Empresas y retratos

Slutty Vegan se prepara para abrir su primer restaurante en Brooklyn el próximo mes

Pinky Cole, fundadora y CEO del fenómeno de las hamburguesas Slutty Vegan, anuncia que Slutty Vegan Brooklyn abrirá oficialmente el sábado 17 de septiembre. Situado en el 690 de la calle Fulton en Fort Greene, el nuevo restaurante marca la primera franquicia de la marca en Nueva York, y su séptima ubicación nacional.

[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]»Estoy emocionado de volver a casa, a Nueva York»[/perfectpullquote]

Conocido por sus hamburguesas con nombres provocativos, Slutty Vegan se fundó en 2018 y se ha hecho mundialmente famoso tanto por su indulgente comida rápida como por sus épicas y largas colas. El local de Brooklyn llega varios meses después de que Cole recaudara 25 millones de dólares en una ronda de financiación de serie A para abrir 20 nuevos locales en los próximos dos años. Entre los inversores de la ronda se encontraba el icónico restaurador y fundador de Shake Shack, Danny Meyer.

Slutty Vegan Founder Pinky Cole
©Slutty Vegan

Cole, que dice que aspira a «construir una marca de mil millones de dólares», se ha embarcado en múltiples proyectos de éxito en los últimos meses, incluyendo el lanzamiento de una salsa de espinacas a base de plantas en tiendas selectas de Costco, y la colaboración con Steve Madden en zapatillas de deporte de marca Slutty Vegan, que se agotaron rápidamente. En junio, Cole fue nombrado nuevo asesor jefe de restaurantes de DoorDash y publicará un nuevo libro de cocina este otoño.

Regreso a casa

El debut de Slutty Vegan en Nueva York representa un regreso a casa para Cole, que abrió su primer restaurante en Harlem en 2014.

Slutty Vegan Restaurant Line
©Slutty Vegan

Para dar la bienvenida a la cadena, el alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, un famoso defensor de las plantas, publicó un saludo oficial en Instagram. Durante una aparición en Good Morning America, Cole compartió: «Estoy emocionado de venir aquí, estoy emocionado de volver a casa, a Nueva York, y no puedo esperar».

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