El Grupo PHW, el mayor productor de aves de corral de Alemania y el cuarto de Europa, anuncia la creación de una filial de ingredientes alternativos, y declara que su objetivo es ahora la expansión de una infraestructura competitiva de cadena de valor añadido análoga y complementaria al segmento principal de negocio de las aves de corral.
La entrada de PHW en el mercado de los ingredientes alimentarios se produce con la fundación de VTEC Ingredients GmbH, que tendrá su sede en Engelsberg, Baviera. «En el futuro, queremos trasladar nuestro exitoso modelo de integración vertical del sector avícola al campo de las fuentes alternativas de proteínas», explica Marcus Keitzer, miembro del Consejo de Fuentes Alternativas de Proteínas del Grupo PHW.
«A través de la nueva asociación, ahora estamos conectando sistemáticamente nuestra infraestructura existente de PHW con las fases anteriores de la cadena de valor. VTEC Ingredients GmbH se centrará en la compra, el procesamiento biotecnológico y la fabricación de materias primas y auxiliares para la producción de embutidos vegetales y productos sustitutivos de la carne y el pescado. Por un lado, la nueva empresa estará estrechamente interconectada con los departamentos de desarrollo de productos existentes del Grupo PHW, de modo que la gama de productos existente pueda mejorarse continuamente y puedan añadirse a ella otros productos innovadores en el futuro.
«Por otra parte, las plantas de producción de embutidos, carne y sucedáneos de pescado de PHW ya existentes pueden ser abastecidas parcialmente por la nueva empresa hermana. Gracias a ello, ahora podemos reaccionar de forma aún más rápida y competente a las necesidades de los clientes y ponerlas en práctica. Con esta asociación, demostramos una vez más que seguimos consecuentemente nuestro credo corporativo de ‘crecimiento a través de la diversidad y la previsión’ y que estamos implementando el crecimiento de nuestras áreas de negocio de aves de corral y fuentes alternativas de proteínas de forma complementaria», continúa Keitzer.
PHW y carne cultivada
Otro avance destacable del grupo es el memorando de acuerdo firmado el año pasado con el productor israelí de carne cultivada SuperMeat para traer a los consumidores europeos productos cárnicos cultivados, como pollo, pavo y pato, pendientes de aprobación reglamentaria.
Peter Wesjohann, director general de Wiesenhof / PHW, instó a la UE a acelerar la aprobación de los productos cárnicos cultivados en Europa, declarando en una entrevista: «Si Bruselas no acelera un poco las cosas, acabaremos con la aprobación para la venta en EE.UU. y Asia, y aquí en Europa llegaremos una vez más demasiado tarde.»
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