opción única de proteína de origen vegetal.
Diana Stavaridis, directora culinaria senior de Beyond Meat, señaló: «La nueva Beyond Sun Sausage es el sueño de cualquier cocinero casero. […] Cuando preparas Beyond Sun Sausage, estás sirviendo amor a tus papilas gustativas, a tu corazón y a tu planeta, y estamos emocionados de que nuestros fans prueben este nuevo y delicioso producto, ya que es diferente a cualquier otra cosa disponible actualmente en el espacio basado en plantas.»
Beyond Sun Sausage ya está disponible en todas las tiendas Sprouts Farmers Market.
