GOOD Meat, la división de carne cultivada de Eat Just Inc, más famosa por su pionero producto de huevos JUST Egg, anuncia que lanzará una nueva versión de su pollo cultivado en la COP27.
Este año la conferencia cuenta con tres espacios dedicados al diálogo sobre el sistema alimentario: el Pabellón de la Alimentación y la Agricultura, el Pabellón Food4Climate y el Pabellón de los Sistemas Alimentarios.
GOOD Meat mostrará una nueva versión de su pollo producido a partir de células por primera vez fuera de Singapur, donde debutó hace casi dos años, en una serie de eventos para los medios de comunicación, invitados ministeriales y representantes de la sociedad civil desde el sábado 12 de noviembre hasta el lunes 14 de noviembre.
“Esperamos que nuestros invitados a la COP27 encuentren sus platos de pollo cultivado deliciosos y que inviten a la reflexión, y que salgan de la cumbre con una nueva apreciación del papel que puede desempeñar la innovación alimentaria para abordar la crisis climática mundial. No hay mejor lugar para lanzar nuestra próxima versión que aquí mismo, en la conferencia sobre el clima más importante del mundo”, dice Josh Tetrick, cofundador y director general de Eat Just. “Singapur fue el primer país que permitió la venta de carne, que no taló un solo bosque ni desplazó el hábitat de los animales para producirla, y esperamos que otros países sigan su ejemplo.”
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GOOD Meat recibió la aprobación regulatoria para su pollo en Singapur en noviembre de 2020, lo que la convierte en la única empresa de carne cultivada del mundo autorizada a vender a los consumidores. Desde su lanzamiento, el pollo de la empresa ha aparecido en los menús de los restaurantes locales, en los puestos callejeros y a través de foodpanda, la principal plataforma de entrega de alimentos y comestibles de Asia. La última versión del pollo cultivado de GOOD Meat estará disponible tras su debut en la COP27 de Singapur.
En junio de este año, Eat Just puso en marcha el mayor centro de producción de carne cultivada de Asia, con capacidad para producir decenas de miles de kilos de carne a partir de células. En aquel momento, Josh Tetrick comentó: “Hace menos de dos años, Singapur hizo historia, y desde ese momento, los consumidores han disfrutado de la primera y única carne sin sacrificio disponible comercialmente en el mundo en restaurantes de alta gama, puestos de venta ambulante y en sus propios hogares.
“Consideramos que Singapur es vital en nuestros planes para construir este nuevo enfoque de la fabricación de carne. Lanzaremos nuevos productos aquí, distribuiremos a otros países de Asia desde aquí y aprenderemos de los consumidores de aquí, que han demostrado estar a la vanguardia de lo que viene.”
