Empresas y retratos

Wamame Foods da la bienvenida a nuevos socios que le ayudarán a expandir el Waygu Vegetal por Canadá y EE.UU.

La empresa canadiense Wamame Foods, que produce la primera carne de wagyu de origen vegetal del mundo, da la bienvenida a Teja Foods y Sierra Meat and Seafood como nuevos socios del consorcio.

Junto con los socios innovadores Merit Functional Foods, Wismettac Asian Foods y Crush Dynamics, y una coinversión de Protein Industries Canada, el consorcio vegetal pretende desarrollar y distribuir las alternativas vegetales de Wamame a la ternera wagyu.

“Creemos que es la mejor carne de origen vegetal que existe”.

Los esfuerzos de las empresas se basarán en el éxito inicial de la marca Waygu de Wamame, invirtiendo en investigación y desarrollo a través de asociaciones con la Universidad de Columbia Británica y el Centro de Desarrollo de la Industria Alimentaria de Saskatchewan.

Según Wamame, el proceso de investigación ayudará a crear un conjunto de productos que puedan competir con las mejores marcas de carne de vacuno del mundo. Estos productos se venderán tanto con la marca Waygu como con marcas blancas.

Waygu, la marca insignia de Wamame, es la primera alternativa mundial a la carne de wagyu elaborada íntegramente a partir de plantas, y se lanzó por primera vez en EE.UU. en 2021.

Waygu Top Tier Foods
©Top Tier Foods

“Creatividad audaz”

Según Protein Industries Canada, tanto Sierra como Teja pueden contribuir a ampliar el alcance de Waygu en Canadá y Estados Unidos.

“Las asociaciones son un elemento valioso en nuestra visión de Canadá como líder mundial en alimentos, piensos e ingredientes de origen vegetal”, dijo el director general de Protein Industries Canada, Bill Greuel. “La creatividad audaz, la visión de futuro y la colaboración con nuestros socios son imprescindibles mientras trabajamos para crear un ecosistema saludable y sostenible”.

Experiencia en el sector

Con las inversiones y la experiencia del consorcio, el apoyo de Protein Industries Canada y ahora la incorporación de nuevos socios, Wamame planea ampliar aún más el desarrollo y la distribución de sus productos.

“Durante más de un siglo, Sierra Meat and Seafood ha sido líder en el mercado de proteínas de primera calidad y comprende de forma única la importancia de ofrecer los mejores productos posibles en todo el espectro proteico”, ha declarado Bernadette Flocchini, Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Proteínas Especiales y Exóticas de Sierra Meat and Seafood. “Creatividad audaz”
Según Protein Industries Canada, tanto Sierra como Teja tienen la capacidad de ayudar a ampliar el alcance de Waygu en Canadá y Estados Unidos.

“Las asociaciones son un elemento valioso en nuestra visión de Canadá como líder mundial en alimentos, piensos e ingredientes de origen vegetal”, dijo Bill Greuel, Director General de Protein Industries Canada. “La creatividad audaz, la visión de futuro y la colaboración con nuestros socios son imprescindibles mientras trabajamos para crear un ecosistema saludable y sostenible”.

Experiencia en el sector

Con las inversiones y la experiencia del consorcio, el apoyo de Protein Industries Canada y ahora la incorporación de nuevos socios, Wamame planea ampliar aún más el desarrollo y la distribución de sus productos.

“Durante más de un siglo, Sierra Meat and Seafood ha sido líder en el mercado de proteínas de primera calidad y comprende de forma única la importancia de ofrecer los mejores productos posibles en todo el espectro proteico”, ha declarado Bernadette Flocchini, Vicepresidenta Ejecutiva y Directora de Proteínas Especiales y Exóticas de Sierra Meat and Seafood.

Waygu Beef BurgerPlant-Based
Waygu Beef Burger ©Top Tier Foods

Sabor y calidad

Y añadió: “Como hemos sido testigos del crecimiento del sector de la carne de origen vegetal en los últimos años, Sierra Meats ha buscado asociarse con un proveedor de proteínas de origen vegetal que respondiera a nuestra visión del sabor y la calidad, y lo hemos encontrado con Waygu de Wamame. Creemos que es la mejor carne vegetal disponible y estamos encantados de presentarla a nuestra exigente clientela.”

“Teja Foods está encantada de formar parte de este gran proyecto basado en plantas”, dijo Tom Grande, Presidente de Teja Foods. “La línea de productos Waygu ejemplifica la calidad premium por la que Teja Foods es conocida y esperamos apoyar el proyecto con nuestro alcance de distribución y profundidad de experiencia en todo el sector de servicios de alimentos de Canadá.”

Top Tier Foods waygu wagyu
Waygu ©Top Tier Foods

En 2021, Wamame consiguió 7,6 millones de dólares para iniciar la expansión internacional de sus proteínas de primera calidad.

“Wamame da la bienvenida a Sierra Meat and Seafood y Teja Foods al consorcio Waygu”, dijo Blair Bullus, Presidente de Wamame Foods. “Estas empresas instrumentales de servicios de alimentos aportarán una mano de obra operativa significativa en toda América del Norte, mostrando Waygu como una marca premium a base de plantas en el servicio de alimentos, mercado alternativo a la carne.”

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