Better Balance, empresa del grupo Sigma especializada en productos de proteína vegetal, y la compañía digital Solo de Croquetas, han unido fuerzas para introducirlos en la nueva carta de la Efood.
Los dos nuevos sabores que podrán disfrutarse en el restaurante y a domicilio son Chili con carne de proteína vegetal y Hot Dog plant-based. Los ingredientes que van a utilizar para estas nuevas croquetas son las salchichas y la carne picada de Better Balance.
Para el director general de Better Balance, Florencio García, “entrar en la original carta de Solo de Croquetas con nuestros productos de Better Balance es todo un privilegio. Es una marca que como nosotros busca ser inclusiva e invitar a todos a la mesa, sin importar el tipo de dieta que lleves. Su motivación por el proyecto es contagiosa y estamos muy orgullosos de ser uno de sus partners en esta aventura”.
Por su parte, Eduardo Gambero, CEO de Solo de Croquetas, afirma que, “colaborar con un gran referente del mundo de la alimentación, como el grupo Sigma, es un sueño hecho realidad para cualquier emprendedor del sector, además de que la mentalidad ‘startupera’ de Better Balance encaja a la perfección con nuestro ADN”.
Ambas compañías han destacado que comparten una filosofía muy parecida, pues tienen muy en cuenta el valor nutricional de los productos. En el caso de Better Balance, su portfolio está formado por ingredientes naturales y productos muy ricos en fibras, todos ellos a partir de proteínas vegetales, mientras que Solo de Croquetas presenta unas croquetas sin conservantes, colorantes ni aditivos, tal y como ha señalado la empresa.
La sinergia entre las dos entidades no puede ser más acertada, ya que, además de compartir una filosofía muy parecida, ambas advocan por la importancia del valor nutricional de los productos. El portfolio de Better Balance está elaborado a partir de proteína vegetal, con ingredientes naturales, y sus productos son una gran fuente de fibra, sin conservantes artificiales y con un alto contenido proteínico. Por su parte, las croquetas de Solo de Croquetas son únicas, creadas en obrador propio sin conservantes, ni colorantes, ni aditivos.
Líder en la categoría de salchichas vegetales
El acuerdo llega en el mejor momento de ambas compañías. Por un lado, Solo de Croquetas ha cerrado una ronda de financiación de más de medio millón de euros y, por otro, Better Balance es ya líder en la categoría de salchichas vegetales.
El pasado mes de diciembre, Better Balance lanzó su primera salchicha vegetal con sabor queso en España, ofreciendo de esta forma nuevas opciones plant-based.
