La cadena de ensaladas estadounidense sweetgreen anuncia que se ha unido a la marca de carne vegetal Meati para introducir el Miso Meati Bowl. Este producto, que se lanza hoy en el Culver City Food Lab de sweetgreen, es la primera asociación de la cadena basada en plantas y la primera vez que Meati se une a un menú de comida rápida.
Opción rica en proteínas
Descrito como una opción repleta de sabor, cálida y abundante, el nuevo Miso Meati Bowl presenta la rica chuleta clásica de Meati servida con verduras frescas, batata, granos y aderezo de miso.
Según Sweetgreen, el nuevo producto responde a la fuerte demanda de los clientes de una opción vegana rica en proteínas. La cadena también afirma que decidió asociarse con Meati porque ambas marcas comparten una ética alimentaria similar y el objetivo de crear un impacto sostenible en el planeta.
Líder en carne de hongos
Con sede en Boulder, Colorado, Meati crea alternativas de pollo y filete enteros a partir de raíces de hongos micelio. Los productos de la marca están actualmente disponibles en algunos mercados Sprouts de Colorado, así como a través de lanzamientos por tiempo limitado en el sitio web de Meati.
La semana pasada, Meati presentó Carne Asada, su cuarto producto y su primera alternativa de carne marinada. Meati ha recaudado más de 250 millones de dólares en financiación, incluidos 150 millones de dólares de la serie C en julio, y ha declarado su intención de convertirse en el líder del mercado estadounidense de la carne de origen vegetal.
«Nuestro objetivo es escalar rápidamente para impulsar la accesibilidad en los Estados Unidos, con planes para lograr un liderazgo de mil millones de dólares en ventas para 2025″, dijo el año pasado el presidente de Meati, Scott Tassani.
