Según ProVeg International, las fiestas navideñas son una oportunidad clave para que las marcas aprovechen la creciente demanda de alimentos vegetales.
Ahora que los consumidores adoptan dietas flexitarianas y vegetarianas, es el momento de posicionar los productos vegetales como componentes esenciales de las celebraciones navideñas.
Navidad plant-based
La Navidad sigue siendo la piedra angular de las celebraciones navideñas en todo el mundo, y la comida desempeña un papel central. Cada vez más, los platos plant-based se abren paso en las mesas festivas. En el Reino Unido, por ejemplo, el 27% de los hogares servirán o darán prioridad a opciones vegetarianas o basadas en plantas estas Navidades, según el Informe Anual de Navidad de Tesco[1] Los consumidores más jóvenes, sobre todo los de entre 26 y 35 años, lideran este cambio, y uno de cada cuatro hogares británicos planea alternativas al pavo tradicional[2]
Las marcas están respondiendo con productos innovadores como asados sin pavo, jamones vegetales y quesos festivos. El mensaje es claro: las opciones vegetales han dejado de ser un nicho.
Recomendaciones empresariales
ProVeg’s New Food Hub recomienda las siguientes estrategias clave para aprovechar al máximo estas fiestas:
- Ampliar las líneas de productos: Céntrese en categorías de gran demanda, como alternativas a la carne, platos vegetarianos y postres festivos. Ofrezca productos que equilibren la indulgencia con la preocupación por la salud y el creciente deseo de alimentos integrales, como asados de frutos secos o cremosos pocillos de setas.
- Celebre las tradiciones regionales: Adapte las ofertas vegetales a las cocinas festivas locales. Piense en bratwursts a base de plantas en Alemania o en opciones aptas para barbacoas en Australia.
- Potencie el atractivo estacional: Los envases festivos, las recetas navideñas y los sabores de duración limitada (por ejemplo, la leche de avena con ponche de huevo especiado) pueden crear expectación en torno a los productos vegetales.
- Aprovechar el comercio electrónico: Con el aumento de las compras en línea, optimice los listados de productos con palabras clave fáciles de buscar, como «cena vegana de Navidad», y ofrezca paquetes exclusivos para atraer a los compradores digitales.
Colabore para conseguir visibilidad: Asóciese con empresas de catering, restaurantes y minoristas para mostrar opciones basadas en plantas en eventos navideños. Las promociones conjuntas pueden aumentar la notoriedad e impulsar las ventas.
Tus próximos pasos
La temporada navideña es el momento perfecto para elevar la oferta basada en plantas y conectar con los consumidores que buscan opciones sostenibles y deliciosas. Si desea una guía detallada sobre estrategias festivas, consulte el artículo completo en New Food Hub. También puede ponerse en contacto con los expertos de ProVeg para obtener más ayuda, en [email protected]
[1] Christmas trends report, (2024) Tesco. Disponible en: https://www.tescoplc.com/media/4japnjuq/christmas-trends-report-2024_v6.pdf. Consultado el 2024-12-04.
[2] Conexiones para trinchar en Navidad, (2024). Global Knives. Disponible en: https://www.globalknives.uk/blog/carving-connections-at-christmas/. Consultado el 2024-12-03.
